喜欢油浸炸的人
如果你经常做薯条、裹粉炸物或甜甜圈，油炸锅更适合油浸炸这种烹饪方式。还要考虑食用油的处理和清洁保养，正如 Que Choisir 的指南所提醒的那样。
这些产品适合哪些人？
习惯同时准备主菜和配菜的家庭
如果你想把主菜和配菜分开烹饪，可以留意各个腔体的尺寸以及是否支持同步烹饪。Philips 对 NA352/00 和 NA461/00 这两款型号介绍了这些功能。
家中已经配有烤箱的人
如果你想添置一台辅助烹饪设备，不妨结合日常菜单，比较它的机身设计和使用方式。Que Choisir 指出，空气炸锅的部分功能与烤箱重叠；因此，仅仅因为空气炸锅有这些功能，并不足以证明有必要再买一台。
购买前要看哪些标准？
先确定自己需要哪种烹饪方式，再结合日常用餐安排和可用空间，确认容量及腔体布局是否合适。
| 关注事项 | 购买前要确认 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 烹饪方式 | 先确定你需要油浸炸，还是热风循环烹饪；如果主要用来炸薯条，也要考虑具体的制作方式和机型。 | 如果我想体验油浸炸，就不会把油炸锅和热风烹饪混为一谈。约 28% 的消费者最关注烹饪方式。 |
| 食材分量和腔体 | 区分食材容量和油量，并确认每个抽屉的容量，不要只看总容量。 | 如果我要同时准备主菜和配菜，就会确认各自的分量能否放进合适的腔体。约 22% 的消费者优先考虑食材分量和分开烹饪的需求。 |
| 占地空间以及与烤箱的互补性 | 结合可用空间，以及你已经常用烤箱完成的烹饪任务，比较产品的尺寸和设计。 | 如果现有烤箱已经能满足我的需求，我会先确认新设备在机身设计或使用方式上能带来什么实际不同，再决定是否添置。约 17% 的消费者优先考虑空间是否充足，或是否会与现有设备功能重复。 |
| 对厨房环境的影响 | 如果是开放式厨房，可以查询具体型号的噪声信息；如果使用油炸锅，还要考虑油炸产生的气味。 | 在开放式起居空间里，我可能会想减少气味或噪声，但不会想当然地认为空气炸锅完全没有噪声或气味。约 17% 的消费者优先考虑这些使用影响。 |
| 清洁保养和使用注意事项 | 确认哪些部件可以拆卸、哪些可以放入洗碗机清洗，并查看制造商关于操作和清洁产品的说明。 | 如果我想简化清洁，或减少处理热油带来的麻烦，就会查阅具体型号的说明。约 16% 的消费者优先考虑清洁保养和使用注意事项。 |
选购时要避免哪些误区？
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别把含义不同的“升”数放在一起比较
油量、食材容量和每个炸篮的容量代表不同指标。把它们混为一谈，可能会买到无法满足日常烹饪分量的产品。
分别比较标注的食材容量和每个腔体的实际可用容量。如果一个炸篮不够装下一餐所需的食材，也要考虑是否需要分批烹饪。
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别只因为宣传省钱就买空气炸锅
空气炸锅的部分功能与烤箱重叠；Moulinex 的对比数据则来自 2023 年使用冷冻薯条进行的测试。这些结果未必适用于所有菜品。
先想好自己会经常做哪些菜，以及篮式设计在厨房里能带来哪些实际便利，不要把针对某一道菜得出的结果套用到所有烹饪场景。
如果新设备的常用功能与烤箱重叠，添置后可能会造成重复购买。
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别把可维修承诺当成长久保修
例如，Tefal 为某款产品公布了可维修承诺，但这并不意味着维修免费，也不代表产品能在承诺的整个期限内正常使用。
请向销售方确认承诺的具体条件、维修方式以及适用的保修条款。
值得了解的品牌和型号
SEB
Oleoclean Compact FR701602 是一款值得了解的油炸锅，配有一体式滤油和储油功能。
- SEB 介绍称，该产品支持自动滤油，且多个部件可用洗碗机清洗。
- 电气底座不能放入洗碗机清洗；请查看该型号的专属说明。
Tefal
Oleo Clean FR804015 是一款可考虑的油浸炸型号，产品资料中标注了食材容量。
