这些选择适合哪些人？

提前准备晚餐的人

想用扁豆、鹰嘴豆或芸豆搭配食材，自行制作菜肴，并且有时间准备干豆类。

需要快速上桌的人

想快速准备沙拉、配菜或佐餐，不想提前浸泡干鹰嘴豆。罐头、玻璃瓶装或即食料理更符合这类需求。

关注糖含量标示的人

想弄清楚“减糖”标示适用于哪种产品。对于包装料理，可以查看对应产品的配料表和营养成分表。

购买前要看哪些标准？

先确定你要买的是做菜用的食材还是饼干，再根据可支配的时间选择豆类的形式。对于预制料理，应查看产品标签，而不是把天然豆类的特点套用到预制产品上。

选购标准 需要确认的事项 适用人群
产品类型和糖含量标示 确认产品是干豆类、预制料理还是饼干；比较用途相同的产品每 100 g 的“糖”含量。 如果我想买咸味菜肴的食材，饼干上的糖含量标示并不能帮我挑选豆类。在相关消费者中，约 38% 的人将弄清这一点列为首要考虑。
准备时间 区分干豆类、罐头、玻璃瓶装和即食料理；使用干鹰嘴豆时，别忘了预留浸泡时间。 如果不打算提前一天准备晚餐，我会优先选择能快速使用的产品形式。对于约 37% 的相关消费者来说，方便快捷是首要标准。
在菜单中的用途 根据计划制作的菜肴选择扁豆、鹰嘴豆或芸豆；购买预制料理时，查看配料表。 如果我打算自己做沙拉或配菜，就要根据餐食中的其他食材选择合适的豆类。约 25% 的相关消费者将此列为首要考虑。

选购时要避免的误区

  • 把豆类和饼干当作同一类产品比较

    标有糖含量相关说明的饼干，与用于制作咸味菜肴的豆类，用途并不相同。

    先明确自己要买什么，再比较用途相近产品的标签。法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）提醒，营养声称受到法规约束；产品标示不能代替阅读营养成分表。

  • 打算马上用餐，却买了干鹰嘴豆

    E.Leclerc 建议将干鹰嘴豆浸泡一夜后再烹煮。因此，选择这种形式需要提前规划。

    如果计划当天吃晚餐，可以考虑罐头、玻璃瓶装或即食料理。

  • 把预制料理当作天然豆类

    Bjorg 推出的扁豆椰奶炖菜是一款即食料理，并非一袋原味扁豆。

    选择预制料理前，请查看配料表、过敏原提示和营养成分表。

值得了解的相关品牌

Carrefour

Carrefour 的豆类专区提供多种系列的扁豆，以及其他干豆类产品。

  • 专区内有多种品种和规格，方便你根据计划制作的菜肴挑选合适的食材。
  • 请查看所选产品的配料和营养成分；不同产品的配方和营养信息并不相同。

Marque Repère / Notre Jardin

E.Leclerc 提供的产品包括 Notre Jardin 干豆类，例如 500 g 袋装绿扁豆。

  • 选择干豆类，可以自行搭配食谱中的其他食材。
  • 请按照所购品种的说明进行浸泡和烹煮。

Bjorg

Bjorg 提供即食的扁豆椰奶炖菜，包装规格为 630 g。

  • 这款产品无需从干扁豆开始准备，可直接用作配菜。
  • 这是一道预制料理。请查看产品标签，不要将它等同于原味扁豆，也不要把它的特点套用到 Bjorg 的其他产品上。

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常见问题

只看“减糖”标示，就能选出合适的豆类吗？

不能。该标示只适用于印有此标示的包装产品，无法帮助你在豆类和饼干之间作出选择。法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）提醒，营养声称受到法规约束；比较用途相同的预包装产品时，也应查看配料表和营养成分表中的“糖”含量，并确保比较基准一致。

当天决定吃晚餐，还来得及准备干鹰嘴豆吗？

干鹰嘴豆需要提前准备：E.Leclerc 建议浸泡一夜后再烹煮。如果没有预留浸泡时间，罐头或玻璃瓶装产品更能满足快速备餐的需求。

即食扁豆料理能代替食谱中的原味扁豆吗？

不一定。即食料理已经加入其他食材烹制完成。请查看配料表和产品标签，确认其中的调味是否适合你计划制作的菜肴。

意式菜单适合搭配哪些豆类？

扁豆、鹰嘴豆和芸豆都可以用来制作沙拉、配菜，或与其他食材搭配成菜。根据食谱和可用的准备时间选择品种，不要依据与菜肴无关的营养标示来决定。