适合哪些人？

注重有机认证的烹饪爱好者

为全家准备菜肴时，包装上的“天然”字样不能代替有机认证。法国有机农业局指出，标签上的欧盟有机标志（Eurofeuille）代表产品符合欧盟有机农业相关规定。

关注盐摄入量的家庭

如果高汤块要用来煮汤或炖菜，不妨对比营养成分表中的“盐”含量。明确标注无盐的蔬菜高汤款式，方便你单独控制菜肴的调味；不过，过敏原信息仍然要仔细确认。

按菜谱挑选高汤的烹饪爱好者

蔬菜、牛肉和鸡肉高汤的风味各不相同，适用的饮食需求也不一样。购物前，先确定菜品和用餐者适合哪种类型。

选购时要看什么

挑选周日家庭餐用的有机高汤块时，先考虑菜谱和用餐者的饮食需求，再对比各款包装上的产品信息。

选购标准 需要查看 适合哪些消费者？
有机认证 查看所选款式是否带有欧盟有机标志（Eurofeuille）或 AB 标志，并确认包装上的认证信息。 准备周日家庭餐时，我希望选到有认证的产品，而不是只凭“天然”字样判断。约 50 % 的消费者会优先考虑有机认证。
盐和过敏原 对比营养成分表中的盐含量，并查看配料表中标出的过敏原。 如果有用餐者需要控制盐摄入量或避开某种过敏原，我就要在调味前先查看配料信息。约 30 % 的消费者会优先考虑这项需求。
风味和用途 根据菜谱选择蔬菜、牛肉或鸡肉口味；同时确认包装上标注的用量。 我希望高汤块适合用来煮汤、煮米饭或炖菜，也不想加入不需要的动物性成分。约 20 % 的消费者会优先考虑高汤与菜谱是否搭配。

选购误区

  • 以为有机高汤块含盐量一定很低

    有机认证并不代表产品含盐量低。Manger Bouger 将高汤列为可能增加盐摄入量的食品之一。

    对比备选款式营养成分表中的“盐”含量，并在额外加盐前先尝尝菜肴。如果想控制高汤块带来的盐分，可以选择明确标注无盐的产品。

  • 看到“蔬菜”就不再查看过敏原

    有机蔬菜高汤块可能含有芹菜，也可能标注含有其他过敏原痕量成分。植物风味不能代替仔细阅读产品标签。

    请查看实际购买的包装，确认配料表中标出的过敏原，以及“可能含有”相关提示是否符合用餐者的需求。

  • 在素食菜肴中使用肉类高汤

    这里提到的牛肉和鸡肉款式都含有相应动物来源的成分，因此不能在素食菜谱中与蔬菜高汤互换使用。

    选择适合菜谱的款式；如果菜肴需要排除动物来源成分，还要重新查看产品配料表。

  • 想当然地认为心仪款式一定有货

    商品页面存在，并不代表你购物的门店或线上下单、到店自提渠道一定有售。

    安排菜谱前，先向购物门店确认该款产品是否有货，并准备一款同样适合菜肴的替代选择。

值得了解的有机高汤品牌

Maggi

提及的产品包括一盒 32 块的有机高汤，以及一款有机牛肉高汤，适合需要牛肉风味的菜谱。

  • Carrefour 的牛肉款商品页面显示，产品含有 7 % 牛肉。
  • 这款产品不适合素食菜肴；它含有芹菜，并标注可能含有其他过敏原。

Knorr

在 Carrefour 查询的商品页面中，这款片状有机蔬菜高汤被标注为纯素产品。

  • Carrefour 的商品页面建议每 500 ml 水使用 1 片。
  • 请查看包装上的过敏原提示，并确认这款产品在你附近的门店是否有售。

Jardin BiO étic

提及的系列包括多款有机蔬菜高汤，不同产品的特点各不相同。

  • Carrefour 展示的一款产品无盐、无麸质且不含棕榈油；Auchan 展示的另一款蔬菜高汤也标注不含棕榈油。
  • 无盐款含有芹菜，并标注可能含有痕量成分。请确认包装信息与所选款式一致。

Auchan Bio

提及的产品是一盒 8 片装的有机蔬菜香草高汤。

  • Auchan 的商品页面显示，产品带有欧盟有机标志和 AB 标志；每 0.5 升水建议使用 1 片。
  • 配料中含有盐、芹菜和棕榈油脂。如果你在意这些成分，请查看配料表。

Bio Village

E.Leclerc 提及的产品包括有机蔬菜高汤和有机鸡肉高汤，每盒均为 8 片装，净含量 80 g。

  • 蔬菜和鸡肉两种口味可供选择，方便你根据菜谱挑选合适的款式。
  • 鸡肉高汤不适合素食菜肴。请向门店或到店自提服务确认所选款式是否有货。

Joybuy 商品

符合条件的商品即将上架，敬请期待。

常见问题

如何辨别有机高汤块？

对于预包装产品，请查看具体款式是否带有欧盟有机标志（Eurofeuille）或 AB 标志。根据法国有机农业局的说明，欧盟有机标志代表产品符合欧盟有机农业相关规定；同时也要查看包装上的认证信息。

有机高汤块一定是低盐的吗？

不一定。有机认证与产品含盐量无关。请对比营养成分表中的“盐”含量；如果不希望高汤块增加菜肴的盐分，可以选择明确标注无盐的款式。

有机蔬菜高汤也要查看过敏原吗？

要。根据具体款式，有机蔬菜高汤可能含有过敏原，例如芹菜。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，预包装食品的配料表中必须突出标示过敏原；也请查看包装上的痕量成分提示。

怎样控制高汤块用量，避免菜肴太咸？

按照所选款式的建议用量添加，并在继续加盐前先尝尝菜肴。例如，Carrefour 的 Knorr 有机蔬菜高汤商品页面建议每 500 ml 水使用 1 片；其他产品的用量可能不同，不要直接照搬。

网上看到的产品，在我附近的门店也有售吗？

不一定。请向你计划购物的门店或到店自提服务确认该款产品是否有售。如果买不到，可以选择另一款同样符合菜谱、盐摄入量和过敏原要求的产品。