- Tefal 标注的食材容量为 1.2 kg，并介绍了滤油和储油功能。
- 品牌承诺提供 15 年可维修服务，但这不代表产品能使用 15 年，也不代表维修免费。
Philips
NA352/00 和 NA461/00 展现了两种热风烹饪布局：大小不一的抽屉，或上下叠放的抽屉。
- Philips 介绍称，这些型号支持同步烹饪，并公布了各个腔体的容量。
- 仅凭总容量无法判断每个腔体是否适合你要烹饪的食材，也不能保证食材受热均匀。
Moulinex
Dual Easy Fry & Grill 8.3 L 系列配有两个容量不同的抽屉，可分别进行烹饪。
- Moulinex 介绍称，该产品配有一个 5.2 L 抽屉和一个 3.1 L 抽屉，部分部件可用洗碗机清洗。
- 品牌宣传的省时和节能效果，依据的是 2023 年使用冷冻薯条进行的测试，并不适用于所有餐食。
适合这些烹饪需求的 Joybuy 商品
本次精选涵盖电动油炸锅和空气炸锅，既有适合少量烹饪的选择，也有方便分开准备不同菜品的机型。
图片暂不可用
Livoo DOC240 油炸锅，1.5 L，900 W
适合少量油浸炸薯条，产品标注配有可拆卸炸篮和观察窗。
产品标注每次最多可烹饪 400 g 薯条，温控最高可调至 190 °C。这款产品采用油浸炸方式；清洁前请等待其完全冷却，使用时也不要无人看管。
图片暂不可用
Livoo DOC217 双槽油炸锅，2 × 3 L，3,300 W
适合同时烹饪两种不同食材，两个炸槽可分别使用。
两个 3 L 炸槽均配有独立温控，最高可调至 190 °C。产品标注最多可烹饪 1.6 kg 薯条；炸槽和炸篮均可拆卸。清洁前请等待产品冷却，使用时也不要无人看管。
图片暂不可用
Tefal Clear Duo 油炸锅，3.5 L，配有防雾观察窗
烹饪油浸食材时，无需打开锅盖即可查看烹饪进度；产品标注配有定时器和可拆卸部件。
产品说明标注配有 30 分钟定时器，温控最高可调至 190 °C，且部分可拆卸部件可用洗碗机清洗。产品和食用油在使用时会变得很烫，请勿在无人看管的情况下使用。
图片暂不可用
Ninja FN101EUGY Crispi 空气炸锅
可根据产品标注的功能，切换热风烹饪、烘烤、保温和酥脆复热等模式。
产品说明提到配有两个玻璃容器，容量分别为 1.4 L 和 3.8 L；容器和配件可用洗碗机清洗。容器和托盘使用时可能会变烫，请做好防护后再拿取。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital DZ400EU 空气炸锅，9.5 L
适合同时用热风烹饪两种不同菜品，并分别调节烹饪设置。
两个 4.75 L 抽屉均可独立设置时间和温度。产品标注抽屉和脆烤盘可用洗碗机清洗；两个腔体不能合并成一个连续的大炸篮。
常见问题
空气炸锅能实现烤箱不具备的功能吗？
不一定：两种设备都采用热风循环原理。空气炸锅是否值得入手，更多取决于它的机身设计，以及能否融入你的日常烹饪安排；不要默认它一定能省钱。
主菜和配菜要同时准备，该怎么选？
确认每个抽屉的容量，并查看产品是否支持同步烹饪。Philips NA352/00 的腔体大小不一，因此总容量并不代表两个炸篮尺寸相同。
整台设备都能放进洗碗机清洗吗？
不能一概而论，要看具体部件和型号。SEB FR701602 的多个可拆卸部件标注为可用洗碗机清洗，但电气底座不可以；请按照对应型号说明书中的部件清单和使用说明操作。
选购时要检查炸篮和涂层的哪些方面？
要区分材料信息、是否适用于食品接触，以及清洁说明。法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）提醒，迁移至食物中的物质必须符合适用要求；仅凭涂层的商品名称，并不能证明其符合相关规定。
没有油槽的空气炸锅就没有安全风险吗？
并非如此：RappelConso 于 2025 年发布的 Tower T17087 召回信息指出，该型号存在因绝缘缺陷导致过热和起火的风险。如果你的产品与这条信息中的型号完全一致，请立即停止使用并联系销售方；这项召回不涉及所有空气炸锅。