经常做薯条的小家庭
对于一两个人的家庭，设备的尺寸、操作是否方便、清洁是否省心，与标称容量同样重要。UFC-Que Choisir 建议，选购空气炸锅时也要考虑这些因素。
这些选择适合哪些人？
经常一次制作大量薯条的家庭
如果全家要同时用餐，请确认设备每次可烹饪的薯条重量和烹饪面积。UFC-Que Choisir 建议，供 4 人使用的空气炸锅容量至少为 6 L，同时提醒消费者关注实际可用容量。
已经有烤箱的家庭
如果只是偶尔吃薯条，或者厨房空间有限，继续使用烤箱或迷你烤箱可以省去添置新设备的麻烦。是否值得再买一台设备，要看你每次制作的份量，以及除了炸薯条之外还会不会用它做其他食物。
选购时应比较哪些因素？
如果经常在家做薯条，先想清楚自己最在意什么：单次制作量、厨房空间、清洁维护，还是少量烹饪时的耗电情况。
空气炸锅
适合考虑：如果你经常制作少量或中等份量的食物，并且能在台面上为它留出固定位置。
需要接受：每次能炸多少薯条取决于炸篮的实际可用容量，而且各部件需要按照说明书清洁。
电油炸锅
适合考虑：如果你经常油炸食物，而且机型标注的薯条重量符合每次的制作需求。
需要接受：除了清洁设备，还要处理、保存并妥善处置废油。
继续使用现有烤箱或迷你烤箱
建议保留：如果你已经有合适的烤箱，又不想为新设备额外腾出空间。
建议先了解：在为了缩短烹饪时间或降低耗电而购买新设备之前，先看看你平时的烹饪时长和耗电量。
| 选购因素 | 购买前需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 容量与单次制作量 | 根据你平时最大的一次制作量，对比设备可烹饪的薯条最大重量和实际可用容量，不要只看“XXL”等宣传标识。 | 如果多人要同时吃薯条，避免分批烹饪就很重要；约 31% 的消费者会将容量列为首要需求。 |
| 占用空间与用途 | 测量预留位置，并按照说明书要求留出散热空间，再将计划中的用途与现有烤箱进行比较。 | 厨房空间寸土寸金时，为烤箱已经能完成的用途添置新设备，可能会让收纳更不方便；约 25% 的消费者会优先考虑占地和用途多样性。 |
| 清洁维护与食用油 | 确认哪些部件可以拆卸、是否可用洗碗机清洗；如果选择油浴式油炸锅，还要考虑如何处理废油。 | 如果每次烹饪后清洁设备或处理食用油是你最在意的问题，这项因素会影响最终选择；约 25% 的消费者会将其列为优先考虑因素。 |
| 用电量 | 寻找烹饪食谱和食材分量相近的耗电数据进行比较：单看标注功率，无法得知一次烹饪的实际耗电量。 | 如果经常反复进行少量烹饪，你可能会想比较不同设备每次烹饪的耗电量；约 19% 的消费者会将其作为首要选购标准。 |
选购时不容忽视的要点
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只看“XL”或“XXL”标识就下单
标注的容量大，并不代表一次就能炸很多薯条。UFC-Que Choisir 建议关注实际可用容量：设备太小，可能需要分批烹饪；设备太大，则会占用更多空间。
将机型标注的薯条可烹饪重量和烹饪空间，与平时最大的一次制作量进行比较。
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以为所有部件都能放进洗碗机
是否支持洗碗机清洗，取决于具体设备和部件。以 Moulinex 为例，部分机型的炸篮、内胆或盖子可以用洗碗机清洗，但这并不代表所有同类产品都支持。
请查阅具体机型的说明书，确认哪些部件可以拆卸、需要手洗，或适用于洗碗机清洗。
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忽略炸锅里的油该如何处理
使用油浴式油炸锅，烹饪后还需要处理食用油。ADEME 指出，废油不能倒入水槽、马桶或自然环境中。
待油冷却后，将其装入密封容器，并向所在市镇咨询合适的废油回收点。
还要考虑废油的存放问题；根据当地的处理方式，你可能还需要专程将废油送到回收点。
