重视气味和噪声的开放式厨房家庭
如果厨房与客厅相连，油炸气味并不是唯一需要考虑的因素：空气炸锅运行时的风扇声也可能造成干扰。Que Choisir 建议，开放式厨房或小空间用户应将噪声纳入考量。
这些产品适合哪些人？
空间有限、需要准备多份餐食的家庭
您希望减少分批烹饪的次数，又不想让设备占满整个台面。Que Choisir 提醒，判断实际可烹制的食物量时，实用容量比单看“XXL”标识更重要。
需要兼顾烘烤和其他烹饪方式的家庭
如果您主要使用热风烹饪，专用空气炸锅就很合适。如果多功能料理锅的其他模式也能派上用场，则可以考虑带空气炸锅功能的机型。具体配置因机型而异，空气炸锅功能可能需要搭配单独的配件。
选购时应优先考虑哪些因素？
油浴式油炸锅
适合考虑：如果您更看重传统油炸的风味和口感，而不是烘烤功能的多样性；Que Choisir 特别提到，这类产品有助于做出酥脆口感。
需要接受：需要处理食用油并清洁设备；防异味滤网也不能保证完全没有气味。
空气炸锅
适合考虑：如果您经常烤制或烘脆食物，并希望避免使用油浴。
需要接受：风扇运行会产生噪声；根据 Que Choisir 的测评，不同机型和食材的烹饪效果也会有所差异。
带空气炸锅功能的多功能料理锅
适合考虑：如果您日常烹饪也会用到多功能料理锅的其他模式。
需要接受：购买前要确认具体配置：空气炸锅功能可能内置，也可能需要单独配件，并为配件预留收纳空间。
比较这些选择时，先明确自己的首要需求，再结合实际可用容量、设备尺寸和常烹制的食材进行判断。
| 选购因素 | 需要留意的方面 | 适合的消费者 |
|---|---|---|
| 气味与噪声 | 比较不同烹饪方式；如果选择空气炸锅，还要查看设备运行时的噪声数据。选购油炸锅时，则要确认是否配有滤网，以及滤网是否需要维护。 | 在开放式厨房里，我希望减少异味，但又不想让风扇声在客厅里格外明显。约 36% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 份量与占用空间 | 结合常做的菜式评估实用容量，再测量设备尺寸，以及抽屉或锅盖打开所需的空间。 | 为了减少烹饪批次、一次满足全家用餐需求，我需要找到能放在台面上的合适尺寸。约 29% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 清洁与使用 | 确认哪些部件确实可以放入洗碗机清洗，以及加热元件的清洁要求；油浴式油炸锅还要考虑滤油和排油方式。 | 如果经常下厨，我不希望每次使用后，清洗或处理食用油都变成繁重的任务。约 21% 的消费者会优先考虑维护是否省心。 |
| 烹饪效果与功能多样性 | 查看针对您常用食材的测评；选择多功能料理锅时，还要确认空气炸锅功能的实现方式及包装内包含的配件。 | 我最看重的是常做菜式能否达到预期效果，或者能否充分利用多种烹饪模式。约 14% 的消费者会将这作为首要需求。 |
选购时要避免的误区
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不要把“无异味”当真
气味会受到烹饪方式和清洁维护等因素影响。滤网可以减轻异味，但不能证明厨房里完全不会留下气味。
先选择适合您常做菜式的烹饪方式，再查看说明书，确认适用的滤网型号及维护方法。
SEB 表示，适用于部分机型的 SS-994692 防异味滤网大约使用 80 次后需要更换。
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不要只看容量升数或“XXL”标识
标注的容量并不能直接说明一次可以烹制多少份您常做的菜；大尺寸设备也可能长期占用台面空间。
对比实用容量和炸篮形状，再测量摆放位置，包括设备打开所需的空间。
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不要只听短暂演示就忽略噪声
在开放式厨房中，空气炸锅的风扇声在完整烹饪过程中可能更明显。Que Choisir 的测试方案会在设备运行时，于距离设备 0.50 m 处测量噪声。
优先参考标明测量距离的测试数据，并对比您正在考虑的机型。
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不要默认所有空气炸锅配件都包含在内
