这些产品适合哪些人？

在意异味和清洁的家庭

如果想把食物炸至金黄，又不想处理一锅热油，可以考虑空气炸锅。如果选择油炸，请重点比较具体型号的可拆卸部件和滤油功能：并非所有电油炸锅都具备这些设计。

经常用油炸食物的家庭

如果油炸是家中主要的烹饪方式，应选择适合每次烹饪分量的容量，并了解机器如何调节温度、处理食用油和清洁部件。Que Choisir 在评估电油炸锅时，也将异味和安全性列为重要指标。

希望一机多用的小厨房

Que Choisir 指出，空气炸锅可用于烘烤、烧烤等多种烹饪方式。不过，它仍需要占用台面空间。选定容量前，请先测量机器尺寸，以及抽屉完全打开所需的空间。

哪些选购标准应优先考虑？

传统油炸锅

适合考虑：偶尔油炸，且家中有适配炸锅锅体的灶台。

需要接受：烹饪时要占用灶台，之后还得处理食用油，并按规定妥善丢弃。

电油炸锅

适合考虑：经常油炸，并希望使用专门油炸设备。

需要接受：仍需处理食用油；是否带滤油功能、部件能否清洗，都取决于具体型号。

空气炸锅

适合考虑：希望使用台面上的一台设备完成烘烤或烧烤等烹饪。

需要接受：需要考虑机器的占地和噪声；热风烹饪不一定能完全还原油炸的口感。

选好烹饪方式后，再根据平时的烹饪分量，综合比较产品尺寸、清洁方式和使用注意事项。

选购标准 需要确认的事项 适合哪些消费者
异味与清洁 部件是否可拆卸、清洗说明；选择电油炸锅时，还要确认是否带滤油功能。 如果烹饪后的清洁工作会影响我的选择，我希望减少处理食用油和油溅的麻烦。约 31% 的消费者会将清洁维护列为首要考虑。
容量与烹饪分量 容量是否符合日常食物分量、产品外部尺寸，以及打开机器所需的空间。 如果我经常要准备多份食物，希望减少分批烹饪的次数，同时不让厨房显得过于拥挤。约 31% 的消费者会优先考虑容量。
烹饪模式 该型号支持的烹饪方式，以及完成预期菜式所需的配件。 我不仅想把食物炸至金黄，也希望用同一台机器烘烤或烧烤。约 23% 的消费者会优先考虑多功能性。
安全与食用油 机器是否稳固、是否有防烫设计；油炸锅如何排放废油。 使用热油烹饪时，我希望能安全地操作机器，并妥善处理废油。约 15% 的消费者会将这一需求列为首要考虑。

选购时要避免哪些误区？

  • 购买传统油炸锅前，没有确认灶台是否适配

    如果锅体不适用，可能无法在电磁炉上使用；烹饪热油时，机器也必须保持稳固。

    请确认锅体材质与自家灶台兼容，并查看产品说明中的安装和使用要求。

  • 误以为容量大就一定不占地方

    大容量空气炸锅可能十分占空间，即使产品宣传强调机身小巧，也不例外。

    请比较产品的宽度、深度和高度，并预留抽屉打开所需的空间。

  • 以为所有电油炸锅都能过滤食用油

    SEB 介绍称，其 Oleoclean Pro FR804000 可过滤并储存食用油，Smart Clean FR460000 则配有可拆卸且可用洗碗机清洗的部件。这些功能仅适用于相应型号。

    请分别确认是否带滤油功能、能否储存食用油，以及哪些部件可以实际拆卸和清洗。

  • 把废油倒进水槽

    ADEME 指出，炸过食物的油不能倒入水槽、马桶或自然环境中。

    请先让废油冷却，再倒入密封容器，并按照当地政府规定的回收方式处理。

值得了解的品牌

SEB

SEB 提供电油炸锅和 Actifry 系列产品。如果你在意滤油功能或部件拆卸方式，建议逐一比较具体型号。

  • SEB 表示，Oleoclean Pro FR804000 可自动过滤并储存食用油；该品牌还称，Smart Clean FR460000 的可拆卸部件可用洗碗机清洗。
  • 并非所有 SEB 油炸锅都具备这些功能，请确认所选型号的具体配置。

