哪种方案适合您？

在意气味和清洁的消费者

如果烹饪后还要过滤、保存食用油，让您觉得麻烦，那么空气炸锅值得考虑。UFC-Que Choisir 指出，这类产品油炸气味较轻，也更容易清洁，但同时提醒消费者注意其占用空间。选购时请确认目标型号的部件是否可拆卸清洗。

经常进行油炸的家庭

如果您经常用油浴制作薯条或炸甜圈，电炸锅配有专用炸篮。一些型号还带有过滤系统和可拆卸部件，但您仍需处理食用油和气味问题。

不常油炸、不想添置专用设备的用户

如果您很少油炸，UFC-Que Choisir 表示，放在炉灶上使用的炸锅也可能够用。请确认它与您的炉灶兼容，并做好安全处理热油以及使用后妥善处理废油的准备。

如何比较不同设备？

炉灶用炸锅

适合考虑：如果您只是偶尔油炸，不想添置电器，而且家中有兼容的炉灶。

需要接受：烹饪时会占用炉灶，处理热油时也要格外小心。

电油炸锅

适合考虑：如果您经常在家进行油浴油炸，并希望拥有专用炸锅。

需要接受：即使带有过滤器或可拆卸部件，您仍需处理废油和气味。

空气炸锅

适合考虑：如果您更倾向于用热空气烹制酥脆或烤制食物，而不是油浴油炸。

需要接受：UFC-Que Choisir 提醒，这类设备可能比较占地方，运行时也会有些噪声。

比较标准需要确认的要点适合的消费者
气味与清洁 检查空气炸锅的部件是否可拆卸、可清洗；选购油炸锅时，则要留意炸锅内胆是否方便清洁，以及是否带有过滤系统。 我想经常烹饪，但不希望气味或去油清洁的麻烦让我打消使用念头。约 30% 的消费者优先考虑这一需求。
油浴油炸 确认产品标注的食材容量、温度调节方式，以及过滤系统的使用方法。 如果我经常用油炸制食物，就需要能妥善处理烹饪过程和两次使用间隔期间的食用油；约 30% 的消费者更看重这一使用方式。
空间与偶尔使用 测量收纳空间。选购炸锅时，确认它与炉灶兼容；选购空气炸锅时，按照说明书要求预留周围空间。 我很少油炸，不想让专用设备长期占用厨房空间。约 20% 的消费者将这一需求放在首位。
实际可烹饪份量 比较炸篮面积和型号标注的食材容量，不要把食用油容量或内胆容积直接等同于实际可烹饪的份量。 为了让全家人都能吃上，我希望设备容量适合自己常做的食物，避免反复分批烹饪；约 20% 的消费者将此作为首要考虑因素。

选购时要避免的误区

  • 把标注容量等同于实际可烹饪份量

    容量大，并不意味着一次就能放入更多食材。UFC-Que Choisir 特别区分了电炸锅的最大容量和测试中实际使用的食材量。

    先考虑自己平时的用餐份量，再确认炸篮面积、产品标注的食材容量，以及是否需要分批烹饪。

  • 以为过滤器能彻底去除气味

    据 UFC-Que Choisir 介绍，即使油炸锅配有过滤器，在炸篮放入油中或从油中取出时，气味仍可能散出。

    如果气味是您选购时的重要考量，也可以比较热空气烹饪方案；不要把过滤器当作无油炸气味的保证。

  • 忽略烹饪后如何处理食用油

    使用油炸锅后，需要清理残渣并妥善处理废油。法国生态转型署（ADEME）提醒，废油不能倒入水槽、马桶或自然环境中。

    购买前，请先了解当地的回收方式，并预留时间让食用油冷却后再装入容器。

    过滤食用油、装入容器保存，以及可能需要前往回收点，都会花费时间并占用空间。

  • 购买炸锅前没有确认炉灶是否兼容

    如果炸锅不适用于您的炉灶，就无法在上面使用。例如，De Buyer 表示，其 La Lyonnaise 系列不适用于电磁炉。

    下单前，请确认具体型号的材质，以及它是否适用于您的炉灶类型。

值得关注的品牌与型号

De Buyer

如果您想用炉灶上的炸锅，而不是添置专用电器，可以考虑这个品牌。

  • De Buyer 的 La Lyonnaise 系列提供炸锅和炸篮。
  • 制造商表示，该系列不适用于电磁炉；此外，使用时还需要处理油浴中的食用油。

Tefal

如果您经常进行油浴油炸，可以了解 Tefal 的电油炸锅。

  • Tefal 表示，Filtra Pro 4 L 配有过滤网，最多可炸制 1.3 kg 薯条。
  • 这些参数仅适用于上述型号；它们无法消除气味，也不能免去处理食用油的步骤。

