想跟着步骤完成菜谱的人
如果您希望在一台设备中完成食材处理和烹饪，可以关注支持菜谱步骤引导的烹饪料理机。请确认哪些菜谱无需订阅即可使用，以及哪些步骤仍需要您亲自操作。
这些设备适合哪些人？
主要想预约烹饪的家庭
无论是煮饭、炖菜还是蒸煮，多功能锅都能让您选择合适的烹饪模式，不一定配有切碎或揉面的功能。请比较心仪型号的烹饪模式，并确认内胆实际可烹饪的食材量。
已经有食材处理工具的人
如果您的多功能料理机或厨具已经能完成切配和搅拌，不妨考虑是否还需要增加预约烹饪功能。如果您不会用到烹饪料理机的食材处理功能，单独的烹饪设备或许就够用了。
选购时应关注哪些方面？
先确定您想要自动完成食材处理和烹饪，还是主要想预约烹饪；再结合每次的用量和现有厨具逐一比较设备。
烹饪料理机
适合考虑：想在一台设备中处理食材并完成烹饪，且希望在机型支持时获得菜谱步骤引导。
需要留意：配件、菜谱获取方式和清洁要求因型号而异。
可预约多功能锅
适合考虑：主要想预约锅内烹饪，尤其是炖煮、蒸煮；部分机型还支持压力烹饪。
需要留意：食材处理和部分搅拌通常仍需手动完成。
单独的慢炖锅或蒸锅
适合考虑：主要需要其中一种烹饪方式，而且已经有其他工具处理食材。
需要留意：食材处理和烹饪仍需使用不同的厨具或设备。
多功能料理机搭配现有烹饪设备
适合考虑：您的料理机主要用于切碎、切丝或揉面，而且现有烹饪设备已能满足日常做饭需求。
需要留意：食材处理和预约烹饪无法在同一台设备中连续完成。
| 选购要点 | 需要确认的事项 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 食材处理与菜谱引导 | 确认设备能完成哪些步骤，并区分内置菜谱与平台菜谱的获取方式。 | 我想跟着步骤做热菜，不想总是在不同厨具之间来回切换；约 29% 的消费者将菜谱引导列为首要需求。 |
| 预约烹饪 | 比较适合您常做菜肴的烹饪模式，以及具体型号提供的设置选项。 | 做炖菜或蒸菜时，我主要想启动烹饪后去做其他事情；约 29% 的消费者也将此列为优先需求。 |
| 实际可用容量 | 查看最大装载量和菜谱建议的份量，不要只看内胆标称容量。 | 一次做多份饭菜时，设备允许烹饪的量必须符合计划用量；约 24% 的消费者将容量列为首要考虑因素。 |
| 现有设备与清洁维护 | 确认家中已有设备能完成哪些功能，以及需要拆卸清洗的部件。 | 我现有的厨具已经能处理食材，希望避免功能重复，也不想增加清洗部件。约 18% 的消费者最看重新设备与现有厨具的搭配。 |
选购时要避免的误区
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把内胆容量等同于实际烹饪量
允许装入的量取决于设备，有时也与菜谱有关。Que Choisir 举例称，Cookeo 配有 6 l 内胆，但最多可烹饪 4 l。
请结合日常菜肴，查看实际可用容量、装载刻度和说明书中的相关提示；处理液体或进行压力烹饪时尤其要留意。
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以为所有引导菜谱的获取方式都一样
设备内置菜谱和关联平台上的菜谱，在试用期结束后不一定都能以相同方式使用。
如果您计划经常使用平台，请确认哪些菜谱和功能无需订阅也能使用，并了解平台的使用条件。
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以为多功能锅也能处理食材
据 Que Choisir 介绍，多功能锅通常不会搅拌食材。因此，预约烹饪并不意味着设备也能切碎或揉面。
如果您希望在同一台设备中完成这些步骤和烹饪，请比较烹饪料理机的功能；否则，请准备好您现有的食材处理工具。
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忽略需要清洗的部件
一台设备集成多种功能，也可能意味着内胆、锅盖、刀片和配件都需要分别清洁保养。
选购前请查阅具体型号的说明书，了解哪些部件可以拆卸、如何清洗，以及设备是否配有清洁程序。
值得了解的品牌
以下系列展现了烹饪、食材处理和菜谱功能的不同组合方式；具体配置以所选型号为准。
Vorwerk
Thermomix 将烹饪料理机与 Cookidoo 引导菜谱相结合。
- Vorwerk 表示，Cookidoo 在法国提供超过 10,000 道菜谱；Thermomix TM7 的内胆容量为 2.2 l。
