Vinaigre noir de riz violet Pat Chun : guide des saveurs et usages

Ouvrir le PAT CHUN Vinaigre noir de riz violet révèle d'emblée un parfum terreux, bien loin de l'acidité piquante des vinaigres classiques. Ce liquide sombre, contenu dans un flacon de 600 ml parfois un peu lourd à manipuler au quotidien, s'invite facilement dans les cuisines de France. Sa texture légèrement sirupeuse enrobe les aliments et transforme instantanément une simple marinade en apportant une rondeur inattendue. On s'en saisit volontiers pour réveiller un plat mijoté dominical avec une subtilité très réconfortante.

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