Moulinex

Moulinex 提供多种规格的空气炸锅，可根据份量和可用空间选择。

  • Moulinex 表示，Easy Fry Essential 3.5 L 的炸篮可放入洗碗机清洗；Easy Fry Compact 的容量为 7.5 L。
  • 仅凭标注容量，无法判断实际可烹饪的食材量，也无法确定设备在台面上需要占用多少空间。

Philips

Philips 提供紧凑型或双炸篮空气炸锅，可根据您需要单个炸篮还是分开烹饪来选择。

  • Philips 为一款 9 L 型号介绍了两个炸篮，容量分别为 6 L 和 3 L。
  • 这些容量仅适用于该型号；选择双炸篮设计前，请确认产品尺寸和实际可烹饪份量。

Joybuy 上值得比较的设备

以下型号可供您比较几款空气炸锅和一款电油炸锅。要在两种烹饪方式之间做出选择，请结合家庭用餐份量、您能接受的清洁工作量和可用空间，衡量各型号的特点。

Ninja FN101EUGY Crispi 空气炸锅

Ninja FN101EUGY Crispi 空气炸锅

如果您更喜欢热空气烹饪，而不是油浴油炸，可以考虑这款产品。请确认其容量是否适合您的用餐份量，以及所需的摆放空间；拿取热容器时务必小心。

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Philips NA210/00 2000 系列空气炸锅，3.2 L

Philips NA210/00 2000 系列空气炸锅，3.2 L

如果您正在寻找 3.2 L 空气炸锅，可以了解这款产品。请根据日常用餐份量比较炸篮面积，并为设备周围预留足够空间。

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Cuisinart Compact Max AFS8OBLE 空气炸锅，7.6 L

Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L

如果您需要烹饪较多份量，可以比较这款产品。标注的 7.6 L 容量并不能单独决定实际可烹饪的食材量，还要确认烹饪面积和设备尺寸。

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Midea 空气炸锅，2 L，1 150 W，黑色

Midea 空气炸锅，2 L，1 150 W，黑色

如果您通常只烹饪少量食物，可以了解这款产品，但请先确认炸篮适合您常做的食材。产品名称标注了 60 分钟定时功能和可放入洗碗机清洗的不粘炸篮；同时也别忘了确认安装尺寸。

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Tefal Clear Duo 油炸锅，3.5 L

Tefal Clear Duo 电油炸锅，3.5 L

如果您更倾向于油浴油炸，可以比较这款产品。其内胆标注容量为 3.5 L，产品名称还提到了防雾观察窗；请根据日常用餐情况确认适合的食材份量，并了解过滤器的清洁方式。过滤器并不能保证完全没有气味。

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常见问题

家用空气炸锅应该选多大容量？

先考虑平时的用餐份量，再比较炸篮的面积和有效容量。UFC-Que Choisir 提供的参考范围为：1 至 2 人选择 3 至 4 L，3 至 4 人选择 5 至 6 L，5 至 6 人选择 7 至 9 L 或更大。不过，不同食材在相同容量下的实际可烹饪份量并不相同。

带过滤器的电炸锅能避免油炸气味吗？

不能。过滤器无法让油炸过程完全没有气味。UFC-Que Choisir 指出，过滤效果因产品而异，而且炸篮放入油中或从油中取出时仍可能散出气味。

在法国，使用过的食用油应该如何处理？

先让食用油冷却，再了解当地提供的回收方式。法国生态转型署（ADEME）提醒，不要将废油倒入水槽、马桶或自然环境中；您可以将其装入密封容器，再按照当地政府的要求投放。

CE 标志可以用来比较两款设备吗？

不可以。CE 标志并非质量或安全等级认证。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，CE 标志代表制造商声明产品符合适用要求，但它并不是认证标志；您还应对比产品说明书，以及处理高温部件时的安全指引。

商业保修能取代法定保修吗？

不能。在法国购买商品时，法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）区分了法定合规保修、隐蔽瑕疵保修，以及卖家或制造商可能提供的商业保修。请仔细阅读商业保修条款，不要将其与法律规定的消费者权利混为一谈。