食堂配有磨豆机或研磨机的负责人
如果使用全自动咖啡机或研磨机制作意式浓缩咖啡，咖啡豆是值得考虑的产品形式。1 kg 装可以帮助您比较不同的浓郁风味，同时结合食堂的实际消耗量来选择。
哪些人适合参考这份选购指南？
胶囊或咖啡包机器的管理人员
在选择浓度之前，先确认每台机器使用的系统。Nespresso Original、E.S.E. 和 illy Iperespresso 均需搭配对应规格的产品。
希望满足不同口味偏好的采购人员
烟熏、辛香、木质或巧克力风味，能帮助您比较不同产品。仅看浓度指数，无法判断一款咖啡是否符合食堂消费者的口味。
选购时要关注哪些标准？
先确认制作咖啡所用的系统，再比较兼容咖啡的风味特点，并选择适合食堂供应需求的包装规格。
| 选购标准 | 检查要点 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 机器兼容性 | 盘点各个工作区域配备的磨豆机、研磨机和份量式咖啡机，并确认每台设备适用的产品规格。 | 如果现场有多种机器，我希望选到能正常使用的咖啡，不必担心订购的规格无法使用。约 42% 的相关消费者将兼容性放在首位。 |
| 意式浓缩咖啡风味 | 查看咖啡拼配、烘焙程度和风味描述；不同品牌采用的浓度标准不同，不宜直接比较。 | 如果要供应风味鲜明的短萃意式浓缩咖啡，我会选择符合现场消费者口味的产品。这是约 33% 的相关消费者最优先考虑的需求。 |
| 包装规格 | 确认包装容量或份数，并查看所选产品的保存说明。 | 在连续供餐时，我会优先选择方便团队补货和储存的包装。约 25% 的相关消费者将这类管理需求放在首位。 |
选购时要避免哪些问题？
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把所有浓度指数都当成同一标准
Lavazza 为 Espresso Barista Intenso 标注 9/10，Carte Noire 为 Espresso Puissant 标注 11/13，illy 则为 Forte 标注 9/9。不同品牌采用各自的评分标准，因此不能直接据此比较咖啡的浓郁程度。
可以通过指数了解同一品牌系列中的产品差异，再结合咖啡拼配和风味描述进行选择。用食堂现有机器试冲，也有助于判断实际杯中风味。
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还没确认机器类型就下单
E.S.E. 咖啡包、Iperespresso 胶囊和 Nespresso Original 兼容胶囊分别适用于不同系统。这些规格都不能替代磨豆机使用的咖啡豆。
确认每个工作区域的机器型号和系统后，再决定订购哪种规格。
如果现场有多种系统，还需要为相应区域分别安排库存。
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只供应烟熏或辛香风味特别突出的咖啡
浓郁的意式浓缩咖啡或许符合部分员工的喜好，但未必适合所有人的风味偏好。
如果要为整个食堂确定一款产品，不妨先在现场试喝；如果食堂需要提供不同风味，也可以考虑增加其他选择。
值得考虑的品牌与零售商
Lavazza
Lavazza 有多款 1 kg 装咖啡豆，例如 Espresso Barista Intenso 和 Expert Crema Classica，可供配有磨豆机或研磨机的工作区域参考。
- Lavazza 为 Espresso Barista Intenso 标注阿拉比卡与罗布斯塔拼配，并描述其带有可可和木质风味。
- 不同产品标注的浓度指数为 9/10 和 10/13，无法与其他品牌的指数直接比较。
illy
illy Forte 系列的相关产品适用于两种不同的制作设备：E.S.E. 咖啡机和 illy Iperespresso 咖啡机。
- illy 为这些产品标注 9/9 的浓度指数，且均采用 100% 阿拉比卡咖啡豆。
- Forte 咖啡包适用于 E.S.E. 咖啡机；Forte 胶囊则仅适用于 Iperespresso 咖啡机。
Carte Noire
相关产品包括 1 kg 装 Espresso Puissant 咖啡豆，以及兼容 Nespresso Original 的 Espresso Intense N°9 胶囊。
