哪些人适合这些选择？

偏爱快速备餐的退休人士

如果您平时很少下厨，红扁豆可以缩短烹煮时间；罐装或玻璃罐装扁豆则省去了从干豆开始准备的步骤。选购前请确认具体产品的烹饪方法。

喜欢用常备食材准备饭菜的人

袋装扁豆、鹰嘴豆或豆类可以让您选择原味豆类，并根据需要烹饪。不过，准备时间会因产品而异。

计划逐步增加豆类摄入的人

如果您想在日常饮食中逐渐增加干豆类，可以循序渐进地调整分量。还要查看每款产品包装上的配料表和可能含有的过敏原痕迹说明，尤其是相关信息可能影响您的情况时。

选购时应优先看哪些标准？

在袋装干豆、红扁豆和罐装豆类之间做选择时，先考虑自己能接受的准备时间，再仔细查看打算购买的具体产品标签。

选购标准 检查要点 适合人群
准备时间 对比袋装产品的烹饪说明，以及玻璃罐装或罐装即食产品的配料。Auchan Bio 红扁豆产品页注明，水沸腾后约煮 6 分钟即可。 我平时很少下厨，希望在饭菜中加些豆类，又不想等太久；约 42% 的消费者会把准备速度放在首位。
认证与配料 查看有机认证标识，再阅读包装上的配料表、产地信息和可能含有的过敏原痕迹说明。 我想分清原味豆类和复合配方产品；如果在意产地，也希望了解相关信息。约 33% 的消费者会优先关注认证、产地和配料。
逐步加入日常饮食 根据计划准备的分量选择合适的包装规格，并按照产品说明烹饪。 我希望逐步增加干豆类，而不是一下子改变所有饮食习惯；约 25% 的消费者会优先选择循序渐进的方式。

选购时应避免的误区

  • 把干豆类和果干混为一谈

    根据 Manger Bouger 使用的分类，扁豆、菜豆、鹰嘴豆、豌豆和蚕豆都属于干豆类。果干和早餐谷物则属于其他商品类别。

    在货架上或搜索结果中，先搜索您需要的豆类名称，再核对包装上的产品名称。

  • 只看“有机”二字就下单

    DGCCRF 说明，有机认证须符合欧盟有机农业相关规定。但这并不意味着可以忽略产品类型的区别，例如原味袋装豆类与含有其他配料的复合食品并不相同。

    请核对所选产品的认证、配料表、过敏原痕迹说明和产地信息。

  • 买了大包装，却没安排好准备时间

    不同豆类和产品所需时间各不相同：Auchan Bio 红扁豆的说明是水沸腾后煮约 6 分钟，但其他袋装产品不一定也是这个时间。

    选择干豆类前，请先查看是否需要浸泡以及具体烹饪方法；如果想快速备餐，玻璃罐装或罐装产品可能更合适。

不同品牌的具体产品怎么比较？

这些品牌提供了不同的包装形式和产品类别供您参考。请始终比较具体产品的信息，不要仅凭品牌名称推断配料或产品构成。

Carrefour Bio

如果您想在不同品种的扁豆之间进行选择，可以关注该品牌的有机扁豆。

  • Carrefour 提供多款产品，包括 500 g 袋装有机绿扁豆和有机红扁豆。
  • 查看产品名称和配料表时，请区分原味豆类与以扁豆为原料的复合食品。

Bio Village

E.Leclerc 旗下品牌提供袋装有机绿扁豆和红扁豆，可供比较。

  • E.Leclerc 提供 500 g 袋装有机绿扁豆，以及 450 g 袋装有机红扁豆。
  • 请确认所选产品的净含量和烹饪说明。这两款袋装产品的扁豆品种不同。

Auchan Bio

有机绿扁豆和红扁豆各有特点，可根据菜式和可用时间来挑选。

  • Auchan Bio 红扁豆产品页注明，水沸腾后加盖烹煮约 6 分钟。
  • Auchan Bio 绿扁豆产品页提示，产品可能含有含麸质谷物、大豆和芥末的痕迹。请查看每袋产品各自的说明。

GOLDENSUN

Lidl France 推出的有机干豆类系列。

  • Lidl France 的产品介绍列出了扁豆、豌豆、菜豆和鹰嘴豆等。
  • 出发前，请确认您计划前往的门店是否有相应产品，以及具体包装规格。

BIO® ALDI

ALDI 的综合有机产品系列。选购干豆类时，建议逐款查看产品信息。

  • BIO® 系列涵盖多个食品类别。
  • 选购时请确认您找到的产品确实是适合所选菜式的豆类。

Bjorg

如果您想购买有机早餐食品，可以考虑这个品牌；这类产品与干豆类并非同一类别。

  • Bjorg 的有机产品系列包括谷物、饮品和饼干等。
  • 这些商品类别不要与原味扁豆、鹰嘴豆或菜豆混淆。

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常见问题

怎样辨别有机扁豆或鹰嘴豆？

查看包装上是否标有符合欧盟有机农业规定的认证信息，例如欧盟有机标志。正如 DGCCRF 所提醒的，有机认证有明确规范；您还需要单独查看配料表，确认买到的是原味豆类还是复合食品。

平时很少下厨，适合选哪种有机干豆类？

玻璃罐装或罐装豆类可以省去干豆的烹煮步骤；如果您能接受短时间烹饪，也可以选择红扁豆。Auchan Bio 红扁豆产品页注明，水沸腾后约煮 6 分钟即可。请以您购买的具体产品说明为准。

所有干豆类都需要浸泡吗？

不需要。是否浸泡取决于豆类品种和具体产品。Auchan 的一份 Vivien Paille 有机绿扁豆产品说明指出，该产品无需浸泡；购买其他袋装产品时，请遵循包装上的说明。

如果平时的食用分量让我不太舒服，该怎样把干豆类加入饮食？

您可以从较小的分量开始，再逐渐增加。不同种类的豆类对每个人的适应情况可能不同，不要假设它们都适合自己。如果不适症状持续，请咨询医疗专业人士。