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只根据标注功率推断能省电
仅凭功率无法判断一次烹饪的耗电量。UFC-Que Choisir 对空气炸锅和迷你烤箱进行的测试，针对的是特定设备、食材分量和食谱，不能代表所有薯条的烹饪情况。
如果耗电量是你比较设备的关键因素，请对比同一食谱、相近分量下以 kWh 为单位的耗电数据。
值得了解的品牌
本栏目暂无品牌介绍。
Joybuy 上值得关注的空气炸锅和油炸锅
这些机型可供你参考，帮助你挑选适合在家做薯条的空气炸锅或电油炸锅。如果现有烤箱已经能满足需求，也可以比较一下添置新设备是否值得，并考虑它会占用多少空间、增加多少清洁工作。
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Ninja DZ300EU Dual Zone 双炸篮空气炸锅，7.6 L
如果你希望用两个炸篮分别制作不同食物，可以考虑这款机型：商品名称标注总容量为 7.6 L，并支持 6 种功能。想一次烹饪大量薯条的话，请先确认每个炸篮可容纳的薯条重量，以及所需的摆放空间。
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Livoo DOC217 双炸锅，两个 3 L 炸锅
这款机型配有两个炸锅，适合想要同时安排多种食物的家庭。商品名称标注容量为 2 × 3 L，功率为 3,300 W；请确认可烹饪的薯条重量、产品尺寸和可水洗部件。油浴式油炸锅还需要妥善冷却和处理废油。
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KitchenCook K-FRY Semi-Professional 3 L
如果你打算用这款机型制作少量薯条，请先确认它可烹饪的薯条重量。购买前还应确认其烹饪方式：商品名称中使用了“空气炸锅”一词，但该型号被介绍为油炸锅。你也可以查阅说明书，确认各部件的清洁方式。
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Ninja FN101EUGY Crispi 空气炸锅
想确认这款机型是否适合你的食用份量，请查看每个容器可放入的薯条量、使用和收纳时所需的空间，以及清洁说明。未经说明书确认，不要假设多个容器可以同时烹饪。
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Midea 空气炸锅，4 L，1,500 W，8 种模式
如果经常制作少量薯条，请将其标注的 4 L 容量与每次想要烹饪的薯条重量进行比较。商品名称标注温度范围为 35 至 200 °C；仅凭 1,500 W 的功率，无法判断一次烹饪的实际耗电量。
常见问题
4 人家庭需要多大容量的空气炸锅？
UFC-Que Choisir 建议，供 4 人使用的空气炸锅容量至少为 6 L。炸薯条时，还要确认机型允许放入的薯条重量和烹饪面积：仅看容量，无法保证一次能做够全家吃的份量。
电油炸锅一定很难清洁吗？
清洁难度取决于机型的部件设计，但仍需处理食用油。部分油炸锅的内胆、炸篮和盖子可以拆卸，并支持洗碗机清洗；购买前请查阅说明书，逐一确认各个部件的清洁方式。
空气炸锅一定比烤箱省电吗？
不一定。UFC-Que Choisir 在制作等量洛林咸派时测得，参与测试的空气炸锅平均比迷你烤箱少耗电 36%。但这项结果不能用来预测炸薯条时的耗电量：请比较相同食谱和相同分量下的测试数据。
废弃的炸锅用油应该倒在哪里？
不要将废油倒入水槽或马桶；ADEME 也提醒不要将其倒入自然环境中。待油冷却后，将其装入密封容器，并向所在市镇咨询合适的回收地点。
使用油炸锅时要注意什么？
请阅读机型说明，了解加油量、使用时的看护要求、热油的处理方式和清洁方法。INRS 提醒，接触或被高温液体溅到都可能导致烫伤，并建议使用时不要让油炸锅处于无人看管的状态。