适合哪些用途？

经常在家烘焙的人群

如果您经常制作面包、布里欧修面包、发酵面团、蛋糕或奶油，并需要反复揉面和打发，那么搅拌盆容量以及三种基础烘焙工具，比宣传中的功能数量更重要，Que Choisir 也对此有所提示。

日常做饭、偶尔制作甜点的人群

如果您的主要需求是刨丝、切片、切碎、搅拌，以及制作酱料或汤，同时希望偶尔做一些面团和甜点，请仔细确认套装的具体内容，以及收纳配件所需的空间。

厨房台面空间有限的家庭

一台核心设备可以简化厨房配置，但搅拌盆、切片盘和刀片同样需要清洗和收纳。如果厨房空间有限，设备实际占用的空间与功能数量同样重要。

购买前的重点

搭配配件的厨师机

适合考虑：经常制作面包、布里欧修面包、发酵面团和打发类食材，或需要一次制作较大分量时。

需要注意：切削或饮品制作功能通常取决于随附或另行购买的配件。

多功能料理机

适合考虑：蔬菜处理、酱料、汤、肉馅以及蛋糕面糊等都是日常烹饪的一部分时。

需要注意：搅拌碗、配件和饮品功能必须符合您的实际用量与使用需求。

搭配使用的搅拌机或榨汁机

适合考虑：主设备已经能够满足烘焙或食材切削需求，但饮品制作是独立且经常使用的功能时。

需要注意：额外的设备或配件会占用空间，也需要增加清洁和收纳工作。

重点 需要确认 您的需求
常用食谱 制作烘焙食品时，请确认是否配有打蛋器、搅拌桨和揉面钩。制作咸味菜肴时，请检查刀片、切片盘以及多功能搅拌碗。 我希望设备适合自己的实际烹饪需求：发酵面团和奶油，或是刨丝蔬菜、酱料和切碎食材。
随附配件 比较套装的具体内容、配件型号以及与所选设备的兼容性。不要想当然地认为套装一定包含搅拌机或榨橙器。 我希望购买后即可使用重要功能，而不是之后才发现还需要另购搅拌碗或其他配件。
空间与清洁 比较设备尺寸、重量、有效容量，以及切片盘和刀片的收纳方案。同时请在说明书中确认哪些部件可以放入洗碗机清洗。 设备应当便于随时取用或轻松收纳，不能让每次制作后的清洁都变成负担。
使用寿命 请查询具体型号所承诺的配件供应情况、产品资料以及商业保修条件。 我更倾向于选择能够长期维护的设备，并将售后服务条件与制造商的宣传承诺分别确认清楚。

需要避免的误区

  • 购买多功能设备前不确认随附配件

    同一系列的两种套装，可能覆盖完全不同的使用场景。搅拌、榨汁、刨丝、切碎或切片等功能，取决于实际随附的配件。

    在比较宣传功能之前，请先核对详细的配件清单、配件型号及其兼容性。

    根据具体型号，搅拌机、榨橙器、切片盘、绞肉器或多功能搅拌碗可能需要单独购买。

  • 默认选择容量最大的搅拌盆

    大容量搅拌盆适合制作大分量食物，但也可能更重、更占空间，清洗起来不够方便。各种配件同样会占用收纳空间。

    请记录平时的制作分量、用餐人数和可用空间，然后比较有效容量、尺寸、重量及收纳方式。

  • 只把功率作为判断品质的标准

    标称功率并不能单独说明最大面团容量、配件配置、设备稳定性或耐用程度。Que Choisir 建议，在选择厨师机时，不要过度关注这一项指标。

    相比单一的功率数字，更应关注标称面团容量、随附工具、使用便捷性以及具有可比性的实际测试。

  • 混淆制造商的可维修承诺与法定权利

    配件供应或维修方面的承诺，取决于具体制造商和型号。在法国，法定合规保证由专业卖家承担。

    请妥善保留发票和型号信息，确认该型号所承诺提供的配件，并单独阅读商业保修条款。

相关品牌参考

Magimix

面向甜味和咸味食品制作的多功能料理机。Magimix 表示，CS 5200XL 适合 1 至 8 人家庭使用。

  • 对于 CS 5200XL，Magimix 宣称其支持切削、搅拌、揉面、打发、切碎、乳化和榨汁功能，标称有效容量为 1.8 L。
  • 该品牌宣称此型号可提供 30 年配件供应，但实用配件与功能仍需根据所选配置确认。

Kenwood

可扩展的厨师机及混合型设备，适合优先考虑揉面，同时希望根据具体型号增加咸味食品或饮品制作功能的家庭。

  • 据 Kenwood 介绍，Multi Tasker KHC30.070GY 配备烘焙套装、多功能搅拌碗、搅拌机和绞肉器；Titanium Chef Baker XL 配备 7 L 搅拌盆和内置称重功能。
  • 扩展配件不一定随设备附送：设备的多功能表现取决于具体型号及套装的详细内容。

