午餐时想喝椰子饮料
如果你想直接饮用、加入咖啡，或搭配冷食午餐，请注意区分椰子植物饮料和用于烹饪的椰奶。
这些产品适合哪些人？
想提前准备餐食
如果要做酱汁、汤、咖喱或方便携带的甜点，椰子的浓度和所需口感比即饮包装更重要。
必须避免乳制品
请查看具体产品的配料和过敏原信息，不要只凭“椰子”或“植物性”等字样判断。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，法国预包装食品必须标明并突出显示过敏原成分。
购买前要看哪些方面？
椰子植物饮料
适合选择：想在午餐时直接饮用，或倒入咖啡中。
需要留意：本次考察的植物饮料，其椰子含量与用于增加酱汁浓稠度的烹饪产品并不相同。
烹饪椰奶
适合选择：午餐前准备酱汁、汤或咖喱时使用。
需要留意：本次考察的烹饪类产品浓度高于椰子饮料，用途也不同，不适合作为餐桌饮品。
| 选购标准 | 检查要点 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 不含乳制品 | 查看具体产品包装上的完整配料表和突出标示的过敏原信息。 | 如果我必须避免乳制品，仅凭“椰子”这个名称不足以作出选择。约 42% 的消费者将这项检查列为首要需求。 |
| 饮用与携带 | 查看产品名称、容量和储存说明，尤其注意开封后的保存要求。 | 搭配冷食午餐时，我更喜欢能直接饮用、且储存条件方便携带时遵守的产品。约 33% 的消费者最看重这一点。 |
| 烹饪用途 | 根据计划制作的菜肴，对比标示的椰子含量以及每 100 ml 的脂肪含量。 | 提前准备酱汁或咖喱时，我会优先考虑适合食谱的口感。约 25% 的消费者将烹饪用途放在首位。 |
选购时要避免的误区
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把椰子植物饮料和烹饪椰奶混为一谈
本次考察的产品用途不同：适合倒进杯中饮用的饮料，不一定能做出酱汁所需的浓稠口感。
先确定产品是用来饮用还是烹饪，再对比产品名称、规格，以及有标注时的椰子含量。
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看到“椰子”就以为不含乳制品
如果必须避免乳制品，不能只看产品名称，还要核对产品成分。
每次购买时，都要查看具体产品包装上的配料和过敏原信息。
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把“无添加糖”误认为“无糖”
本次考察的 Carrefour Bio 椰子饮料标注“无添加糖”，但同时注明含有天然存在的糖。
如果你在意这一点，请同时查看包装上的标示和营养成分表中的“其中糖”一栏。
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忽略外出午餐时的保存条件
温度要求和开封后的保存方式可能会影响产品的携带和食用方式。
请遵循包装上的说明；如果需要冷藏，请使用保温袋或其他隔热方式携带。
这些用途值得了解的品牌
Alpro
本次考察的无糖椰子植物饮料规格为 1 L，应与烹饪椰奶区分开来。
- Carrefour 商品页面显示，这款产品每 100 g 含 14 kcal 和 1.2 g 脂肪。
- 如果必须避免某种特定成分，请核对所购产品的配料表，不要只凭“植物饮料”这一品类判断。
Carrefour Bio
本次考察的有机无添加糖椰子植物饮料采用 1 L 包装。
- 商品页面显示，这款饮料含有 3.8% 椰子提取物，还添加了米淀粉和豌豆蛋白。
- “无添加糖”不代表不含糖：商品页面注明，这款饮料含有天然存在的糖。
Bjorg
本次考察的产品适用于两种不同用途：1 L 有机椰子饮料和 200 ml 椰子烹饪辅料。
- Carrefour 商品页面显示，Bjorg Cuisine 烹饪辅料含有 51% 椰子，可作为选择食谱用料时的参考。
- 本次考察的有机椰子饮料含有蔗糖；不要把它和标注“无添加糖”的产品混淆。
Real Thai
本次考察的椰奶采用 200 ml 烹饪装规格。
- Carrefour 商品页面显示，这款产品含有 85% 椰子提取物，配料表中还列有水。
- 这款产品用于烹饪，不适合像椰子植物饮料那样在午餐时直接饮用。
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常见问题
名称中带有“椰奶”的产品，就一定不含乳制品吗？
不一定。如果你必须避免乳制品，请查看具体产品包装上的配料和过敏原信息。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，法国预包装食品必须标明并突出显示过敏原成分；仅凭“椰子”一词无法作出判断。
可以用椰子植物饮料代替烹饪椰奶吗？
这取决于你需要的口感。本次考察的椰子植物饮料适合直接饮用，而 Real Thai 和 Bjorg Cuisine 的烹饪类产品分别标示含有 85% 和 51% 椰子。制作酱汁或咖喱时，请先根据食谱确认所需浓度和配料，再决定是否替换。
外出午餐时，椰子产品该怎么携带？
请遵循包装上标示的储存温度；如果产品已经开封，也要留意开封后的食用期限。如需冷藏，请使用保温袋或其他隔热方式携带。
“无添加糖”就等于“无糖”吗？
不是。本次考察的 Carrefour Bio 椰子饮料标注“无添加糖”，同时注明含有天然存在的糖。想了解所选产品的含糖量，请查看营养成分表中的“其中糖”一栏。