这些选择适合哪些人？

优先关注盐摄入的人

你希望能查看盐含量；有需要时，也更愿意自己煮饭、调味，而不是直接选择已经调制好的米饭。

出发前时间紧张的音乐节参与者

你想找一款方便快速烹煮或加热的米饭。即使选择了调味米饭，省下准备时间也不代表可以忽略配料表和营养成分表。

需要携带餐食的人

如果餐食需要离开家保存，保存方式就十分关键。法国食品、环境与职业健康安全署（Anses）建议，尽量缩短易受温度影响的食品在室温下放置的时间。

购买前要看哪些要点？

先考虑出发前是否有条件煮饭或加热菜肴，再查看所选产品的盐含量、配料和携带保存要求。

要点查看内容适合哪些消费者
盐含量 比较每 100 g 的“盐”含量，再结合预计食用份量进行判断。如果产品标有“减盐”，也要确认包装上的相关说明。 如果我想自行决定调味，现成调味米饭未必符合我的需求。约 40% 的消费者会优先关注盐摄入控制。
准备方式 查看包装上的烹煮或加热方法，以及所需时间。 临近出发时，我可以优先考虑上桌更快的米饭，同时仔细查看标签。对约 30% 的消费者来说，快速准备是首要考虑因素。
保存方式 区分未开封的干米和冷藏或冷冻菜肴，并遵循包装标注的保存温度。 如果携带餐食时无法可靠地冷藏，我就需要选择适合行程的产品。近 20% 的消费者会把这一要求放在首位。
配料 查看所购包装上的配料和过敏原信息，尤其是准备与他人分享熟制米饭时。 如果有多人一起用餐，我想在上桌前了解菜肴的配料。对约 10% 的消费者来说，配料是最主要的关注点。

选购时要避开哪些误区？

  • 把“熟制米饭”等同于“减盐”

    家乐福和 E.Leclerc 提到的扬州炒饭等产品，含有调味配料或熟食肉制品等成分。仅凭菜品名称，无法证明其盐含量较低。

    查看盐含量；如果某项产品声明会影响你的选择，也要确认包装上的相关说明。

  • 只比较整包的盐含量

    包装大小不同，实际食用量也未必相同。

    先查看每 100 g 的盐含量，再根据计划食用的份量进行换算。

  • 把冷冻食品当作常温产品携带

    家乐福标明，其冷冻扬州炒饭需在 −18 °C 保存。对于易受温度影响的食品，Anses 建议尽量缩短其在室温下放置的时间。

    携带前，请确认从出发到用餐期间都能遵守保存要求。

    选择这类产品时，可能需要准备保温袋和合适的冰袋。

  • 只关注扬州炒饭的盐含量

    根据不同配方，配料中还可能含有鸡蛋、大豆或鱼类。

    多人分享餐食时，请保留包装，并核对该具体产品的配料和标注的过敏原信息。

可根据具体产品考虑的品牌

BEN’S ORIGINAL

Auchan 介绍的 500 g 快煮糙米是需要烹煮的原味米，并非预制菜。

  • 对于这款产品，Auchan 标注的唯一配料是蒸谷糙米；每 100 g 盐含量低于 0.01 g，烹煮时间约为 12 分钟。
  • 这些特点不适用于该品牌的熟制米饭；购买这款产品还需要具备烹煮条件。

CARREFOUR CLASSIC

1 分 30 秒扬州炒饭是一款 250 g 速热袋装产品，适合加热后食用。

  • 家乐福在这款产品名称中突出了快速准备的特点。
  • 配料表中包括蛋饼、火腿、酱油和盐等成分。若要根据盐含量做选择，请先查看包装上的营养成分信息。

TABLES DU MONDE

E.Leclerc 介绍的 400 g 扬州炒饭是一款调制好的米饭，与需要自行调味的原味米不同。

  • E.Leclerc 产品页面标注每 100 g 含盐 0.7 g，可据此按统一基准比较不同份量。
  • 配方中包括火腿、蛋饼和鱼露等成分；请查看所选包装上的配料信息。

CARREFOUR SENSATION

900 g 袋装冷冻扬州炒饭适合一次准备多份餐食，前提是能够妥善保存。

  • 这款包装规格适合用一袋米饭准备多份餐食。
  • 家乐福标明需在 −18 °C 保存，因此在烹煮前需要做好冷藏准备。

Joybuy 原味生米推荐

以下两款干巴斯马蒂米都需要提前煮熟、调味，适合作为餐食的基础主食。它们不能代替加热即食的熟制米饭。请查看你所购买产品包装上的“盐”含量、营养成分声明（如有）和烹煮说明。

LUSTUCRU 快煮长粒巴斯马蒂米 450 g

LUSTUCRU 快煮长粒巴斯马蒂米 450 g

如果你能在出发前煮好米饭并自行调味，而不是加热熟制菜肴，可以考虑这款产品。

长粒巴斯马蒂米，450 g 袋装。请查看包装上的烹煮时间和营养成分信息。

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SWAD 巴斯马蒂米 1 kg

SWAD 巴斯马蒂米 1 kg

如果你想在出门前自己煮饭并决定调味，可以考虑这款产品；它并非速热熟制菜肴。

巴斯马蒂米，1 kg 袋装。烹煮说明和营养成分信息请以包装为准。

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常见问题

吃起来不太咸的米饭，可以称为“减盐”吗？

不可以，口感不能作为使用这一声明的依据。法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）指出，营养声称受 (CE) 第 1924/2006 号法规约束。请查看产品标注的相关声明，并比较包装上的盐含量。

没有条件让餐食保持低温时，适合带哪种米饭？

选择未开封且包装标明可在室温下保存的产品，并考虑食用前所需的准备步骤。如果无法遵守保存要求，就不要携带冷藏或冷冻菜肴。Anses 建议尽量缩短易受温度影响的食品在室温下放置的时间。

扬州炒饭需要查看过敏原吗？

需要。家乐福和 E.Leclerc 提到的产品，根据具体配方可能含有蛋饼、酱油或鱼露等配料。请查看准备上桌的那一款产品包装上标注的过敏原信息。

比较盐含量，只看 Nutri-Score 营养评分够吗？

不够，Nutri-Score 不能代替营养成分表中的“盐”含量。比较原味米和熟制米饭时，先看每 100 g 的数值，再结合实际食用量进行判断。