Pour distribuer rapidement un pot fermé à chaque enfant, comptez d’abord les invités et choisissez des lots offrant assez de portions : Auchan présente notamment Yaos en 8 × 125 g, tandis que plusieurs références Carrefour Extra, Auchan et Delisse sont vendues par quatre. Une brique convient si vous prévoyez des coupelles et des cuillères ; quel que soit le format, vérifiez les allergènes sur l’emballage et gardez les yaourts au froid jusqu’au service.
Si vous voulez distribuer une portion fermée à chacun sans remplir de coupelles, le nombre de pots compte autant que le grammage. Les références présentées par Auchan, Carrefour et E.Leclerc comprennent des lots de quatre ou de huit pots.
Les références à la grecque citées ici contiennent du lait. Avant de les inscrire au menu, prenez en compte les informations transmises par les familles et lisez les ingrédients du produit que vous achèterez.
Un trajet ou une attente avant la fête oblige à prévoir une place au réfrigérateur et un transport adapté. L’Anses conseille d’acheter les produits réfrigérés en fin de courses et de limiter leur temps hors du froid.
À choisir si : vous souhaitez remettre directement un pot fermé à chaque enfant.
À prévoir : le nombre de pots doit couvrir les invités ; un lot de quatre peut nécessiter un second paquet.
À choisir si : vous comptez servir le yaourt en coupelles ou l’utiliser dans une préparation.
À prévoir : des ustensiles pour le service et la conservation du produit restant après ouverture.
| Critère | À vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Nombre de portions | Comptez les enfants, puis contrôlez le nombre de pots et le grammage par pot : Auchan présente Yaos en 8 × 125 g, contre quatre pots pour certaines références Carrefour Extra, Auchan et Delisse. | Quand je distribue le goûter à un groupe, je veux un pot fermé pour chaque enfant, sans portionner sur place. Pour environ 36 % des consommateurs, disposer d’assez de portions individuelles serait le besoin prioritaire. |
| Allergènes et ingrédients | Demandez les contraintes alimentaires aux familles et lisez la liste d’ingrédients du produit acheté. La DGCCRF précise que les ingrédients allergènes doivent être mis en relief sur les denrées préemballées. | Avant de prévoir ces yaourts pour des enfants, j’ai besoin de confirmer la présence de lait et de vérifier les autres ingrédients. Environ 29 % des consommateurs feraient de cette lecture leur priorité. |
| Conservation au froid | Vérifiez la date limite de consommation et la température indiquée sur l’emballage. L’Anses conseille de limiter le transport des produits réfrigérés et de les remettre rapidement au froid. | Si le goûter a lieu après un trajet ou plusieurs heures de préparatifs, je dois pouvoir garder les yaourts au froid jusqu’au service. Ce serait la préoccupation principale d’environ 21 % des consommateurs. |
| Recette et sucres | Comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g des variantes envisagées ; une recette nature et une recette vanille ne sont pas interchangeables sur ces points. | Pour compléter le reste du goûter, je veux choisir entre une version nature à garnir et une recette déjà aromatisée. Environ 14 % des consommateurs placeraient ce choix de recette en premier. |
« Nature » décrit la recette, pas l’absence d’allergènes : les références à la grecque citées contiennent du lait. Elles ne conviennent pas à un enfant allergique aux protéines de lait.
Recueillez les contraintes alimentaires auprès des familles, puis vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage de chaque référence servie.
Un lot de quatre pots ne permet pas de distribuer un pot fermé à huit enfants, même si son poids total paraît adapté à la préparation du goûter.
Faites correspondre le nombre de pots au nombre d’enfants avant de comparer les grammages ou de combiner plusieurs lots.
Des lots supplémentaires peuvent être nécessaires si le premier ne couvre pas toutes les portions prévues.
La fiche Carrefour du pack Danone à la grecque annonce huit pots de 150 g dans son titre, mais mentionne aussi « 8 × 110 g » dans sa description. Le poids de chaque pot ne peut donc pas être déduit de cette seule fiche.
Contrôlez le nombre de pots et leur grammage sur l’emballage ou sur l’offre retenue avant de planifier le service.
Le transport et l’attente avant le service prolongent le temps passé hors du froid. L’Anses recommande de limiter cette exposition pour les aliments réfrigérés.
Gardez les yaourts au froid, ne sortez que les portions à servir et suivez la date limite de consommation ainsi que les consignes de conservation de l’emballage.
Carrefour présente Danone à la grecque nature comme un pack de huit pots, susceptible de convenir à une distribution individuelle.
Carrefour présente le brassé à la grecque Yoplait en brique de 750 g, à répartir en coupelles plutôt qu’à distribuer en pots fermés.
Carrefour présente son yaourt à la grecque nature en quatre pots de 150 g, pour un petit groupe ou en complément d’un autre lot.
Auchan présente une référence nature en 4 × 125 g, à envisager pour un petit groupe ou pour compléter les portions.
La référence Delisse présentée par E.Leclerc est un yaourt à la grecque nature en 4 × 150 g.
Lidl présente Eridanous comme un yaourt à la grecque en lot, utilisable nature ou dans une préparation.
Non : les références Danone, Carrefour Extra, Auchan, Delisse, Yaos et Yoplait citées contiennent du lait. Vérifiez toujours l’étiquette du produit acheté et les informations communiquées par les parents avant de fixer le menu.
Comparez le nombre de pots au nombre d’enfants à servir, plutôt que de vous fier au seul poids total. Auchan présente Yaos en 8 × 125 g ; