哪些家庭最需要认真考虑这项选择？

不想重新装修厨房、只更换灶具的家庭

与其先关注高级功能，不如先确认安装开孔尺寸、实际使用的炉区数量、可用能源以及现有安装条件。Promotelec 在其厨房最低配置参考中特别提到，电灶或电炉应配备专用的 32 A 电路。

希望继续使用现有锅具的用户

电磁炉需要铁磁性底部：UFC-Que Choisir 明确指出，没有这种底部的锅具无法让电磁炉启动。如果您不想更换非磁性厨具，也可以一并比较玻璃陶瓷炉。

经常使用大锅或同时烹饪多道菜的用户

如果您经常使用大型炖锅、煎烤盘或椭圆形烤盘，建议比较四炉区灶具，以及带 Bridge、FlexiCook、可扩展或椭圆炉区的产品。炉区的形状和尺寸应与您使用的容器相匹配。

更换灶具前需要考虑哪些因素？

先确认厨具和线路条件，再根据厨房需求比较炉区数量及形状。ADEME 在其参考表中以每年 409 个烹饪周期为计算条件，给出的年耗电量参考值为：电磁炉 115 kWh/年，电玻璃陶瓷炉 200 kWh/年；这些数据不能直接预测某个家庭的实际耗电量。

优先事项 需要确认 您的需求
厨具兼容性 如果考虑购买电磁炉，可以用磁铁测试锅具底部是否有磁性。同时，请查看所选型号制造商的相关建议。 我希望继续使用现有的平底锅和汤锅。根据 UFC-Que Choisir 的说明，没有铁磁性底部的容器无法在电磁炉上使用。
加热方式与耗电量 请在相同条件下比较不同技术，以及功率调节范围和 Booster 功能。不要根据年度平均值推断自己的实际节能效果。 我希望升温响应迅速，同时了解不同技术的耗电情况。ADEME 的数据只能用于比较不同技术，不能用来预测电费。
炉区数量与形状 统计同时烹饪的菜品数量，并测量最大锅具的尺寸。仔细查看 Bridge、FlexiCook、可扩展及椭圆炉区的具体布局。 我有时会使用煎烤盘、大型炖锅或椭圆形烤盘。只有当可变炉区的形状与我的容器匹配时，这项功能才真正实用。
线路与嵌入安装 确认台面开孔、电路以及可用功率。对于燃气或混合式灶具，还应检查安装位置、通风条件和燃气连接。 我准备在现有厨房中更换设备，希望避免购买需要额外施工或不适合住宅条件的连接方式的型号。

购买前需要避免的误区

  • 把玻璃面板与加热方式混为一谈

    电磁炉和玻璃陶瓷炉外观可能相似，但电磁炉要求锅具底部带有铁磁性，而玻璃陶瓷炉则通过辐射或卤素方式加热。

    下单前，请用磁铁测试现有厨具，或查看其是否标注兼容电磁炉。

    改用电磁炉可能意味着需要更换不含铁磁性底部的厨具。

  • 仅凭使用习惯选择燃气或混合式灶具

    带燃气功能的灶具需要确认安装位置、通风和燃气连接情况，这些条件不能仅凭台面上已有开孔来判断。

    选择混合式或燃气灶具前，请让具备资质的专业人员检查现有安装条件及适用要求。

  • 不看测试条件就比较耗电量

    ADEME 的表格是在每年 409 个烹饪周期的假设下比较年度平均耗电量，无法保证更换设备后每个家庭都能达到相同结果。

    可以用这些数据了解不同技术的大致差异，但还要结合您的烹饪频率、锅具类型以及是否需要更换厨具等因素。

  • 不测量常用锅具就购买可变炉区

    Bridge、FlexiCook、可扩展和椭圆炉区适用于不同形状的容器。拥有这些功能，并不意味着煎烤盘或炖锅就一定能获得均匀、合适的加热。

    请先测量最大容器的形状和尺寸，再与具体型号的炉区布局及嵌入尺寸进行比较。

值得关注的品牌与产品系列

Bosch

Bosch 提供电磁炉、玻璃陶瓷炉以及带可组合炉区的型号。具体选择仍应以目标型号的详细参数为依据。

  • Bosch 表示，PVQ611BB6E 配备 Combi Zone，可将两个电磁炉区合并，用于放置大型厨具。
  • Bosch 还宣称，该型号的 PowerBoost 功能最高可额外提升 50% 的功率。
  • Bosch 对电磁加热与辐射加热的比较属于制造商提供的信息，并非针对所有型号的独立测试结果。

