经常同时准备多道菜的家庭
您想在炉灶已被汤锅或煎锅占用时，同时烹饪一道配菜。正如 Que Choisir 所指出的，独立式电动炸锅可以让出炉灶，方便您准备其他菜肴。
哪些人适合考虑这类选择？
在意气味和清洁维护的家庭
在为专用电器腾出空间之前，您可能想先了解各部件如何清洁；如果选择油炸锅，还要了解食用油如何处理和存放。不同型号的要求各不相同，因此具体说明书比笼统的“易清洁”宣传更值得参考。
每一寸空间都很宝贵的小厨房
即使腾出了炉灶，如果电器占用台面，或放不进预留的橱柜，问题依然存在。先将电器外部尺寸与可用空间进行比较，再确认容量是否适合您的用餐人数。
如何比较不同方案？
先想清楚，烹饪期间是否需要始终空出一个炉灶。传统炸锅和煎锅会占用炉灶；独立式电器或烤箱则可以让炉灶保持空闲，但它们的烹饪方式和效果未必相同。
| 考虑因素 | 需要确认的内容 | 适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 炉灶是否空闲 | 如果所有炉灶都已在使用，请选择独立加热的电器；同时确认台面上是否有足够的摆放空间。 | 如果需要同时炖煮酱汁或烹饪其他菜肴，能否空出炉灶比炸锅的款式更重要。约 31% 的消费者会将这一点列为首要考虑因素。 |
| 气味与清洁维护 | 确认部件是否可拆卸、可清洗；如果选择油炸锅，还要了解食用油的过滤和存放方式。 | 如果清洗炸篮和处理食用油让做饭变得更麻烦，那么易于清洁维护就会成为关键需求。约 25% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 烹饪食材 | 区分浸油炸制和热风烹饪；根据日常份量比较合适的容量，并查阅针对目标型号的测试结果。 | 如果主要做甜甜圈或裹粉食物，我会先确认烹饪方式是否适合这些食谱；如果还要做其他菜，烘烤或烤制功能可能更重要。约 25% 的消费者会优先考虑适合所烹饪食材的烹饪方式。 |
| 摆放与收纳空间 | 测量电器摆放和收纳位置，并预留说明书要求的周边空间。 | 在台面空间有限的厨房里，腾出炉灶不应导致饭后难以收纳电器。约 19% 的消费者最在意可用空间是否足够。 |
如果不想再添置一件需要收纳的电器，也可以考虑使用烤箱。烤箱同样能让炉灶保持空闲，但不能因此取代浸油炸制。对于空气炸锅，Que Choisir 指出，不同型号的烹饪效果差异明显。因此，选购时不能只看“酥脆”这一项宣传。
选购时应避免的误区
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以为放在炉灶上的传统炸锅能腾出炉灶
传统炸锅在烹饪时会占用一个炉灶。如果其他菜肴已经需要用到所有炉灶，它就无法解决您的问题。
如果必须让炉灶保持空闲，可以比较独立式电动炸锅、空气炸锅，以及使用现有烤箱这几种方案。
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把“可用洗碗机清洗”等同于“无需维护”
这类说明可能只适用于部分部件。例如，Philips 会针对相关 Airfryer 型号，分别说明可拆卸部件的清洁方式以及整机的清洁要求。
请查阅具体型号的说明书，确认哪些部件可以拆卸、哪些可以放入洗碗机，以及清洁前哪些部件需要冷却。
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只根据程序数量选择空气炸锅
程序多不代表一定能把您常做的食材烹饪到理想状态。Que Choisir 于 2024 年发布的测试显示，不同型号的烹饪表现参差不齐。
先从常做的食谱和份量出发，再查找适用于目标型号的测试结果，并确认电器尺寸及可清洁部件。
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忽略电器在炉灶以外占用的空间
独立式电器虽然能腾出炉灶，却会占用其他空间。Que Choisir 特别提醒，空气炸锅可能比较占地方。
确定容量前，先测量预留的台面和收纳空间；同时遵循说明书中标明的周边预留空间要求。
值得了解、方便比较型号的品牌
SEB
该品牌提供多款电动油炸锅，包括侧重食用油过滤和存放的 Oleoclean 系列。
