这些选择适合哪些人？

重视有机认证的人

如果你想确认产品是否经过认证，而不只是包装上使用了自然风格的设计，可以留意相关标识。对于在欧盟境内生产的预包装有机食品，可查看欧盟有机标志、认证机构代码，以及标志旁标注的农业原料产地信息。

希望自行控制糖量的家庭

如果你想根据每杯饮品调整甜度，不添加糖的纯可可粉能让你自己决定；已经加糖的巧克力粉则更适合仔细比较配料和每次的用量。

偏爱可可风味配方的人

如果你在意可可含量，或想了解产品是否采用公平贸易方式，可以比较可可比例、每 100 g 含糖量，以及冲调方法。这些信息比包装上的风味宣传更具体。

优先看哪些选购要点？

选购早餐饮品时，先想好自己想冲调哪种饮品：预先加糖的粉末冲调更方便，纯可可粉则能让你自行选择添加物。接着确认有机认证，并仔细查看所选产品的标签。

选购要点 需要确认的信息 适合哪些消费者
有机认证 对于在欧盟境内生产的预包装有机产品，查看欧盟有机标志、认证代码，以及标志旁标注的农业原料产地信息。 我希望能辨认有机认证，而不是只凭粉末的名称判断。约 34% 的消费者将这一项列为最关注的因素。
含糖量 比较配料表和每 100 g 的“其中糖”含量，并考虑每杯实际使用的粉末量。 如果我经常喝这款饮品，就想自己决定是否加糖，而不是选择已经调好甜度的配方。约 33% 的消费者最重视这一点。
冲调方式 阅读用量说明，并确认配方是否需要额外添加牛奶或甜味剂。 早上我更喜欢简单方便的冲调方式，不想再调整好几种配料。对约 20% 的消费者来说，冲调是否方便是首要考虑因素。
可可含量 查看可可比例、每 100 g 含糖量；如果你在意公平贸易，也要确认相关标注是否具体明确。 我想根据配方中的可可占比来选择，或了解产品是否践行公平贸易，但不会认为可可含量能单独决定口味。约 13% 的消费者优先考虑这些因素。

选购时要避免哪些误区？

  • 误以为“有机”就代表“低糖”

    有机认证本身并不说明含糖量。Carrefour Bio 的商品信息显示，这款粉末含 68% 有机蔗糖；Auchan 发布的 Poulain Bio 商品信息则标明含 66% 蔗糖。

    请比较配料表和每 100 g 含糖量。如果你想自己控制添加糖，也可以看看不加糖的纯可可粉。

  • 误以为没有 Nutri-Score 就没有营养信息

    根据法国公共卫生局的说明，Nutri-Score 是自愿标注的营养评分，用于补充法定营养成分表。因此，即使没有 Nutri-Score，也应查看营养成分表。

    如果产品标注了 Nutri-Score，可以将其作为补充信息；无论是否标注，都要查看产品的营养成分和配料表。

  • 把纯可可粉当成开袋即饮的冲调粉

    Auchan Bio 的 100% 有机脱脂可可粉并非预先加糖的冲调粉，产品说明建议加入牛奶和糖。

    购买前先想想打算搭配哪些配料，以及是否希望每杯都自行调整甜度。

  • 笼统看待过敏原提示

    过敏原及可能含有微量过敏原的提示因产品而异。即使一款粉末的主要成分是可可，也不能据此认定它适合所有有饮食限制的人。

    如果你有过敏情况，请仔细阅读所购产品包装上的配料表和注意事项。

值得比较的品牌

Carrefour Bio

有机巧克力粉，已预先加糖。Carrefour 介绍的这款产品提供 500 g 盒装等规格。

  • Carrefour 标注的配方含 68% 有机蔗糖和 32% 有机高脱脂可可，甜度已预先调配。
  • 如果你想自行控制甜度，可以与纯可可粉进行比较。也请查看包装上是否注明可能含有微量过敏原。

Auchan Bio

100% 有机脱脂可可粉，适合自己动手调制饮品。

  • Auchan 商品信息显示，配料表中只有有机脱脂可可，方便你自行决定是否添加其他配料。
  • 产品说明建议加入牛奶和糖。配料表中不含添加糖的可可粉，仍可能含有天然存在的糖。

Ethiquable

品牌推出多款有机产品，并将其介绍为公平贸易产品，其中包括速溶巧克力和无糖脱脂可可粉。

  • 据 Ethiquable 介绍，其速溶巧克力的可可含量为 50%；品牌还单独推出了无糖纯可可粉。
  • 这两款产品的冲调方法不一定相同，购买前请确认对应产品的配料和使用说明。

Poulain

有机巧克力粉，已预先加糖。Auchan 介绍的这款产品可可含量至少为 34%。

  • Auchan 商品信息显示，这款 Poulain Bio 配方含 66% 蔗糖和至少 34% 可可。
  • 由于粉末中已含有糖，自行调整甜度的空间较小；也请查看这款产品是否注明可能含有微量过敏原。

Destination

有机可可产品系列，既有纯可可粉，也有可可与糖搭配的配方。

  • Destination 标注，其“浓醇可可”配方含 46% 可可，并建议用小锅加热冲调。
  • 这款配方也含有糖：请将其每 100 g 含 53 g 糖的数据与其他产品进行比较，并查看是否注明可能含有微量过敏原。

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常见问题

如何辨认有机热巧克力粉？

对于在欧盟境内生产的预包装有机食品，可以查看欧盟有机标志、认证机构代码，以及相应的农业原料产地信息。欧盟委员会说明，该标志仅适用于经过认证的产品；对于加工配方食品，使用该标志还要求至少 95% 的农业原料为有机原料。

热巧克力粉必须标注 Nutri-Score 吗？

不必。正如法国公共卫生局所说明的那样，Nutri-Score 为自愿标注。无论产品是否标注，都应查看营养信息和配料，特别是每 100 g 的含糖量。

100% 有机可可粉真的不含糖吗？

如果配料表中只有可可，说明粉末没有添加糖，但可可本身仍可能含有天然糖分。Auchan Bio 介绍的 100% 有机脱脂可可粉就是这种情况；最终饮品的甜度还取决于你选择的牛奶和其他添加物。

开封后如何保存可可粉？

请遵循所购产品包装上的保存说明。每次使用后及时密封，并将粉末放在干燥处，避免受潮。