部分 Moulinex Cookeo 多功能料理锅需要搭配 Extra Crisp 锅盖进行热风烹饪；不同销售配置可能单独出售或包含该配件。
请核对完整型号、具体配置所含物品，以及配件收纳所需的空间。
值得关注的相关产品品牌
SEB
如果您正在对比带过滤功能的油浴式油炸锅和 Actifry 空气炸锅，可以了解这个品牌。
- SEB 表示，Filtra Pro FR518100 配有 4 L 油槽、过滤功能，且多个部件可用洗碗机清洗。
- 这些配置并不适用于 SEB 的所有油炸锅。对于适配 SS-994692 防异味滤网的机型，还要留意 SEB 建议的维护和更换周期。
Moulinex
如果您正在挑选抽屉式空气炸锅，或配有空气炸锅功能的 Cookeo 组合配置，可以对比这个品牌。
- Moulinex 表示，Easy Fry Compact EZ866HF1 容量为 7.5 L，炸篮可用洗碗机清洗。
- 选购 Cookeo 时，请确认空气炸锅功能是内置的，还是需要另配配件；同时考虑您是否会使用其他烹饪模式。
Philips
如果您正在对比不同规格的空气炸锅，并希望查阅具体型号的说明书，可以了解这个品牌。
- Philips 提供有关炸锅内胆、炸篮和加热元件的清洁说明；是否支持洗碗机清洗，以具体型号和说明书中列出的部件为准。
- 这些说明不能用来推断 Philips 其他机型的噪声、实用容量或烹饪效果。
Joybuy 值得关注的机型
以下机型涵盖不同规格的空气炸锅，以及一款油浴式油炸锅，方便您进行对比。结合家庭用餐份量、可用空间，以及与您需求相关的烹饪效果和噪声测评，综合评估产品标注的容量。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU，9.5 L，6 合 1
如果您想用两个抽屉分别烹饪，而不是把所有食材放进同一个炸篮，可以考虑这款产品。商品名称标注总容量为 9.5 L，并支持空气炸、烘烤和烘焙等功能；请确认每个抽屉适合烹制的份量、设备运行噪声，以及所需的摆放空间。
图片暂不可用
Philips 3000 系列 NA351/00，双炸篮，9 L
如果您需要同时准备主菜和配菜，双炸篮设计可能很实用。产品标注容量为 9 L；请确认不同食材各自适合的烹制份量、机身尺寸，以及设备运行时的噪声。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，2 L，1150 W，黑色
如果您平时的用餐份量适合 2 L 炸篮，可以考虑这款产品。商品名称标注支持 60 分钟定时，且不粘炸篮可用洗碗机清洗；请测量摆放位置，并查看说明书了解设备所需的周边空间。
图片暂不可用
KITCHENCOOK AIRMED7W，7 L，带观察窗
如果您想选购一款带烹饪观察窗和数显屏的 7 L 空气炸锅，可以对比这款产品。下单前请确认一次能烹制的食物量、机身外部尺寸、清洁说明和设备运行噪声。
图片暂不可用
TEFAL Clear Duo，3.5 L，XL Anti-Fog 观察窗
如果您更偏爱油浴式油炸，而不是热风烘烤，可以考虑这款产品。商品名称标注容量为 3.5 L，并配有 XL Anti-Fog 观察窗；请查阅说明书，了解食用油的处理方式、清洁要求和滤网维护方法，也不要默认它能完全消除异味。
常见问题
空气炸锅能消除所有烹饪气味吗？
不能。选择空气炸锅并不代表厨房完全没有气味，食材、通风和清洁维护也会产生影响。Que Choisir 将空气炸锅列为受油炸气味困扰的消费者可以考虑的选择，但并未表示它能彻底消除异味。
如何比较两款空气炸锅的噪声？
与其在门店短暂听一听，不如对比设备运行时、在已知距离测得的噪声数据。Que Choisir 的测试方案会在距离设备 0.50 m 处测量噪声；如果设备要放在开放式厨房，这项指标尤其值得关注。
哪些因素能让清洁更省心？
查看说明书，确认哪些具体部件可以放入洗碗机清洗，以及加热元件应如何清洁。同时遵循对应机型的冷却和清洁说明；如果选购油浴式油炸锅，还应将滤油和食用油处理纳入比较。
多人用餐需要选多大容量的空气炸锅？
应根据您希望一次烹制的份量来选，而不是只看容量升数。作为初步筛选参考，Que Choisir 提到，3 至 4 人可考虑 5 至 6 L，5 至 6 人可考虑 7 至 9 L；炸篮的面积和形状，以及具体菜式，也会影响实际可烹制的食物量。