- SEB 表示，相关 Oleoclean 型号可以过滤食用油，并将其存放在密闭油盒中。如果您在意食用油的处理方式，这项功能值得关注。
- 并非全系列都配备这些功能。选购时请确认具体型号的容量、占用空间和清洁维护要求。
Tefal
Easy Fry 系列包含多种尺寸的热风烹饪电器，例如紧凑型产品，以及兼具热风烹饪和烧烤功能的型号。
- Tefal 表示，EY130815 的炸篮可用洗碗机清洗，EY501815 的可拆卸部件也可用洗碗机清洗。
- 这些说明仅适用于上述型号，无法据此推断其他 Easy Fry 型号的噪声、烹饪效果或清洁要求。
Philips
选购 Airfryer 前，可以参考 Philips 的支持指南，了解相关型号的清洁维护方式。
- 针对支持指南中涉及的 Airfryer 型号，Philips 建议先让电器冷却，并介绍了内锅和炸篮的清洁方法。
- 请始终以具体型号的说明书为准。清洁说明本身并不能说明电器的烹饪效果如何。
不占用炉灶的烹饪电器
以下 Joybuy 商品提供两种让炉灶保持空闲的烹饪方式：电动油炸和热风烹饪。先根据食材选择合适的方式，再比较容量、清洁维护和所需空间。
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TEFAL Clear Duo 3.5L，XL 防雾观察窗
这款电动油炸锅可通过浸油方式烹饪食材，无需占用炉灶。商品名称标明容量为 3.5L，并配有 XL 防雾观察窗；请确认尺寸是否适合您的台面。清洁前，食用油和电器都需要充分冷却。
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Hkoenig DFX600，双炸篮 2×3L，3600W
如果您想同时浸油烹饪两种食材，又希望让炉灶保持空闲，可以考虑这款产品。商品名称注明配有两个独立温控器和可拆卸炸篮。购买前请确认摆放空间；即使这款产品配有标示的防异味滤网，烹饪时仍应保持室内通风。
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Livoo DOC240，1.5L，900W
这款电动油炸锅可以让炉灶留给其他菜肴。标注容量为 1.5L，建议您结合平时的烹饪份量确认是否合适。内锅为固定式，请查阅说明书了解清洁方法，并提前测量预留的摆放位置。
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Livoo DOC217，双槽 2×3L，3300W
这也是一款可以同时烹饪两种食材、又不占用炉灶的油炸锅。双内锅和独立控制面板适合这类使用需求；不过，选购前仍要确认尺寸是否合适。请查阅说明书，分清哪些可拆卸部件可以清洗，哪些部件不能清洗。
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Ninja Dual Zone DZ300EU，双抽屉，7.6L
如果您想用热风同时烹饪两种食材，又希望让炉灶保持空闲，可以考虑这款产品。商品名称注明配有两个抽屉和六种功能；不过，热风烹饪的效果不一定等同于浸油炸制。请确认摆放位置和说明书要求的周边空间；如果您在意噪声，也要留意这一点。
常见问题
使用传统炸锅能让炉灶保持空闲吗？
不能。传统炸锅需要放在炉火上加热，烹饪期间会占用一个炉灶。如果您仍打算选择这种款式，也要确认内锅材质是否适合您的炉灶；Que Choisir 特别指出，铸铝内锅不适用于电磁炉。
如何比较空气炸锅和油炸锅的清洁维护要求？
不要只看“易清洁”的宣传，最好逐一比较各个部件。对于空气炸锅，要确认炸篮、内锅以及机身内部的清洁要求；对于油炸锅，还要了解滤网、是否需要放油，以及食用油的存放方式。无论选择哪种，都要遵循具体型号的冷却说明。
已经有烤箱了，还需要空气炸锅吗？
不一定。有些食物本来就可以用烤箱烹饪，而且烤箱同样能让炉灶保持空闲。在添置空气炸锅之前，可以先比较常做的食材、烹饪份量、电器所占空间和运行噪声。
仅凭 CE 标志就能判断电器安全吗？
不能。法国竞争、消费与反欺诈总局指出，CE 标志表示制造商承诺产品符合适用的欧盟要求，但它并非认证标志。在法国购买电器时，还应查看说明书和卖家信息；不能仅凭 CE 标志就断定产品安全。