不同设备分别适合哪些使用场景？

想减少烹饪看管的人群

对于工作日常见的炖菜、米饭、汤品或蒸煮，多功能锅或烹饪机器人更适合希望启动程序后减少操作的烹饪方式。Que Choisir 将设备负责的烹饪功能与单纯的备料任务区分开来。

已经配备炉灶或烤箱的家庭厨师

如果你已经使用传统厨具完成烹饪，但切碎、刨丝、切片、搅拌或揉面比较耗时，那么多功能料理机可以直接解决这些备料工作。Que Choisir 将这些操作列为应根据具体型号进行比较的备料功能。

希望用一台设备完成备料和烹饪的家庭

如果希望多个步骤都在同一个料理杯中完成，烹饪机器人会是不错的选择。不过，仍需根据具体型号比较有效容量、所需空间以及引导食谱的使用条件。

购买前的重点考量

先从最常重复的操作入手，再确认设备容量和收纳方式是否适合你的日常用餐需求。

重点 需要确认 你的需求
主动操作时间与烹饪 确认设备可以完成哪些操作：切碎、刨丝、切片、搅拌或揉面。还要分别查看烹饪程序、定时器和保温功能。 我想减少重复的备料操作：多功能料理机可能更适合。如果主要问题是需要看管烹饪过程，那么多功能锅或烹饪机器人更符合需求。
容量与占地空间 比较有效容量，而不只是总容量。测量放置位置在料理杯和杯盖安装后的空间，再确认设备组装完成后的尺寸。 设备需要在日常使用时保持易于取用，同时一次完成平时所需的分量，避免反复分批制作。
真正实用的功能 确认随附配件以及你真正会使用的程序。区分备料功能、烹饪功能和联网功能。 相比一套很少用到的复杂功能，我更需要一台专注解决拖慢我备餐速度的设备。
清洁维护与使用寿命 确认可清洗部件、维修条件以及对应具体型号的配件供应情况。同时了解旧电器的回收处理政策。 每餐后的清洁都应切实可行，而且我希望能够提前了解旧设备的更换或维修方案。

需要避免的误区

  • 明明只需要切配，却选择了烹饪机器人

    多功能料理机通常已经可以完成切碎、刨丝、切片、搅拌和揉面。根据 Que Choisir 的观点，如果不需要烹饪功能，多功能料理机的占地空间可能更小。

    列出一周中最常进行的 3 项操作。如果你已经可以轻松使用其他设备完成烹饪，应先比较多功能料理机以及实际随附的配件。

  • 把多功能锅当成完整的备料料理机

    多功能锅的烹饪程序可能涵盖炖煮、蒸煮、煮饭或保温，但这并不代表它具备刨丝、切片或切碎食材的能力。

    如果你想自动化烹饪过程，可以选择多功能锅；如果切配是主要难点，则应另外准备相应工具。

  • 只看料理杯总容量，却忽略有效容量

    产品信息有时会分别标注总容量和有效容量，而不同型号的尺寸也可能存在明显差异。合适的容量应根据日常分量决定，而不是只考虑偶尔制作的大餐。

    在比较程序数量之前，先比较有效容量、安装料理杯后的尺寸以及预留的放置空间。

    设备过大可能导致你需要分批烹饪，或只能将其收纳在不易取用的位置，从而降低日常使用频率。

  • 购买后才发现引导食谱的使用条件

    引导式烹饪可以帮助你跟随步骤操作，但不同品牌和型号的应用、食谱库以及使用条件各不相同。

    做决定前，请分别确认可使用的食谱、应用的使用条件，以及自己是否真的愿意跟随引导食谱完成烹饪。

品牌选择参考

Moulinex

Companion 系列主打多功能烹饪机器人，适合希望用同一台设备完成备料和烹饪的人群，并提供多种程序、配件和食谱应用。

  • Moulinex 表示，部分 Companion 型号配备自动程序、备料与烹饪配件，以及食谱应用。
  • 该品牌宣布为符合条件的型号提供 15 年可维修承诺。
  • 有效容量、配件和模式会因具体型号而异：请查看对应型号的产品信息。

Magimix

Magimix 提供用于备料的多功能料理机，也提供 Cook Expert 系列，适合希望在同一产品系列中加入烹饪功能的家庭。

  • CS 4200XL 主要用于刨丝、切片、切碎、搅拌、打发、乳化和揉面。
  • Cook Expert 系列增加了烹饪功能和自动程序。
  • 不同型号的容量、尺寸和配件供应情况各不相同：XL 型号的参数并不适用于整个系列。

Instant Pot

Instant Pot 专注于多功能锅，适合希望在同一内胆中集中使用多种烹饪模式的人群。

  • Instant Pot Plus 5.7 L 的法国版产品信息介绍了 9 种功能，包括压力烹饪、炖煮、蒸煮、煮饭和保温。
  • 该型号的内胆标注为可放入洗碗机清洗。
  • 多功能锅主要用于预约烹饪，无法单独替代刨丝或切配料理机。

