厨房面积较小或采用开放式布局的家庭
如果你想避免将食材浸入油中，可以考虑空气炸锅；不过，也要留意风扇噪声，以及它在台面上占用的空间。UFC-Que Choisir 特别提醒，开放式厨房或小空间里，机器噪声可能比较明显。异味减少，并不代表烹饪时完全没有气味。
不同选择分别适合哪些人？
想免油制作酥脆食物的家庭
如果平时会做薯条、蔬菜或裹粉食物，可以对比日常烹饪分量与产品建议的食材用量。炸篮的容量并不能完全反映可用于摆放食材的实际面积。
需要为多人做饭的家庭
如果一顿饭需要准备多份食物或两种菜品，大容量炸篮、双区设计或烤箱式机型可能更实用。先查看产品针对相应食材标注的建议用量，再考虑机器占用的空间及收纳方式。
选购前要关注哪些标准？
先想好自己希望保留哪种烹饪方式，再结合日常分量、噪声和厨房空间进行选择。
空气炸锅
适合考虑：如果你想用热风为部分食物制作酥脆口感，又不想将食材浸入油中。
需要接受：烹饪气味可能仍会残留，而且风扇可能产生噪声，尤其是在开放式厨房中。UFC-Que Choisir 也对此作出了提醒。
油炸锅
适合考虑：如果你想要的正是将食材浸入油中烹饪的效果。
需要接受：你需要处理、保存并清洁食用油；带过滤功能也不代表完全没有异味。
烤箱或迷你烤箱
适合考虑：如果你已有的烤箱能满足日常菜品和烹饪分量需求。
需要确认：新买的迷你烤箱同样需要占用空间；是否具备空气炸功能及配件配置，取决于具体型号。
带空气炸功能的多功能锅
适合考虑：如果除了空气炸功能，其他烹饪模式也能满足你的日常需求。
需要确认：检查其容量是否适合制作酥脆食物，以及需要清洁哪些部件。不要以为功能多就能消除异味。
| 考量因素 | 需要确认 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 异味与通风 | 对比油炸与热风烹饪方式，但不要期待任何一种方式都能做到完全无味。烹饪后注意通风，并按照 ADEME 的建议，确保进风口和排风口没有被遮挡。 | 我不喜欢生活空间里有油炸味；我想避免将食材浸入油中，但不会指望电器能彻底消除所有气味。 |
| 噪声 | 查找针对目标型号的噪声测试数据，并确认测试方法。UFC-Que Choisir 的测试方案会在距离空气炸锅 0.50 m 处测量噪声。 | 我的厨房是开放式布局，希望在选购前了解风扇噪声是否能接受。 |
| 分量与烹饪效果 | 对比建议食材用量、炸篮面积，以及产品是否设有多个烹饪区或层架。UFC-Que Choisir 会按照建议用量测试薯条，并在炸篮装至三分之二时进行测试。 | 我需要准备多份食物，希望确认能否一次做好，而不必分多批烹饪。 |
| 可用空间 | 查看机器外部尺寸、说明书中要求预留的空间，以及收纳位置。选购烤箱或多功能锅时，也要考虑配件的收纳方式。 | 我的台面空间有限；新添置的电器必须适合实际可用空间。 |
| 清洁与保养 | 确认哪些可拆卸部件可以放入洗碗机，并留意具体型号的使用限制。选购油炸锅时，还要了解炸锅内胆的拆卸方式和食用油的处理方法。 | 烹饪油腻食物后，我想清楚了解需要清洗哪些部件，以及如何保护其表面涂层。 |
购买时要避开哪些误区？
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把异味减少误认为完全无味
UFC-Que Choisir 将减少异味列为空气炸锅可能带来的好处，但并未保证家中不会残留任何烹饪气味。
如果购买的主要原因是减少异味，可以把热风烹饪看作油炸的一种替代方式，而不是通风的替代方案。ADEME 建议烹饪后打开窗户通风，并避免遮挡排风口。
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只看标注的升数就做决定
炸锅的容量并不能单独说明在建议的烹饪条件下能炸多少薯条，也无法体现机器实际占用的空间。
对比常做食物的建议用量、炸篮面积、烹饪区数量及机器外部尺寸。
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忽略风扇噪声
UFC-Que Choisir 提醒消费者留意空气炸锅的风扇噪声，尤其是在开放式厨房和小空间中使用时。
针对心仪型号，优先查找注明测试方法的独立噪声数据，不要只依赖“静音”宣传。
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低估清洁难度
有些部件可以清洗，不代表整台机器都能放进洗碗机。使用油炸锅时，每次烹饪后还需要处理食用油。
