少量烹饪的人
如果制作酱汁、咖喱或甜点只需要少量椰奶，可以先看食谱标注的用量。E.Leclerc 为 Bio Village 提供的 200 ml 包装，以及 Auchan 为 Kara 提供的 200 ml 包装，都可以拿来和实际用量作比较。
哪些人适合参考这些选购建议？
想比较椰子含量的人
想为菜品挑选合适的椰奶，可以查看产品标注的椰子提取物含量。Carrefour、E.Leclerc 和 Auchan 的商品信息显示，不同产品的含量各不相同。不过，单凭这一数字并不能保证菜品的最终效果。
仔细查看配料的人
如果想确认产品是否为有机，并了解其中的其他成分，请查看包装标识和完整配料表。Auchan 展示的 Kara 产品标注了椰子提取物和水；而查阅到的 Carrefour Bio 和 Jardin Bio Étic 产品还含有瓜尔胶。
购买前要看哪些指标？
为两人准备食谱时，先确认所需容量，再查看有机标识和配料。椰子提取物含量有助于比较不同产品，但不能单独决定菜品的口感。
| 选购指标 | 需要查看的内容 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 有机标识和配料 | 先查看包装上的有机标识，再阅读配料表，尤其留意是否含有瓜尔胶。 | 我想确认椰奶是否为有机产品，但不会想当然地认为所有产品的配料都相同。约 42 % 的消费者会优先关注这一点。 |
| 椰子提取物含量 | 比较产品标注的椰子提取物含量；如果食谱对脂肪含量有要求，也要查看相关标注。 | 制作酱汁或甜点时，我希望先了解椰子含量，再调整做法。约 33 % 的消费者会将这一指标放在首位。 |
| 容量和剩余用量 | 将包装容量与食谱所需用量进行比较，并查看开封后的保存说明。 | 如果晚餐只用到一小部分，我不想打开 400 ml 的包装。对约 25 % 的消费者来说，选对容量比其他指标更重要。 |
选购时容易混淆的地方
-
别把椰子饮料和烹饪用椰奶当成同一种产品
这两种产品名称不一定代表相同用途。制作酱汁、咖喱或甜点时，选择产品要看清类别和椰子提取物含量。
将产品加入食谱前，请先核对具体商品的名称和配料表。
-
别以为所有有机椰奶的配方都一样
根据 Carrefour、E.Leclerc 和 Auchan 的商品信息，查阅到的产品椰子提取物含量分别为 47 %、64 %、68 % 或 76 %。部分产品的配料表中还含有瓜尔胶。
请比较自己要购买的具体产品，不要只看“有机”标识。
-
开大包装前，先想好剩下的怎么用
不同产品的开封后保存时间有所不同：Auchan 标注，查阅到的 Kara 产品冷藏保存可达 3 天，Bjorg 产品则为 4 天。
先估算晚餐所需用量；如果选择 330 或 400 ml 的包装，请根据包装说明安排剩余椰奶的用途。
值得关注的品牌
以下信息仅适用于文中提到的具体产品，并不代表该品牌的所有商品。选购时，请务必查看手中这款椰奶的标签。
Carrefour Bio
Carrefour 提供 330 ml 纸盒装和 400 ml 罐装有机椰奶。
- Carrefour 的两款商品信息均标注含有 76 % 有机椰子提取物。
- 配料表中还包括水和瓜尔胶；购买前请确认具体产品和所需容量。
Bio Village
E.Leclerc 展示的这款产品为 200 ml 有机椰奶，可根据两人食谱的用量进行比较。
- 商品信息标注含有水和 47 % 有机椰子提取物。
- 这一比例仅适用于这款具体产品；请确认是否符合这道菜的需求。
Kara
Auchan 提供 20 cl 纸盒装 Kara 有机椰奶，可用于制作甜味或咸味料理。
- Auchan 的商品信息标注，这款产品含有 64 % 有机椰子提取物和水。
- 开封后，Auchan 建议冷藏保存，并在 3 天内食用完毕。
Bjorg
Auchan 将 20 cl Bjorg 有机顺滑椰奶作为烹饪辅料进行销售。
- 商品信息标注含有 51 % 椰子和 4 % 椰子水。
- 配料表中还列有麦芽糊精和瓜尔胶；Auchan 建议开封后冷藏保存 4 天。
Jardin Bio Étic
Carrefour 提供 400 ml 罐装 Jardin Bio Étic 有机椰奶。
- Carrefour 的商品信息标注，这款罐装产品含有 68 % 椰子提取物。
- 配料表中还包括水和瓜尔胶；请根据食谱所需用量选择合适的容量。
适合两人烹饪的 Joybuy 商品
以下商品可供比较：两款不同容量的椰奶，以及一款适用于指定需要椰浆的食谱的椰浆。选购前，请确认产品类别、容量和有机标识都符合你的烹饪需求。
图片暂不可用
Kara 有机 UHT 椰奶，脂肪含量 17 %，200 ml
如果两人份酱汁或甜点需要 200 ml 椰奶，可以考虑这款规格。
商品名称标注脂肪含量为 17 %。购买时请查看产品的有机标识。
根据 Joybuy 这款商品的信息，开封后需冷藏保存，并在 3 至 4 天内食用完毕。
图片暂不可用
Kara 有机 UHT 椰浆，脂肪含量 24 %，200 ml
如果食谱明确要求使用椰浆，而不是椰奶，可以考虑这款 200 ml 椰浆。
商品名称标注脂肪含量为 24 %。请选择产品时，请查看有机标识和保存说明。
图片暂不可用
Valcom 有机椰奶，400 ml
选择这款 400 ml 规格时，可以对照晚餐所需用量，并考虑是否有其他用途。
请查看产品成分和有机标识。根据 Joybuy 这款商品的信息，开封后需冷藏保存，并在 3 天内食用完毕。
常见问题
如何辨别有机椰奶？
查看包装上的有机标识，例如欧盟有机叶形标志，再核对具体产品名称和配料表。法国农业主管部门表示，欧盟有机农业法规在各成员国得到统一实施；不过，有机标识并不代表每款产品的椰子含量都相同。
两人晚餐用 200 ml 椰奶够吗？
如果食谱所需椰奶不超过 200 ml，就够用。E.Leclerc 提供 200 ml 的 Bio Village 产品，Auchan 则提供 20 cl 的 Kara 产品。如果菜品需要更多椰奶，可以将用量与 330 或 400 ml 的包装进行比较。
椰奶开封后可以保存多久？
请遵循所购产品包装上标注的保存时间和条件。对于 Auchan 展示的产品，Kara 商品信息标注开封后冷藏保存 3 天，Bjorg 产品则为 4 天。
配料表越短，越适合所有食谱吗？
并非如此。配料简单可能符合你对成分的偏好，但仍需确认容量和菜品所需的椰子提取物含量。Carrefour、E.Leclerc 和 Auchan 展示的产品椰子含量各不相同，配料表也因产品而异，可能含有或不含瓜尔胶。