Moulinex

Easy Fry 系列包含多种容量的空气炸锅，可根据平时准备的食物分量和可用空间进行比较。

  • Moulinex 表示，该系列提供 3 L、5 L 和 7.5 L 等容量的型号。
  • Moulinex 提供的适用人数和小巧度信息针对其宣传的具体型号。请结合实际烹饪的食物和产品尺寸进行确认。

Philips

Philips Airfryer 系列包含可调节时间和温度的型号，部分型号还配有可拆卸、可清洗的部件。

  • Philips 表示，NA120/00 提供 12 种烹饪模式，并支持调节时间和温度。
  • 不同 Philips 型号的容量、可用洗碗机清洗的部件及保养说明可能有所不同。

Joybuy 上的电油炸锅和空气炸锅

以下型号涵盖两种家用烹饪方式：空气炸锅适合尝试多种做法，电油炸锅则能继续满足油炸需求。请将产品标注的容量与平时的食物分量进行比较，并确认各型号的占地和清洁要求。

Philips Airfryer NA351/00 3000 系列双炸篮空气炸锅，黑银配色

Philips NA351/00 3000 系列，双炸篮，9 L，黑银配色

如果希望将不同食材分别放入两个炸篮，而不是使用单一炸篮，可以考虑这款产品。标称容量为 9 L；安装前请确认机器尺寸，以及打开抽屉所需的空间。

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Ninja Dual Zone Digital DZ400EU 空气炸锅，双抽屉，金属灰

Ninja Dual Zone Digital DZ400EU，双抽屉，9.5 L

双抽屉设计适合分开烹饪不同食材。该型号提供 6 种功能，总容量为 9.5 L；产品介绍称炸篮可用洗碗机清洗。请确认机身尺寸适合你的厨房台面。

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TEFAL Clear Duo 3.5 L 电油炸锅

TEFAL Clear Duo，3.5 L 油炸锅，配 XL 观察窗

如果想继续使用电器进行浸油油炸，可以考虑这款产品。标称容量为 3.5 L。每次使用后，请务必预留时间让食用油冷却，并妥善处理和丢弃。

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Midea 空气炸锅，4 L，1 500 W

Midea 空气炸锅，4 L，1 500 W，8 种模式

如果想要一台容量为 4 L、提供多种烹饪设置的空气炸锅，可以了解这款产品。该型号标称温度范围为 35 至 200 °C，并配有 60 分钟定时器；哪些部件可以用洗碗机清洗，请参阅产品说明书。

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Hkoenig DFX600 油炸锅，双炸篮，各 3 L

Hkoenig DFX600，双炸篮各 3 L，3 600 W

如果想将两种油炸食材分开烹饪，可以考虑这款产品：该型号配备两个独立温控器，并标称带有除异味滤网。请测量预留位置，并确认每个炸篮适合的食材分量；即使配有滤网，仍需妥善处理废油。

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常见问题

传统油炸锅可以用在电磁炉上吗？

可以，但锅体必须适用于电磁炉。请确认产品标注的材质，并确保油炸锅能够稳固地放在灶台上；Que Choisir 特别不建议在这种情况下使用铝铸铁锅体。

在法国，废弃炸油应该如何处理？

先让食用油冷却，再装入密封的瓶子或油桶，然后按照当地政府规定的回收方式处理。ADEME 提醒，不要把废油倒进水槽、马桶或自然环境中。

所有空气炸锅的炸篮都能用洗碗机清洗吗？

不能，是否适用取决于具体部件和型号，购买前请查看产品说明书。对于相关的不粘涂层，Philips 也建议避免使用金属厨具和研磨性清洁剂。