适合哪些住户？

需要控制脂肪摄入的住户

如果住户的个性化膳食计划中有这一要求，巧克力粉的脂肪含量可以作为选择依据。同时也要查看实际供餐的整杯饮品，并兼顾膳食的能量和蛋白质摄入。

需要关注糖摄入的住户

糖的摄入量取决于所选粉末和实际用量。法国医疗保险机构提醒，糖尿病患者的饮食应根据个人需求进行调整，因此饮品的选择也应纳入其饮食管理计划。

营养不良或有营养不良风险的住户

如果住户摄入量下降或体重减轻，应全面评估整餐的营养情况。法国医疗保险机构强调，要确保摄入足够的能量和蛋白质；法国国家卫生管理局则建议为老年营养不良患者提供适当的照护。

需要检查哪些要点？

先查看住户的膳食计划，再将粉末的营养数据与实际冲调配方进行比较。粉末脂肪含量低，并不能完整反映最终饮品的营养情况。

考量因素 检查要点 适用住户
能量和蛋白质摄入 查看每份用量、牛奶，以及实际配方中是否加入了其他营养强化成分。 如果住户有营养不良风险，需要保证整餐的营养摄入，那么只关注脂肪含量而不评估整杯饮品并不合适。约 36% 的消费者将这一需求列为首要考虑因素。
糖 对比每 100 g 粉末中的糖含量，以及按实际用量冲调后每份饮品中的糖含量。 如果膳食计划要求控制糖摄入，关键是实际供餐的含糖量。约 29% 的消费者将控制糖摄入列为优先事项。
过敏原和冲调方式 核对收到批次的产品标签，并确认冲调配方符合住户的饮食调整要求。 如果某种成分、标注的微量过敏原或饮品质地可能导致配方不适用，应优先确认配方是否合适，而不是只看脂肪含量是否较低。约 21% 的消费者将这一点列为优先考虑因素。
脂肪 先查看每 100 g 粉末的脂肪含量，再查看按实际用量和指定牛奶冲调后饮品的脂肪含量。 如果膳食计划要求限制脂肪，应区分粉末和实际供餐的饮品。约 14% 的消费者将这一目标列为首要考量。

对于固体粉末，欧盟营养声称法规规定，每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才可使用“低脂”声称。粉末符合这一标准，并不代表加入牛奶冲调后的饮品也自动符合。

选购时应避免的误区

  • 认为低脂粉适合所有住户

    对于营养不良或有营养不良风险的人，如果没有依据其膳食计划调整，却减少整餐的营养摄入，可能并不合适。

    更换配方前，请先对照住户的个性化膳食计划；如果对营养摄入有疑问，可咨询护理团队或营养师。

  • 只比较脂肪含量，不看糖含量

    有些粉末脂肪含量不高，糖含量却可能很多：Banania 标注其 Original 巧克力粉每 100 g 含糖 69 g。

    请对照具体产品的脂肪和糖含量，再计算实际冲调用量对应的摄入量。

  • 把 Nutri-Score 当作菜单审核结果

    根据法国公共卫生署的信息，Nutri-Score 标签为自愿标注。单看评分无法了解过敏原、牛奶冲调配方或住户的个人需求。

    如果包装上标注了 Nutri-Score，可将其作为参考，并同时查看营养成分、配料表和住户的个性化膳食计划。

  • 依据旧版标签判断过敏原

    不同产品的配料和过敏原提示可能有所不同。家乐福引用的 Nesquik 产品信息提到了大豆卵磷脂；Carrefour Classic’ 产品信息则提示可能含有牛奶微量成分。

    请检查收到批次的包装，并确认冲调方式符合住户的饮食要求。

不同产品值得关注的品牌

以下信息仅针对所列出的具体产品，不代表相应品牌旗下的所有产品。选择供餐配方时，请务必查看实际购买产品的标签，并评估冲调后的饮品。

Banania

Original 巧克力粉的配方中含有可可、谷物、香蕉和蜂蜜等成分。

  • Banania 标注 Original 巧克力粉每 100 g 含脂肪 2.2 g，低于欧盟固体食品“低脂”声称的限值。
  • 同一产品信息还标注每 100 g 含糖 69 g。Banania 展示的冲调配方使用了半脱脂牛奶，因此冲调饮品的营养数据与粉末本身不同。

Benco

如果选购时需要同时关注粉末的糖和脂肪含量，可以了解这款 Moins de Sucres 产品。

  • 家乐福的这款产品信息标注每 100 g 含脂肪 2.7 g，Nutri-Score 评级为 A。
  • “Moins de Sucres”（减糖）名称和 Nutri-Score 评级不能代替对每 100 g 糖含量、实际用量和冲调后饮品营养数据的查看。

Nesquik

请查看所选具体产品的包装，了解其配料和过敏原信息。

  • 家乐福的一款 Nesquik 巧克力粉产品信息注明含 23% 脱脂可可和大豆卵磷脂。
  • 评估干粉的脂肪含量时，应查看每 100 g 粉末的数据，而不是冲调后饮品的数据。

Carrefour Classic’

可根据这款巧克力粉的配料表和营养成分数据进行比较。

  • 家乐福产品信息标注这款产品含 21% 脱脂可可。
  • 产品每 100 g 含添加糖 77.355 g，并提示可能含有牛奶微量成分。为相关住户制定配方和供餐时，应将这些因素纳入考虑。

Joybuy 巧克力粉

如果住户的个性化饮食目标要求比较粉末的脂肪含量，可以了解以下两款产品。作出选择时，还需考虑实际用量、冲调液体和住户的饮食要求。

OVOMALTINE 巧克力饮品粉，350 g 罐装

OVOMALTINE 巧克力饮品粉，350 g

如果膳食计划要求限制粉末中的脂肪，可以了解这款产品；同时也要考虑实际供餐饮品的营养情况。

请按实际用量比较糖含量，并在将其纳入菜单前，检查收到包装上的配料和过敏原信息。

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BENCO Less Sugar 颗粒巧克力粉，400 g 罐装

BENCO Less Sugar 颗粒巧克力粉，400 g

如果住户的膳食计划要求关注脂肪摄入，可以对比这款产品，同时评估实际冲调份量中的糖含量。

“Less Sugar”（减糖）标注不能代替对这款产品营养信息的查看。还请检查收到批次的标签，并确认产品适合与实际供餐所用液体搭配冲调。

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常见问题

巧克力粉必须标注 Nutri-Score 吗？

不必。根据法国公共卫生署的信息，Nutri-Score 为自愿标注。如果包装上有该标识，请结合营养成分和配料信息一起查看，不要将其视为适合某位住户的配方审核结果。

巧克力粉的“低脂”意味着什么？

对于固体食品，欧盟营养声称法规规定，只有每 100 g 脂肪含量不超过 3 g 的产品才能使用“低脂”声称。粉末和冲调后的热巧克力应分开评估，尤其是配方中含有牛奶时。

低脂粉适合营养不良的住户吗？

不一定，选择必须符合住户的个性化膳食计划。法国医疗保险机构提醒，营养不良时应确保摄入足够的能量和蛋白质。在减少配方中的脂肪之前，请让护理团队或营养师评估实际供餐。

如何比较巧克力粉和冲调后的热巧克力？

请根据实际供餐计划，确认粉末用量、冲调液体种类和饮品容量。例如，Banania 以 15 g Original 巧克力粉和 200 ml 半脱脂牛奶冲调其参考饮品：这杯饮品的营养数据不能与每 100 g 粉末的数据混为一谈。