这些方案适合哪些人？

厨房较小且在意气味

如果厨房通风不佳，或与起居空间相连，减少气味可能比复刻油浴炸制的口感更重要。可以考虑热风炸锅，但不要因此认定它完全不会产生气味。

希望少接触食用油的家庭

您会制作薯条、裹粉食品或油炸甜点，但希望尽可能避免储存、过滤和清理油浴用油。也请确认所选设备各部件的清洁方式。

经常需要大量烹饪的家庭

如果要为多人准备食物，或一次制作两道菜，单次可烹饪的食材量和标称容量同样重要。请比较烹饪空间、炸篮配置以及设备占用的台面空间。

如何比较不同烹饪方式？

想减少烹饪气味，可以先比较热风、油浴和烤箱，再考虑容量、清洁难度和可用空间。

热风炸锅

适合考虑：如果减少油浴带来的气味和用油步骤，比一次烹饪大量食物更重要。

需要接受：Que Choisir 提醒，新鲜薯条可能需要分量装入抽屉；烹饪时仍可能产生气味。

电动油浴炸锅

适合考虑：如果您想使用专用油浴炸锅，又不想占用炉灶。

需要接受：即使型号配有滤网或冷区，也无法完全避免气味或处理热油的步骤。

传统油浴炸锅

适合考虑：如果只是偶尔使用，家中有兼容的炉灶，并且愿意看管烹饪过程。

需要接受：Que Choisir 提醒，烹饪时可能会有油花飞溅；还要确认炸锅内胆放置稳固，尤其是在燃气灶上使用时。

现有烤箱

适合考虑：如果您很少制作薯条或裹粉食品，也不想再添置一台需要收纳的设备。

需要接受：烤箱不像空气炸锅那样小巧；不同食谱采用这两种烹饪方式，效果也未必相同。

比较标准 需要确认 适用人群
烹饪气味 比较热风和油浴烹饪。如果选择油炸，请确认具体型号是否配有滤网，但不要认为滤网能保证完全无味。 如果厨房是开放式或通风不佳，我最想避免油炸气味扩散；约 36％ 的消费者会把减少气味放在首位。
清洁与用油 查看哪些部件可以拆卸，以及哪些部件明确支持洗碗机清洗。油浴炸锅还要确认如何放油和拆卸。 如果每次烹饪后都要收纳、过滤再清理食用油，我更希望日常打理简单一些；约 29％ 的消费者会优先考虑清洁维护。
容量与分批烹饪 比较产品标示的食材容量是否适合您的食谱、烹饪面积大小，以及双炸篮和大烹饪区的配置。 如果要为多人准备食物，我不想反复分批烹饪；约 21％ 的消费者会把容量作为首要标准。
空间与兼容性 测量设备摆放位置和抽屉打开所需空间。使用传统炸锅时，还要确认内胆是否适用于您的炉灶。 如果台面空间有限，或炉灶对内胆材质有要求，设备首先得适合我的厨房；约 14％ 的消费者会把这一点放在首位。

购买前要避开哪些误区？

  • 不要把“无异味”理解成完全没有气味

    Que Choisir 提到的是热风烹饪可以降低产生难闻气味的风险，而不是彻底消除气味。在 Darty 的 SEB Actifry Advance FZ727800 用户社区中，大家对气味的评价也不尽相同。

    如果气味对您很重要，请做好通风，并且不要只凭“无异味”这一宣传语选择型号。

  • 不要只看升数选择空气炸锅

    Que Choisir 指出，新鲜薯条可能需要控制放入抽屉的分量。产品标注的容量本身并不能说明您日常一餐究竟能烹饪多少食物。

    请结合常做的菜品，比较标示的食材容量和炸篮配置。

    炸篮太小，可能需要分多批烹饪。

  • 不要指望滤网能免去所有用油麻烦

    除味滤网无法免除热油操作时的安全注意事项，也无法省去清理油浴炸锅的步骤。不同型号的配置也各不相同。

    请分别确认滤网、冷区、放油方式、可清洗部件，以及所选型号的稳定性。

  • 不要忽视电器的产品资料

    DGCCRF 提醒，电器可能存在触电、火灾和烫伤等风险。对于适用欧盟法规的产品，CE 标志代表制造商承诺产品符合相关要求，但仍需仔细阅读安全说明。

    购买前，请确认产品型号和卖家信息，并查看使用说明书、安全警告及保修信息。

值得关注的品牌与型号

Moulinex

Easy Fry 系列包含多种热风炸锅规格。

  • Moulinex 表示，Easy Fry Max EZ2468F0 容量为 5 L，可供多达 6 人使用，并配有支持洗碗机清洗的不粘炸篮。
  • 实际可供人数取决于食材种类和炸篮内的食材量；这些规格并不适用于所有 Easy Fry 型号。

Philips

部分 Philips Airfryer 配有可灵活组合的炸篮，方便制作不同菜品。

  • Philips 介绍，NA565/02 配有两个炸篮，容量分别为 3 L 和 6 L；也可以根据配置使用约 10 L 的大炸篮。
  • 这些容量仅适用于 NA565/02；选购时请将其尺寸和实际可用烹饪空间与其他型号进行比较。

SEB

部分 Actifry 型号将热风烹饪与搅拌桨结合起来。

  • Darty 的 Actifry Advance FZ727800 产品信息显示，该型号最多可烹饪 1.2 kg 薯条，并注明内锅、搅拌桨和锅盖均可用洗碗机清洗。
  • Darty 用户社区对这款产品烹饪时的气味评价不一；搅拌桨和烹饪方式都不能保证厨房完全没有气味。

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常见问题

热风炸锅真的完全没有气味吗？

不能保证烹饪时完全没有气味。Que Choisir 表示，热风烹饪能显著降低产生难闻气味的风险，尤其适合小厨房；不过，Darty 用户社区对一款 SEB 型号的评价也显示，人们感受到的气味可能有所不同。

为多人烹饪，应该选择多大容量？

请根据您要烹饪的食材和分量来选择，不要只看升数。Que Choisir 指出，新鲜薯条放入抽屉时可能需要控制分量；如果您还想一次制作两道菜，可以比较大烹饪区和两个独立炸篮的配置。

哪些部件能让清洁更轻松？

可拆卸且支持洗碗机清洗的部件能减少日常清洁工作，但请确认所选型号的具体部件确实支持洗碗机清洗。Moulinex 标明 Easy Fry Max EZ2468F0 的炸篮可用洗碗机清洗；Darty 的产品信息则注明，SEB Actifry Advance FZ727800 的内锅、搅拌桨和锅盖均可用洗碗机清洗。

传统炸锅能用于电磁炉吗？

这取决于炸锅内胆的材质。Que Choisir 提醒，铸铝内胆不适用于电磁炉；购买前请在炸锅产品信息中确认其明确兼容您的炉灶。

在法国购买电器时，需要确认哪些信息？

对于适用相关欧盟法规的电器，请确认 CE 标志、准确型号和安全说明。DGCCRF 说明，CE 标志代表制造商承诺产品符合基本要求；但它不能代替您查阅使用说明书、安全警告和卖家信息。