À qui ces formats conviennent-ils ?

Retraités achetant surtout pour une personne

Les pots individuels permettent de servir une portion sans ouvrir un grand contenant. La DLC reste à confronter au rythme de consommation prévu.

Foyers de retraités consommant régulièrement du yaourt

Un multipack ou un grand pot peut correspondre à plusieurs consommations prévues, à condition de tenir compte de la DLC et des consignes de conservation après ouverture.

Consommateurs attentifs à la composition

La liste d’ingrédients et les valeurs nutritionnelles du produit précis aident à distinguer une recette nature, une recette aromatisée et une autre spécialité laitière comme le skyr.

Quels critères regarder avant d’acheter ?

Critère À vérifier Consommateurs concernés
Portions et fraîcheur Nombre de pots, quantité par pot et DLC. Quand je mange seul, je préfère ouvrir une portion à la fois plutôt que conserver un grand pot entamé ; environ 33 % des consommateurs placent ce besoin de portions pratiques au premier plan.
Volume utilisé Quantité totale et consignes de conservation après ouverture. Si plusieurs portions sont prévues, je veux choisir un volume que le foyer pourra utiliser à temps ; l’adaptation de la quantité est la priorité d’environ 27 % des consommateurs.
Recette Liste d’ingrédients et valeurs nutritionnelles de la référence nature ou aromatisée choisie. Je souhaite choisir moi-même les accompagnements ou connaître les ingrédients d’un parfum précis ; environ 20 % des consommateurs donnent d’abord la priorité à la recette.
Protéines et matières grasses Valeurs indiquées pour 100 g et par portion, en vérifiant la catégorie du produit. Si je compare surtout ces valeurs nutritionnelles, je regarde aussi d’autres spécialités laitières sans les confondre avec un yaourt grec ; ce critère passe en premier pour environ 20 % des consommateurs.

Erreurs à éviter

  • Assimiler une recette aromatisée à une recette nature

    Les ingrédients changent selon la référence. E.Leclerc indique notamment du sucre à 10,2 % dans la liste d’ingrédients du yaourt à la grecque citron Delisse ; cette indication ne décrit pas les autres recettes de la gamme.

    Lisez la liste d’ingrédients et les valeurs nutritionnelles du parfum choisi. Une recette nature permet de décider séparément des accompagnements à ajouter.

  • Choisir un grand pot sans prévoir son utilisation

    Un contenant entamé demande de suivre les consignes de conservation du produit. En France, le ministère de l’Économie rappelle que la DLC constitue une limite impérative pour les denrées très périssables.

    Avant de choisir un grand format, confrontez la DLC au nombre de portions prévues et vérifiez les instructions après ouverture.

    Une quantité qui ne peut pas être consommée dans ces conditions risque d’être gaspillée.

  • Confondre yaourt grec, yaourt à la grecque et skyr

    Ces appellations ne suffisent pas à établir une même recette ou des valeurs nutritionnelles identiques. Une valeur affichée pour un skyr ne décrit pas automatiquement un yaourt grec.

    Comparez les étiquettes de produits précis selon le critère qui compte pour vous, qu’il s’agisse de la recette, de la portion, des protéines ou des matières grasses.

Marques à connaître pour comparer les formats

Danone

Carrefour présente un yaourt à la grecque nature Danone en quatre pots de 110 g.

  • Des pots distincts pour servir les portions séparément.
  • Vérifiez la composition et la DLC de la référence achetée : ce format ne décrit pas toute la gamme Danone.

Carrefour Extra

Carrefour présente son yaourt à la grecque nature Carrefour Extra en quatre pots de 150 g.

  • Le conditionnement permet de comparer une portion de 150 g avec d’autres tailles de pots.
  • Vérifiez la DLC et les informations nutritionnelles de la référence choisie.

Delisse / E.Leclerc

E.Leclerc référence notamment un yaourt grec nature Delisse de 1 kg et un yaourt à la grecque citron en quatre pots de 150 g.

  • Ces conditionnements répondent à des besoins différents en matière de portions et de volume.
  • La recette citron n’a pas la même liste d’ingrédients qu’une recette nature : E.Leclerc y indique notamment du sucre à 10,2 %.

Auchan

Auchan présente un yaourt à la grecque nature en quatre pots de 150 g.

  • Les pots séparés permettent de servir une portion sans entamer un grand contenant.
  • Auchan précise que la composition peut varier selon le drive et la date d’achat : contrôlez les informations du produit proposé localement.

Lidl / Eridanous

Lidl présente un yaourt à la grecque Eridanous à déguster nature ou à utiliser dans des préparations.

  • La recette peut être envisagée avec des accompagnements choisis séparément.
  • Vérifiez la référence proposée dans votre magasin, son étiquette et sa DLC.

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Questions fréquentes

Peut-on consommer un yaourt après sa DLC ?

Non : pour les denrées très périssables concernées, la DLC est une limite impérative en France, comme le rappelle le ministère de l’Économie. Ne la confondez pas avec la date de durabilité minimale.

À quelle température conserver les yaourts au réfrigérateur ?

L’Anses indique qu’au point le plus froid du réfrigérateur, une température comprise entre 0 °C et +4 °C convient à la conservation des aliments. Suivez également les consignes figurant sur l’emballage du yaourt, notamment après ouverture.

Un yaourt grec contient-il forcément plus de protéines qu’un autre yaourt ?

Non, l’appellation ne suffit pas à comparer les teneurs en protéines. Consultez les valeurs nutritionnelles des références précises, pour 100 g et par portion ; le Skyr Nature Yoplait, par exemple, affiche selon Yoplait 9,3 g de protéines pour 100 g, mais c’est un skyr et non un yaourt grec.

Comment comparer un yaourt nature et une recette aromatisée ?

Comparez la liste d’ingrédients et les valeurs nutritionnelles des deux références exactes. E.Leclerc indique du sucre à 10,2 % dans les ingrédients de son yaourt à la grecque citron Delisse ; cette indication ne s’applique pas automatiquement aux autres parfums ou aux recettes nature.