Vorwerk Thermomix

Thermomix 是一款联网烹饪机器人，适合偏好屏幕引导式烹饪和丰富食谱目录的人群。

  • Vorwerk 表示，TM7 支持多种备料和烹饪模式，配备 2.2 L 料理杯，并可使用 Cookidoo。
  • 引导式烹饪适合希望按照屏幕显示步骤操作的人群。
  • 请根据家庭人数和烹饪方式，确认料理杯容量以及 Cookidoo 的使用条件。

Joybuy 一周备餐好物

本次 Joybuy 精选包括可以在同一台设备中完成备料和烹饪的烹饪机器人，以及适合主要需要预约烹饪的一锅料理的多功能锅。

Robby Smart 多功能烹饪机器人，XL 料理杯，内置电子秤

Robby Smart 多功能烹饪机器人，XL 料理杯，内置电子秤

适合希望用同一台设备先备料、再烹饪，并需要为多人准备餐食的家庭。

  • 料理杯容量 4.5 L，标称有效容量为 3 L。
  • 标称配备内置电子秤、20 档温度、定时器以及刨丝和切配配件。
  • 请确认所需放置空间：标称尺寸为 40 × 26 × 36 cm，重量为 9.4 kg。
  • 购买前请确认 Wi-Fi 更新和新食谱的使用条件。
Joybuy
Robby 多功能烹饪机器人，内置电子秤和触控屏

Robby 多功能烹饪机器人，内置电子秤和触控屏

适合减少搅拌、揉面、切碎、刨丝、蒸煮和炖煮之间的转移操作。

  • 标称配备 3.5 L 不锈钢料理杯、8 种程序、手动模式和定时器。
  • 标称配备内置电子秤、触控屏、内置食谱和冲洗程序。
  • 标称尺寸为 38 × 28.5 × 31 cm；标称重量为 8.3 kg。
  • 请确认容量是否适合一次制作的食材分量。
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Cecotec GM H Deluxe Fry 6 L 可预约多功能锅

Cecotec GM H Deluxe Fry 可预约多功能锅 6 L

适合家庭聚餐，主要目标是启动烹饪程序后减少看管。

  • 标称容量为 6 L，支持最长 24 小时延时启动，配备 5 档压力和 11 档温度。
  • 标称支持 19 种烹饪功能，并配备电子秤和炸篮。
  • 未标注切配、刨丝或切碎功能：请准备手动备料或另备工具。
  • 请确认收纳尺寸以及哪些部件可放入洗碗机清洗。
Joybuy
Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue 多功能锅

Instant Pot Classic 多功能锅 5.7 L Daydream Blue

适合在一个内胆中完成菜肴烹饪，并减少日常烹饪时的看管。

  • 标称容量为 5.7 L，最多可制作 6 人份。
  • 标称支持 7 种烹饪模式和保温功能。
  • 内胆和配件标注为可放入洗碗机清洗。
  • 未标注切碎、刨丝和切配功能；同时请确认所需收纳空间。
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Midea 8 L、1200 W 九合一电压力锅

Midea 九合一电压力锅，8 L，1200 W

适合制作大份量炖菜、米饭、汤品或蒸煮料理，并通过预设程序简化操作。

  • 标称容量为 8 L，最多可制作 10 人份。
  • 标称支持 9 种功能、12 个程序、24 小时延时启动和最长 12 小时保温。
  • 支持压力烹饪、炖煮、煮饭、蒸煮、煎炒和酸奶制作。
  • 食材备料需要另外完成：未标注切碎、切片或刨丝功能。
Joybuy

常见问题

多功能料理机能否替代烹饪机器人，用于一周备餐？

可以。如果你的主要需求是切碎、刨丝、切片、搅拌、揉面或打发，而且已经会使用锅、煎锅或烤箱完成烹饪，那么多功能料理机就能满足需求。但它无法替代同时支持预约或自动烹饪的设备：如果需要这些功能，应根据所需的备料任务，比较烹饪机器人或多功能锅。

购买占地较大的厨房设备前，需要测量哪些尺寸？

测量料理杯和杯盖安装到位后，台面和收纳空间的实际尺寸，再与具体型号的尺寸进行比较。同时确认有效容量：例如，Magimix 标注 CS 4200XL 的总容量为 3 L、有效容量为 1.3 L；Cook Expert XL 的料理杯容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L。

是否需要确认引导式食谱的使用条件？

需要，因为使用条件取决于品牌、型号和所使用的服务。Moulinex 为部分 Companion 型号提供食谱应用，而 Vorwerk 则将 TM7 与 Cookidoo 结合使用：请确认购买时显示的使用条件，以及目标型号可访问的食谱。