适合哪些人？

关注有机认证的跑者

想通过包装上的标识确认鲜奶油是否经过有机认证，并在购买前了解产品成分。

计划在起跑前吃早餐的跑者

比起在比赛当天尝试新的鲜奶油或高脂食谱，你更希望吃熟悉的食物。IRBMS 建议在比赛前保持日常饮食习惯。

会在家准备多份早餐的人

需要根据计划制作的食谱数量，以及开封后的保存条件，选择合适的规格。

选购时要看哪些标准？

为马拉松备赛挑选鲜奶油时，先确认有机认证和脂肪含量，再选择符合用途、且能按照标签说明妥善保存的规格。

选购标准需要检查的内容适合人群
有机认证 查看包装上是否有欧盟有机标志，再阅读配料表和脂肪含量。根据 Agence Bio 的说明，该标志表明产品符合欧盟有机农业法规。 我希望确认产品确实经过认证，而不只凭“天然”一词判断；约 36 % 的消费者会优先关注这一点。
赛前饮食 如果选择脂肪含量为 30 % 的全脂鲜奶油，需要考虑食用量和用餐时间。IRBMS 建议在运动前减少脂肪摄入，并保持日常饮食习惯。 如果早餐安排在起跑前，我更愿意选择自己尝试过的食谱和食用量；约 29 % 的消费者会把这一点放在首位。
规格与保存 比较容量、理想质地和保存说明。例如，E.Leclerc 有 20 cl 装的 Bio Village 鲜奶油；Auchan 标注其 50 cl 有机款需在 +2 °C 至 +6 °C 保存，并在开封后尽快食用。 我只偶尔使用，希望避免大罐鲜奶油开封后剩下太多；约 21 % 的消费者会把规格作为首要标准。
当地是否有售 确认附近门店或自提服务提供的产品款式，并核对容量和有机标签。 我会用常去门店买得到的产品制作食谱，并希望在安排购物前确认具体款式；约 14 % 的消费者会优先考虑产品是否有售。

选购时应避免的误区

  • 把“有机”等同于“低脂”

    有机认证本身并不能说明脂肪含量。Elle & Vire、Carrefour、E.Leclerc 和 Auchan 推出的有机浓稠鲜奶油，脂肪含量均为 30 %。

    如果打算在比赛前食用，请查看所选产品的营养成分表，并在训练时提前尝试计划中的食用量。

  • 在马拉松当天尝试新食谱

    IRBMS 建议比赛当天保持日常饮食习惯，避免因尝试新食物而引起不适。

    在训练期间提前试吃计划用于起跑前的食谱，确认食用量和时间是否合适。

  • 买大罐却没计划好怎么用

    如果只做一道食谱，50 cl 装可能会剩下不少。Auchan 的 50 cl 有机鲜奶油建议在 +2 °C 至 +6 °C 保存，并在开封后尽快食用。

    根据计划制作的食谱选择容量，并遵照所购产品包装上的保存说明。

    开封后若无法按照标注的条件使用，剩下的鲜奶油可能会被浪费。

值得了解的有机鲜奶油品牌

Président

Président 推出多款有机鲜奶油。品牌称，产品采用 100 % 法国有机牛奶制成。

  • 品牌明确标注了牛奶的产地。
  • Président 表示，其有机鲜奶油与传统鲜奶油的脂肪含量相同；购买前请确认具体款式。

Elle & Vire

Elle & Vire 推出脂肪含量为 30 % 的有机全脂浓稠鲜奶油，采用 324 g 袋装。

  • 324 g 袋装规格不同于其他品牌推出的 20 cl 和 50 cl 罐装产品。
  • 如果在起跑前用餐，请留意其 30 % 的脂肪含量和实际食用量。

Carrefour Bio

Carrefour 推出脂肪含量为 30 % 的有机浓稠鲜奶油，规格为 50 cl 罐装。

  • 50 cl 规格适合计划制作多道食谱的情况。
  • 请确认这一容量符合你的使用需求，并查看附近门店是否有售所需款式。

Bio Village / E.Leclerc

E.Leclerc 推出 Bio Village 有机浓稠鲜奶油，脂肪含量为 30 %，有 20 cl 和 50 cl 等规格。

  • 20 cl 小规格适合偶尔使用。
  • 请向附近的 E.Leclerc 门店确认所选规格是否有货，以及包装上的有机标识。

Auchan Bio

Auchan 推出脂肪含量为 30 % 的有机全脂浓稠鲜奶油，规格为 50 cl 罐装。

  • 产品信息注明保存温度为 +2 °C 至 +6 °C。
  • Auchan 建议开封后尽快食用；请根据计划制作的食谱选择合适的容量。

Lidl

Lidl 推出多款通过有机农业认证的产品。

  • 如果门店有售鲜奶油，可根据产品自身的标签信息进行了解和比较。
  • 计划制作食谱前，请在门店确认具体款式、认证情况、规格和脂肪含量。

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常见问题

如何辨别有机鲜奶油？

查看所选产品包装上是否有欧盟有机标志。根据 Agence Bio 的说明，该标志表明产品符合欧盟有机农业法规。还应阅读配料表和营养信息，以便根据食谱选择合适的产品。

马拉松赛前早餐可以把有机鲜奶油当作主食吗？

不建议把脂肪含量为 30 % 的有机全脂鲜奶油作为临近起跑时一餐的主食。IRBMS 建议保持日常饮食习惯，并在运动前减少脂肪摄入。如果要吃鲜奶油，请先在训练时尝试相关食谱和食用量。

什么时候适合尝试含鲜奶油的新食谱？

建议在训练期间尝试，而不是等到比赛当天。这样你就能判断是否要在起跑前继续采用这道食谱、相同的食用量和用餐时间。

偶尔使用应该选多大规格？

E.Leclerc 为 Bio Village 推出的 20 cl 规格，可能比 50 cl 大罐更适合只做一道食谱的情况。如果选择大规格，请提前安排好用途，并遵守所购产品的保存说明。

有机鲜奶油一定更低脂吗？

不一定。有机认证并不能说明脂肪含量。Président 表示，其有机鲜奶油与传统鲜奶油的脂肪含量相同；而 Elle & Vire、Carrefour、E.Leclerc 和 Auchan 推出的有机浓稠鲜奶油，脂肪含量均为 30 %。