想在家准备点心的乳糜泻患者
您想在食谱中加入椰奶，同时严格避免摄入麸质。AFDIAG 建议仔细查看产品标签：仅看配料表，并不足以排除交叉污染的风险。
适合哪些人？
想用椰子风味原料制作甜点的人
您打算制作奶油甜品、甜点或其他甜食。Carrefour France 所展示的烹饪用椰奶，在椰子含量、其他配料和包装规格上各有不同。请根据制作需求挑选合适的产品。
想即食享用椰子风味点心的人
您更喜欢无需准备的植物基甜点。请查看所选产品是否标有“无麸质”，并确认配料信息以及您所在门店的库存情况。
选购时要看哪些标准？
如果点心是为乳糜泻患者准备的，请先确认具体产品的无麸质标识。接着，决定是购买烹饪用原料还是即食甜点，再比较配方和包装规格。
| 选购标准 | 需要确认的内容 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 确认具体产品包装上标有“无麸质”；如果还希望获得额外认证，可留意带有划叉麦穗标志的产品。 | 如果我必须严格避免麸质，就希望在准备点心前确认产品是否合适。约 36% 的消费者会将这一项列为首要考量。 |
| 用途和规格 | 区分用于烹饪的椰奶和即食植物基甜点；确认包装内的产品容量或净含量。 | 如果我没打算下厨，就会选择可以直接食用的甜点，而不是需要加入食谱的原料。对约 29% 的消费者来说，规格选择会是优先考虑的因素。 |
| 配方和质地 | 比较椰子含量和其他配料；如果所比较的产品包装上标注了每 100 g 脂肪含量，也可以一并参考。 | 制作居家甜点时，我希望选择配方符合预期口感的基底。约 21% 的消费者会优先考虑产品配方。 |
| 本地供应情况 | 在围绕某款产品安排点心之前，先确认所选门店是否有售这款具体产品。 | 如果我需要为点心购买特定产品，就想知道附近是否买得到。约 14% 的消费者会将本地供应情况视为首要标准。 |
选购时要避免哪些误区？
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误以为不含谷物的配方就一定无麸质
AFDIAG 提醒，即使产品天然不含含麸质的配料，也可能在运输或包装过程中受到污染。
如果必须严格避免麸质，请仔细阅读购买产品的标签，并查找“无麸质”标识。如果包装上带有划叉麦穗标志，也可以据此识别额外认证。
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把烹饪用椰奶和即食甜点混为一谈
Carrefour France 所展示的 Kara 和 Suzi Wan 椰奶是烹饪原料；Alpro Complètement Coco Stracciatella 植物基甜点则是即食点心。两者适用于不同的食用场景。
先想清楚您是要下厨制作，还是想直接享用点心，再根据用途比较产品。如有需要，两种情况下都应分别确认产品的无麸质标识。
值得了解的椰子风味产品品牌
以下产品展示了烹饪用椰奶与即食甜点之间的区别；无论选择哪个品牌，都请以所购产品包装上的信息为准。
Kara
有机烹饪用椰奶，采用 200 mL 纸盒包装，适用于制作甜味或咸味食谱。
- Carrefour France 的商品信息显示，该产品含 64% 有机椰子提取物和水。
- 如果是乳糜泻患者食用，请确认所购产品包装上是否标有“无麸质”。
Suzi Wan
烹饪用椰奶，采用 200 mL 纸盒包装，可用于制作甜点等食谱。
- Carrefour France 的商品信息显示，该产品含 56% 椰子提取物、水和黄原胶。
- 如果必须严格避免麸质，仅查看配料表并不能代替对无麸质标识的确认。
Carrefour Sensation
灭菌椰奶，采用 400 mL 罐装，适合对比后用作居家制作的食材。
- Carrefour France 的商品信息显示，该产品含 85% 椰子提取物，每 100 g 含 18 g 脂肪。
- 椰子含量不能说明产品是否标有无麸质，请查看所购罐装产品的标签。
Alpro
Complètement Coco Stracciatella 植物基甜点是一款椰子风味即食点心，并非烹饪用椰奶。
- Carrefour France 的商品信息显示，这款具体产品为无麸质产品。
- 安排点心前，请确认所选门店是否有售这款产品，并核对产品标签。
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常见问题
配料表中不含小麦的椰奶，就一定适合乳糜泻患者吗？
不一定：配料表中没有小麦，并不足以证明产品适合必须严格避免麸质的人食用。AFDIAG 也提醒消费者留意交叉污染风险，请确认具体产品包装上标有“无麸质”。
在法国，食品标注“无麸质”意味着什么？
根据 AFDIAG 的说明，标注“无麸质”的产品，其麸质含量必须低于每千克 20 mg。请确认所购产品确实带有此标识；如果包装上有划叉麦穗标志，则代表该协会所述的额外认证。
准备下午茶点心时，应该买椰奶还是植物基甜点？
如果要制作食谱，请选择烹饪用椰奶；如果想直接享用点心，则选择植物基甜点。Carrefour France 的商品信息将 Kara 和 Suzi Wan 椰奶列为烹饪原料，将 Alpro Complètement Coco Stracciatella 列为即食点心。如果是乳糜泻患者食用，无论选择哪种产品，都请确认产品标签。