Cette sauce aux huîtres reçoit régulièrement des commentaires positifs pour sa saveur riche et savoureuse, ainsi que pour sa forte teneur en huîtres. Nombreux sont ceux qui soulignent son goût umami prononcé et son aptitude à être utilisée dans les sautés. Les consommateurs apprécient sa qualité en tant que condiment de base, certains mettant en avant sa douceur et sa consistance plus épaisse que d'autres sauces. Globalement, elle est très appréciée pour son goût et ses performances en cuisine.