RAW NATURAL Tripes de bœuf échaudé - 800 g
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Avis
Ces tripes de bœuf sont généralement appréciées pour leur qualité et leur saveur délicieuse une fois préparées, et se prêtent à diverses méthodes de cuisson comme le braisage et le sauté. Les clients les rachètent fréquemment, témoignant de leur grande satisfaction, et apprécient qu'elles soient livrées congelées. Cependant, certains acheteurs notent que leur texture et leur aspect peuvent différer de ce qu'ils attendent de tripes de qualité supérieure, ressemblant davantage à des tripes poilues ou à des morceaux de moindre qualité. Il est également arrivé, occasionnellement, que la qualité d'un lot soit moins constante que d'habitude.
Cela n'a rien à voir avec les tripes en nid d'abeille ; il s'agit de tripes (celles qu'on utilise pour faire sauter les tripes de bœuf, et non pour la fondue chinoise). Mijotées pendant deux heures, puis sautées à feu vif avec des poivrons Erjingtiao, elles forment une grande assiette de tripes au goût typiquement xinjiangais.
Difficile de qualifier ça de « camelote » ; c'est plutôt des miettes… J'en achète souvent, mais c'est la pire chose que j'aie jamais eue.
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