Electrolux

Electrolux 面向法国市场提供玻璃陶瓷炉、Bridge 电磁炉以及电磁炉与燃气炉组合的混合式灶具。

  • Electrolux 表示，EIV734 配备 Bridge 功能，可将两个烹饪区连接起来。
  • KDI641723K 则是一款将电磁炉区与燃气炉头结合在一起的混合式灶具。
  • 混合式灶具还需要确认住宅自身的燃气安装要求。

Whirlpool

Whirlpool 提供带灵活炉区的电磁炉，尤其适合经常使用大型容器、需要 60 cm 尺寸规格的用户。

  • Whirlpool 表示，WLS3160BF 可借助 FlexiCook 将两个炉区合并。
  • Whirlpool 宣称，该型号配备四个 Booster，并拥有 7.2 kW 的总功率。
  • 购买前请确认可用功率、嵌入尺寸以及锅具兼容性。

Joybuy 上的灶具选择

以下 Joybuy 产品涵盖电磁炉和玻璃陶瓷炉，适合更换家用灶具。选购前，请务必比较嵌入尺寸、连接方式以及与现有厨具的兼容性。

Whirlpool AKT 801-NE 四炉区玻璃陶瓷炉

Whirlpool AKT 801-NE 四炉区玻璃陶瓷炉

如果您想选择无需电磁炉专用磁性锅底的四炉区玻璃陶瓷炉，这款产品值得考虑。

产品标注配备四个炉区，尺寸分别为 145 mm 和 180 mm；每个炉区提供九档火力、独立计时器、触控操作、童锁和余温指示。

请根据产品说明书确认 560 × 490 mm 的开孔尺寸、可用功率及适用的连接方式。

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TOPWISH 60 cm 四炉区嵌入式电磁炉

TOPWISH 60 cm 四炉区电磁炉

如果您的汤锅和平底锅底部可以被磁铁吸附，这款灶具适合同时烹饪多道菜。

产品配备四个炉区，包括两个 160 mm 和两个 180 mm 的炉区，并提供九档火力、Boost 功能、计时器和锅具检测功能。

标注的开孔尺寸为 565 × 495 mm；电源线不带插头，必须由专业人员完成连接。

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TOPWISH 60 cm 四炉区嵌入式玻璃陶瓷炉

TOPWISH 60 cm 四炉区玻璃陶瓷炉

如果您希望继续使用不同材质、平底的容器，同时享受四炉区烹饪，这款产品值得比较。

产品信息显示，它配备触控操作、九档调节、1 至 99 分钟计时器、童锁和余温指示。

请在说明书中确认总功率、炉区配置，以及 560 × 490 mm 开孔尺寸是否适合您的安装条件。

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常见问题

使用电磁炉时，可以保留所有汤锅吗？

不可以。容器底部必须具有铁磁性；UFC-Que Choisir 指出，没有这种底部的锅具无法让电磁炉启动。选择电磁炉前，请逐一确认计划使用的汤锅和平底锅是否兼容。

玻璃陶瓷炉能使用不兼容电磁炉的厨具吗？

可以。如果您必须继续使用非铁磁性厨具，玻璃陶瓷炉就是值得比较的电加热方案。玻璃陶瓷炉通过辐射或卤素方式加热，但仍应查看所选型号说明书中的相关建议。

更换电灶前，需要检查电路吗？

需要。Promotelec 在其厨房最低配置参考中指出，电炉或电灶应配备专用的 32 A 电路。现有安装条件是否兼容，以及是否需要施工，应由具备资质的专业人员评估。

可以不做其他检查，直接把电灶换成燃气或混合式灶具吗？

不可以。燃气设备通常需要检查安装位置、通风、控制阀门和管道等条件。GRDF 提醒，安装燃气设备的房间必须按照相关规定进行布局和通风；最终是否适用取决于具体住宅条件。

可变炉区适合所有家庭吗？

不一定。对于大型烤盘、煎烤盘或矩形容器，只要合并后的炉区形状与厨具匹配，这项功能会特别实用。请将该功能与独立炉区分开进行确认。