这些方案适合哪些人？

在意油炸气味的家庭

如果油炸气味会长时间留在家中，烹饪方式就成了选购时的重要考量。UFC-Que Choisir 建议关注空气炸制；部分电动油炸锅也配有专门的除味装置，具体配置需查看对应型号。

使用频率低、空间有限的人

如果一年只炸几次，只要家中有适配的灶具，传统油炸锅可以省去在台面上摆放一台电器的空间。空气炸锅还能用于制作其他菜肴，但 UFC-Que Choisir 提醒，这类产品可能比较占地方。

重视清洁维护的消费者

如果清洁是否方便会影响您使用设备的频率，不妨看看哪些部件可以拆卸，哪些确实可以放入洗碗机清洗。例如，Tefal Filtra Pro 3 L 的加热组件就不能放入洗碗机；其他型号也应分别确认相关说明。

哪些因素最符合您的使用需求？

如果您只是在家偶尔制作油炸食品，不妨先考虑想要保留哪种烹饪方式，再根据厨房中最在意的实际需求做决定。

传统油浴式油炸锅

适合考虑：使用频率较低，且家中已有与锅体兼容的灶具。

需要接受：烹饪时会占用灶具，还需要处理食用油和油炸气味。

电动油炸锅

适合考虑：想继续采用油浴烹饪，又不想占用灶具。

需要接受：需要为专用电器腾出收纳空间，也要继续维护油浴；不同型号的过滤配置各不相同。

空气炸锅

适合考虑：比起还原油炸口感，您更看重减少油浴带来的麻烦，并希望制作其他菜肴。

需要接受：UFC-Que Choisir 指出，这类产品可能比较占地方、略有噪声，而且不同型号炸薯条的效果有所差异。

考虑因素 需要确认 适合哪些消费者
家中的气味 烹饪方式、该型号自带的除味装置，以及是否需要更换滤芯。 如果气味会影响我是否下厨，我想了解设备实际能在多大程度上减少气味。约 31% 的消费者会优先考虑这一点。
占用空间与使用频率低 锅体是否适配灶具；设备的尺寸，以及使用时所需的摆放空间。 一年只用几次时，我不希望专用电器太占地方。约 23% 的消费者将这一点列为优先考虑因素。
清洁 可拆卸部件、不可放入洗碗机清洗的部件，以及油浴式油炸锅的食用油维护。 如果清洁工作让我不想再拿出油炸锅，我会选择部件容易拆卸和清洗的产品。近 23% 的消费者最关注清洁维护。
制作其他菜肴 该型号标注的功能、是否适合常做的分量，以及取放炸篮是否方便。 为了让厨房空间用得更值，我还希望用这台设备制作其他菜肴。约 23% 的消费者更看重产品的多功能性。

选购时别忽略这些细节

  • 选传统油炸锅时没有确认灶具是否适配

    锅体必须适用于您的灶具。UFC-Que Choisir 特别指出，电磁炉适用的锅体材质有所不同，例如钢制锅体与铸铝锅体的适用性并不相同。

    购买前请确认具体锅体型号标注的适用范围，并核对您的灶具类型。

  • 以为有滤网就完全没有气味

    过滤装置或除味功能只适用于特定型号，并不代表油浴烹饪完全不会产生气味。

    请查看产品标注的装置，并确认运行时是否需要使用可更换滤芯。

  • 想当然地认为空气炸锅体积小、炸薯条总是均匀

    UFC-Que Choisir 指出，这类产品有时比较占地方，而且不同型号炸薯条的效果可能存在差异。

    请先测量预留的摆放位置；如果主要用来炸薯条，建议查看针对心仪型号的评测。

  • 偶尔烹饪后忘了处理废弃食用油

    即使油炸锅使用频率很低，也要提前考虑如何处理废油。法国环境与能源管理署（ADEME）提醒，不要将废油倒入水槽、马桶或自然环境中。

    选择油浴烹饪前，请先了解当地政府提供的废油回收方式。

值得关注的品牌

Tefal

如果您想比较电动油炸锅的清洁维护配置，可以按具体型号逐一了解 Tefal 的产品。

  • Tefal 表示，Filtra Pro 3 L FR511170 配有滤油筛网，除加热组件外，其他部件均可放入洗碗机清洗。
  • Clear Duo FR600810 标注的除味过滤功能仅适用于该型号，不能据此认为所有 Tefal 油炸锅都具备这一功能。