查看说明书，了解可拆卸部件和使用限制。清洁前先拔掉电源插头，并等待机器冷却；Moulinex 不建议用金属海绵或硬毛刷清洁不粘涂层。
哪些品牌值得对比？
以下品牌展示了不同的烹饪设备类型；介绍中的配置仅适用于列出的具体型号，并不代表该品牌旗下所有产品。
Moulinex
根据 Moulinex 的产品资料，其产品线包括 3.5 L 空气炸锅、带空气炸功能的 6 L 多功能锅，以及 20 L 空气炸烤箱。
- Easy Fry Essential 3.5 L 的炸篮和 Multicook & Fry 6 L 的内胆均标注为可放入洗碗机清洗。
- 仅凭容量无法判断每台机器的实际适用分量，也无法了解其占用空间。
Philips
Philips 的产品资料中包括一款 4.2 L 空气炸锅，以及一款带联网功能、可拆卸部件可用洗碗机清洗的型号。
- Philips 标注其 4.2 L 型号最多可炸 500 g 薯条，可结合你的日常分量进行参考。
- Philips 称其联网型号采用封闭式炸篮，可避免传统油炸气味；但这并不能保证你家中完全没有异味。
Tefal
Filtra Pro 系列采用浸油炸制方式，属于电油炸锅，而非热风烹饪设备。
- 对于一款 4 L 的 Filtra Pro 型号，Tefal 标注其最多可炸 1.3 kg 薯条；除加热组件外，其他部件可拆卸并可用洗碗机清洗。
- 食用油过滤功能无法免去处理油和清洁炸锅的步骤，也不能保证完全没有异味。
Joybuy 上值得了解的空气炸锅
以下型号采用热风烹饪，无需将食材浸入油中。选购时请结合日常分量和厨房空间进行对比；它们不包括上文提到的油炸锅、烤箱或多功能锅。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU，9.5 L，双抽屉
如果厨房有足够空间摆放，这款双抽屉设计方便同时准备不同食物。产品资料标注每个抽屉容量为 4.75 L，且每个抽屉最多可炸 1.4 kg 薯条；炸篮标注为可用洗碗机清洗。如果厨房是开放式布局，选购前请确认该型号的噪声和安装所需尺寸。热风烹饪并不能保证完全没有异味。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L
这款 7.6 L 炸篮适合想免油准备多份食物的消费者了解；产品介绍称最多可满足 8 人食用。“Compact Max”这一名称不足以说明它在台面上是否占地方。选购前请确认机器尺寸、法国市场销售型号所需的电源规格，以及运行噪声。
图片暂不可用
Ninja Crispi FN101EUGY，配备 1.4 L 和 3.8 L 容器
这款产品配有两种尺寸的容器，可根据不同食材选择合适的容器。不过，1.4 L 和 3.8 L 的容量并不能说明实际适合烹饪多少食材。建议结合日常分量进行对比；如果准备在开放式厨房中使用，也要确认运行噪声是否能接受。
图片暂不可用
Midea Air Fryer，2 L，1150 W
这款 2 L 机型主打 1 至 2 人使用，适合日常分量较少的家庭了解。产品标题标注其不粘炸篮可用洗碗机清洗，并配有 60 分钟定时器。不要只根据容量推测实际适用分量，还应确认机器外部尺寸和运行噪声。
图片暂不可用
Midea Air Fryer，4 L，1500 W，8 种模式
这款 4 L 空气炸锅提供 8 种预设模式，方便尝试不同的热风烹饪方式。产品标注的尺寸为 38 × 27.5 × 31.6 cm。请先确认它是否适合你的台面空间，再查看其适用分量和部件清洁说明。
常见问题
空气炸锅能彻底消除油炸异味吗？
不能。UFC-Que Choisir 提到空气炸锅有助于减少异味，但并未保证烹饪时完全没有气味。ADEME 建议烹饪后通风，并避免遮挡排风口。
开放式厨房里，如何判断空气炸锅的噪声是否合适？
查找针对目标型号的噪声数据，并确认测试方法。UFC-Que Choisir 提醒消费者，在开放式厨房中要留意风扇噪声；其测试方案会在距离机器 0.50 m 处测量噪声。仅凭“静音”宣传，无法进行同样的对比。
如何清洁空气炸锅，又不损伤表面涂层？
先拔掉电源插头，等待机器完全冷却，再按照说明书拆卸部件。Moulinex 不建议用金属海绵或硬毛刷清洁不粘表面；每个部件是否可以放入洗碗机，都应分别确认。
在法国购买的电器上标有 CE，意味着什么？
根据 DGCCRF 的说明，CE 标志代表制造商承诺产品符合适用的欧盟要求，并非由独立机构进行的认证。选购时也请查看相应型号的说明书和安全信息。