- 如果引导菜谱是您的重要选购因素，请确认菜谱库的使用条件，并确认 TM7 的容量是否适合您的用量。
Moulinex
Cookeo 满足多功能锅烹饪需求，Companion 则兼具食材处理和烹饪功能。
- Moulinex 介绍的 Cookeo 系列功能包括压力烹饪、蒸煮和炖煮；品牌公布的所提及 Companion 型号实际可用容量为 3 l。
- 不同 Cookeo 或 Companion 版本的烹饪模式、容量和配件可能不同，请勿直接套用其他型号的配置。
Magimix
Cook Expert 系列适合希望用一台多功能料理机兼顾食材处理与烹饪的人。
- Magimix 标注的 Cook Expert Original 实际可用容量为 2.5 l，Cook Expert XL Connect 则为 3.8 l。
- 请比较具体型号、配件和所需摆放空间；这两种容量分别对应不同型号。
Silvercrest
Monsieur Cuisine 系列包含可引导完成食材处理和烹饪步骤的烹饪料理机。
- Lidl 表示，Monsieur Cuisine Smart 提供超过 600 道引导菜谱。
- 请确认所选版本、随附配件，以及适用于您所做菜谱的装载上限。
Joybuy 上适合这些需求的设备
这里有兼顾食材处理和烹饪的烹饪料理机，也有主要用于预约烹饪的多功能锅。先确定您需要的功能，再比较各型号的具体配置。
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Robby Smart Multifunction Cooking Robot，XL 搅拌杯
如果您希望一边跟着设备上的菜谱操作，一边完成食材处理和烹饪，可以考虑这款产品。
产品名称显示其配有内置秤和大尺寸触摸屏。选购前，请确认可使用的菜谱数量、菜谱语言以及电气规格是否兼容。
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Instant Pot Classic 5.7L，7 合 1，梦幻蓝
适合更看重预约烹饪，而非通过机器处理食材的消费者。
产品名称提及慢炖、蒸煮和 4 个可自定义预设程序。5.7L 为标称容量，请确认您的菜谱对应的装载上限；进行压力烹饪时，请遵循说明书操作。
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Robby Multifunction Cooking Robot，内置秤和触摸屏
如果您希望在屏幕引导下完成食材处理和烹饪，可以进一步了解这款产品。
产品名称标注有 680 道菜谱。请确认界面和菜谱的语言、日常菜肴所需的实际可用容量，以及配件的清洗说明。
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Instant Pot Rio XL 7.1L，不锈钢内胆
适合需要更大标称容量、一次烹饪较多份饭菜的消费者。
产品名称标注为 7 合 1 设备。购买前，请将标称的 7.1L 与菜谱允许的实际烹饪量进行比较，并确认插头与家中电源兼容；释放蒸汽时请遵循说明书操作。
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Midea 9 合 1 多功能锅，8L，1200W，12 种程序
如果您希望预约多种烹饪模式，并一次制作较多份饭菜，可以考虑这款产品。
产品名称提及煮饭、慢炖和蒸煮等功能。请确认 8L 内胆实际允许的装载量，查看说明书中的装载刻度，并了解可拆卸部件的清洗方式。
常见问题
使用烹饪料理机做饭一定要订阅吗？
不一定，具体取决于您想使用的菜谱和所选型号的功能。如果您购买设备主要是为了获得操作引导，请区分内置菜谱和通过平台获取的菜谱；例如，Vorwerk 为 Thermomix 提供 Cookidoo 菜谱库，具体使用条件需另行确认。
如何比较烹饪料理机和多功能锅的容量？
请比较各型号针对您的菜谱实际能烹饪的食材量，而不要只看标称容量。Que Choisir 提到，Cookeo 的 6 l 内胆最多可烹饪 4 l；此外，也请查看心仪型号说明书中的装载刻度和份量说明。
有清洁程序就不用清洗配件了吗？
不是。即使设备有清洁程序，也需要确认内胆和已使用配件的清洁要求。Moulinex 表示，配件是否适合手洗或用洗碗机清洗，取决于具体设备；请查看所选型号的相关说明。