适合哪些用途？

准备多份午餐盒

如果每份食谱所需的用量都不大且相对固定，选择独立小包装，就只需打开用量合适的一份。Auchan France 提供的产品中就有 Bjorg 2 × 200 ml 和 3 × 200 ml 装。

比较脂肪含量

制作酱汁或咖喱时，可以先查看每 100 ml 的脂肪和饱和脂肪酸含量，再结合实际用量判断。Auchan France 所列产品的营养数据因产品而异。

按配料需求挑选

椰子含量标注、简短的配料表或有机认证，都可以作为选购参考。但仅凭这些特点，无法判断产品的脂肪含量。

选购时要看哪些标准？

先确定每道菜需要多少椰浆，再根据自己的备餐频率，比较合适规格产品的标签信息。

选购标准 需要查看 适合人群
独立小包装 每份容量和每道菜的用量；如果开封后未用完，还要查看保存说明。 我会准备多份午餐，希望每道菜都能打开用量合适的一份，而不是保存开封后的大包装；约 36% 的消费者优先考虑分装规格。
脂肪含量 每 100 ml 的营养数据，包括饱和脂肪酸含量，以及实际加入菜肴的用量。 制作椰浆酱汁时，我想先比较营养成分，再决定用多少。约 29% 的消费者最关注控制脂肪摄入。
配料组成 椰子含量、配料表，以及你是否在意有机标识。 我想选配料明确或有机产品，但不会因此就认定它的脂肪含量更低；约 21% 的消费者首先关注配料组成。
购买规划 整组包装的数量、计划制作的菜肴，以及未开封包装上标注的日期。 如果我不常用椰浆做菜，会优先选择能按自己的节奏用完的包装；约 14% 的消费者主要关注如何规划用量。

选购时要避免的误区

  • 把烹饪椰浆和椰子植物饮料混为一谈

    两者名称不同，用途也不同：植物饮料不一定能替代食谱中用于调节酱汁口感的椰浆。

    制作午餐盒菜肴时，先确认产品名称和配料，再选择烹饪用椰浆或植物饮料。

  • 以为有机或不含增稠剂就意味着脂肪更少

    Auchan France 上架的 Real Thai 产品信息显示，这款 200 ml 无增稠剂装椰浆每 100 ml 含 17 g 饱和脂肪酸。配料组成和营养数据回答的是两个不同的问题。

    请比较每 100 ml 的营养数据，并结合食谱中的实际用量。

  • 把未开封产品的保质日期套用到开封后

    开封后的保存期限与未开封产品的最佳食用日期不同。Auchan France 上架的 Kara 流质椰浆产品信息要求开封后冷藏，并在 3 天内食用；Bjorg 3 × 200 ml 装的说明则为 4 天。

    请按照所购产品的说明保存，并选择与计划菜肴用量相匹配的包装规格。

    如果单份包装太大，无法一次用完，就需要在标注的期限内安排好剩余部分的用途。

值得了解的椰浆品牌

Bjorg

主打有机烹饪椰浆小包装，包括 Auchan France 上架的 2 × 200 ml 和 3 × 200 ml 装。

  • 据 Auchan France 信息，2 × 200 ml 装的配料表标注椰子含量为 60%。
  • Auchan France 的 3 × 200 ml 装产品信息注明，开封后需冷藏，并在 4 天内食用。

Kara

产品线涵盖多款烹饪椰浆，包括 200 ml 轻脂装和 2 × 200 ml 有机装。

  • Carrefour France 的有机装产品信息标注，配料为 64% 有机椰子提取物和水。
  • 根据 Auchan France 的产品信息，200 ml 轻脂装每 100 ml 含 13 g 脂肪，其中 12 g 为饱和脂肪酸。别只看“轻脂”字样，记得核对所选产品的营养数据。

Real Thai

这款 200 ml 烹饪椰浆适合在挑选时重点关注椰子含量和配料表的菜谱。

  • Auchan France 的产品信息标注，配料为 85% 椰子提取物和水，不含稳定剂或增稠剂。
  • 这款产品每 100 ml 含 19 g 脂肪，其中 17 g 为饱和脂肪酸；如果是单瓶购买，也要考虑是否适合你的备餐习惯。

Auchan

该自有品牌提供多款产品，包括 200 ml 烹饪椰浆。

  • 这款产品的配料表标注，配料为 50% 椰子提取物和水。
  • 同一份配料表还列出了黄原胶和瓜尔胶。如果配料是你的首要考量，可以与其他产品的配料表进行比较。

Joybuy 椰浆多包装

这些 CHAOKOH 多包装提供 165 ml 或 250 ml 的独立小包装，适合多次备餐。请根据食谱选择单份容量和整组数量：这些规格与上文提到的 200 ml 纸盒装不同。

CHAOKOH 椰浆，脂肪含量 18%，48 × 165 ml

CHAOKOH 椰浆，脂肪含量 18%，48 × 165 ml

如果每道菜用量较少，而且你需要准备足够多份午餐来用完 48 份装，可以考虑这款产品。每份含 165 ml，建议对照食谱所需用量，看看容量是否合适。

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CHAOKOH 椰浆，脂肪含量 18%，6 × 250 ml

CHAOKOH 椰浆，脂肪含量 18%，6 × 250 ml

6 份装，适合制作多道不同的菜肴。每份含 250 ml：如果一道菜用量较少，请根据包装上的说明安排好剩余椰浆的使用。

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CHAOKOH 甜品用椰浆，16–18%，12 × 250 ml

CHAOKOH 甜品用椰浆，16–18%，12 × 250 ml

如果你会多次制作甜品，且食谱适合使用 250 ml 的单份包装，可以考虑这款产品。产品名称标注的范围为 16% 至 18%；收到产品后，请查看标签确认具体款式的含量。

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CHAOKOH 椰浆，脂肪含量 18%，36 × 250 ml

CHAOKOH 椰浆，脂肪含量 18%，36 × 250 ml

这款 36 份装适合经常使用烹饪椰浆的家庭；购买前请确认整组数量符合你的使用频率。每份含 250 ml，可以对照每道菜的实际用量进行选择。

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常见问题

椰子植物饮料能替代酱汁用椰浆吗？

不一定。椰子植物饮料和烹饪椰浆的配料组成和用途可能不同。如果食谱需要用椰浆制作酱汁，请先查看产品名称和配料，再决定是否可以替换。

小包装开封后该如何保存？

请遵循所购产品包装上的说明。例如，Auchan France 标注，200 ml Kara 流质椰浆开封后需冷藏并在 3 天内食用；Bjorg 3 × 200 ml 装则需在 4 天内食用。

预包装椰浆的标签上有哪些信息值得关注？

首先查看产品名称、配料表、净含量、营养信息和包装上标注的日期。法国竞争、消费与反欺诈总局将这些信息列为法国预包装食品标签应提供的内容；挑选适合食谱的产品时，也要比较每份包装的容量。

超过最佳食用日期，未开封的椰浆还能用吗？

可以，最佳食用日期与食用期限的含义不同。法国竞争、消费与反欺诈总局表示，只要包装完好，超过最佳食用日期的产品仍可食用；纸盒开封后，则应遵循包装上的保存说明。