Moulinex

如果您在意机身尺寸和炸篮的清洁维护，可以将 Moulinex 的空气炸锅纳入比较范围。

  • Moulinex 表示，Easy Fry Essential EZ130810 配有可放入洗碗机清洗的不粘炸篮，容量为 3.5 L。
  • 这些配置仅适用于该型号。选择其他产品时，请查看对应设备的说明书，了解具体清洁要求。

Philips

如果能否买到适配的炸篮或配件会影响您的空气炸锅选购，可以关注 Philips。

  • Philips 法国官网提供适用于特定 Airfryer 系列的替换炸篮。
  • 选购配件或零件前，请核对其型号是否与您的设备一致。某个系列适用的配件，不一定能用于其他系列。

空气炸锅与电动油炸锅

以下产品包括空气炸锅和电动油炸锅，您可以根据烹饪分量、可用空间和清洁维护需求进行比较。如果只是偶尔使用，建议先选定适合自己的烹饪方式，再核对心仪型号的具体配置。

NINJA FN101EUGY Crispi 空气炸锅

NINJA FN101EUGY Crispi 空气炸锅

如果您想改用空气炸锅，而不是继续采用油浴烹饪，可以了解这款产品。

如果减少气味或炸薯条的效果对您至关重要，建议查找这款型号的具体信息。

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Midea 2 L 空气炸锅，1150 W，黑色

Midea 2 L 空气炸锅，1150 W，黑色

产品标注的 2 L 容量是否合适，不妨对照您平时准备的分量来判断。

产品名称标注了可放入洗碗机清洗的不粘炸篮和 60 分钟定时功能。如果厨房空间有限，请确认设备尺寸。

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Cuisinart Compact Max AFS8OBLE 空气炸锅，7.6 L

Cuisinart® Compact Max AFS8OBLE，7.6 L

如果您经常一次准备多份食物，可以将其标注的 7.6 L 容量与平时的烹饪分量进行比较。

如果很少炸东西，也请确认厨房里有足够的空间摆放这台设备。

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Hkoenig DFX600 电动油炸锅，两个 3 L 炸篮

Hkoenig DFX600，两个 3 L 炸篮

这款油炸锅适合想继续采用油浴烹饪，并使用两个独立炸篮的消费者。

产品名称标注了 3600 W 功率、两个独立温控器、可拆卸炸篮和除味滤网。请确认双炸篮是否适合您的日常烹饪分量；配有滤网并不代表完全没有气味。废弃食用油仍需按照当地政府的要求处理。

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KITCHENCOOK AIRMED7W 空气炸锅，7 L

KITCHENCOOK AIRMED7W 空气炸锅，7 L

这款产品标注的 7 L 容量，建议结合您的烹饪分量和可用于摆放的空间进行考虑。

产品名称标注了数字显示屏和透明烹饪视窗。如果您特别在意清洁是否方便，请查看说明书，了解炸篮的清洁方式。

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常见问题

传统油炸锅可以用于电磁炉吗？

只有锅体适用于电磁炉时才可以。UFC-Que Choisir 指出，铸铝锅体不适用于电磁炉，而钢制锅体可以；购买前请确认目标油炸锅标注的适用范围。

空气炸锅能代替油炸锅炸薯条吗？

不一定。空气炸制与油浴烹饪的方式不同。UFC-Que Choisir 指出，不同型号炸薯条的效果有所差异；如果薯条是您最常做的食物，建议查看心仪型号的评测。

电动油炸锅的所有部件都能放入洗碗机清洗吗？

不能一概而论，具体要看部件和型号。Tefal 表示，Filtra Pro 3 L FR511170 的部分部件可放入洗碗机清洗，但加热组件除外；选购或清洁其他型号前，请先查看说明书。

废弃食用油应该如何处理？

正如法国环境与能源管理署（ADEME）所提醒的，不要将废油倒入水槽、马桶或自然环境中。待食用油冷却后，请咨询当地政府，了解合适的盛装容器和回收地点。