- Carte Noire 表示，Espresso Puissant 采用阿拉比卡与罗布斯塔拼配，N°9 胶囊则使用 100% 阿拉比卡咖啡豆。
- 请选择与设备相匹配的规格：咖啡豆和胶囊适用于不同的机器。
Carrefour
可以在相关门店查看 Carrefour 提供的咖啡豆产品。
- Carrefour 的一款产品信息显示，其销售的 Carte Noire 咖啡豆为 1 kg 装，浓度指数标注为 10。
- 请确认您下单地点的实际商品供应情况。
E.Leclerc
Marque Repère 系列中有多款 Plantation 咖啡豆产品，规格为 1 kg。
- 1 kg 装适合供使用咖啡豆的工作区域参考。
- 选择用于制作浓郁意式浓缩咖啡的产品前，请先查看每款咖啡的风味特点和产品信息。
Auchan
Auchan 提供多种咖啡豆品牌和风味选择，可供配备相应设备的工作区域参考。
- Auchan 的一款产品信息显示，有一款 Carte Noire 咖啡豆适用于全自动咖啡机和研磨机。
- 此兼容性说明仅适用于所介绍的产品，并不代表该货架上的所有咖啡都兼容。
Joybuy 不同形式的咖啡产品
以下 4 款 KIMBO 咖啡均为咖啡豆产品。如果食堂配有磨豆机或研磨机，可以将它们纳入考虑。L'OR 产品适合希望选购短萃咖啡份量装的用户；选购前，请确认其与相关机器兼容。
图片暂不可用
KIMBO Barista Intenso 咖啡豆，1 kg
适合使用咖啡豆制作意式浓缩咖啡的工作区域；请确认食堂配有相应的研磨设备。
标注浓度：12/13。包装规格：1 kg。
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KIMBO Intenso 咖啡豆，1 kg
另一款可供意式浓缩咖啡服务参考的咖啡豆产品，选购前请确认配有适用的磨豆机或研磨机。
标注浓度：12/13。包装规格：1 kg。
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KIMBO Espresso Crema Intensa 咖啡豆，1 kg
如果食堂使用咖啡豆，并希望制作风味浓郁的意式浓缩咖啡，可以考虑这款产品；下单前请确认研磨设备是否适用。
标注浓度：11/13。包装规格：1 kg。
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KIMBO Barista Espresso Napoli 咖啡豆，1 kg
如果使用研磨机或磨豆机制作意式浓缩咖啡，可以考虑这款咖啡豆；请确认各工作区域的设备要求。
标注浓度：10/13。包装规格：1 kg。
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L'OR Espresso Ristretto n.11，50 粒装
如果工作区域使用份量装制作 Ristretto，请查看产品信息，确认与食堂机器完全兼容。这种规格不能替代磨豆机使用的咖啡豆。
型号：n.11；标注包装规格：50 粒。
常见问题
浓度为 11/13，就一定比 9/10 或 9/9 更浓吗？
不一定：这些数字来自不同品牌各自的评分标准。Carte Noire 为 Espresso Puissant 标注 11/13，Lavazza 为 Espresso Barista Intenso 标注 9/10，illy 为 Forte 标注 9/9。建议同时查看每款产品的拼配和风味描述。
配有磨豆机的全自动咖啡机应该选哪种规格？
选择咖啡豆，并按照咖啡机的使用说明操作。Lavazza 和 Carte Noire 均有 1 kg 装咖啡豆可供选择；之后可根据食堂所供应意式浓缩咖啡的目标风味来决定。
E.S.E. 咖啡包、Iperespresso 胶囊和 Nespresso Original 胶囊可以通用吗？
不可以。illy Forte 咖啡包适用于 E.S.E. 咖啡机，Forte 胶囊适用于 Iperespresso 咖啡机；Carte Noire 则标注 Espresso Intense N°9 胶囊兼容 Nespresso Original。下单前请确认每台机器所使用的系统。
供餐前应如何保存咖啡份量装？
请遵循所购产品的保存说明。对于 Forte 产品，illy 特别建议咖啡包保持干燥并避光保存；胶囊则应存放在干燥、洁净处，避免阳光直射和热源。