Bosch

紧凑型多功能料理机，旨在通过一个搅拌碗及其配件完成多种食材处理。

  • 对于 MultiTalent 3 MCM3200W，Bosch 宣称其支持超过 30 种功能，配备 2.3 L 搅拌碗，可处理最多 800 g 面团，并配有用于制作冷饮的搅拌机。
  • 这些参数仅适用于该具体型号；请确认目标型号的容量、配件和面团处理能力。

Moulinex

多功能烹饪料理机，适合希望集中完成部分食材准备和烹饪步骤的家庭。

  • 对于 Companion Pro，Moulinex 宣称其支持 15 种模式，配备 4.5 L 搅拌碗、五种配件和蒸煮器。
  • Moulinex 宣称该型号可通过其服务网络提供 15 年可维修支持；如果您的主要需求是揉面、刨丝或制作饮品，这种设备形式可能并不划算。

Joybuy 上的可选产品

本次 Joybuy 精选包括一款适合制作多样化餐食的多功能烹饪料理机，以及多款适合在家揉面、搅拌和打发的厨师机。

Robby Smart 多功能烹饪料理机，配备大容量搅拌碗和内置电子秤

Robby Smart 多功能烹饪料理机

一台设备即可制作咸味餐食、面团和甜点。

配备 4.5 L 搅拌碗，标称有效容量为 3 L；支持内置称重、37 至 130 °C 温度调节，并配有蒸篮以及切片、刨丝和切碎圆盘。产品未明确说明支持混合饮品或榨汁。

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红色 Kenwood Go Collection KZM35.000RD 厨师机

Kenwood Go Collection KZM35.000RD

适合经常烘焙，同时需要控制厨房设备占用空间的用户。

配备 4 L 不锈钢搅拌碗、球形打蛋器、揉面钩和 K 形搅拌桨；支持六档速度及点动功能。产品未标示配有多功能搅拌碗、切削圆盘或搅拌机。

Joybuy
黑色 Kenwood kMix KMX750BK 厨师机，配备 5 L 搅拌碗

Kenwood kMix KMX750BK，5 L 搅拌碗

适合揉制面包和发酵面团，也适用于烘焙食材的打发与搅拌。

配备 5 L 不锈钢搅拌碗、揉面钩、打蛋器和金属 K 形搅拌桨；标称最多可处理 1.35 kg 面包面团。购买前请确认具体型号为 KMX750BK 还是 KMX750ABK，并核实配件兼容性。

Joybuy
AUCMA ASM1559 厨师机，配备 6 L 不锈钢搅拌碗

AUCMA ASM1559，6 L 不锈钢搅拌碗

适合家庭制作多份面包、蛋糕、奶油和混合面团。

配备 6 L SUS304 搅拌碗、六档速度及点动功能、可倾斜机头，以及揉面钩、打蛋器和搅拌桨。最大面团容量及是否支持洗碗机清洗，需在说明书中进一步确认。

Joybuy
黑银配色 Monsga SM100 厨师机，配备 5 L 不锈钢搅拌碗

Monsga SM100，5 L 不锈钢搅拌碗

适合家庭揉面和打发食材的厨师机。

配备推荐容量为 5 L 的不锈钢搅拌碗，支持八档速度，并标示配有揉面钩和打蛋器。第三种工具的随附情况存在表述不一致，购买前请确认具体套装内容。

Joybuy

常见问题

厨师机也能制作咸味菜肴吗？

可以，但前提是咸味食品的制作需求与随附或兼容的配件相匹配。基础款厨师机主要用于打发、搅拌和揉面；刨丝、切片、切碎、制作浓汤或榨汁，通常需要多功能搅拌碗、切片盘、搅拌机或其他配件。

如何选择合适的搅拌碗尺寸？

应根据平时的制作分量选择，而不是直接购买容量最大的型号。大容量搅拌盆适合制作大份量食物，但也会更占空间、更重；对于多功能料理机，还要确认有效容量以及标称最大面团处理量。

所有配件都可以放进洗碗机清洗吗？

这取决于具体型号和每个部件。有些型号会标注部分部件支持洗碗机清洗，但仍应在准确对应的产品说明书中确认。

在法国适用哪种法定保修？

根据法国经济部的规定，从专业卖家处购买的厨师机，无论是全新、二手还是翻新商品，都适用强制性的法定合规保证。卖家必须交付与商品描述及预期用途相符的商品；制造商提供的商业保修则与之不同，并遵循其自身条款。

旧的电动料理机应该如何处理？

在法国，料理机属于废弃电气和电子设备回收体系。在更换设备前，如果条件允许，可以考虑维修、再次使用或购买翻新产品；设备达到使用寿命后，应使用合适的回收渠道，而不要将其作为生活垃圾处理。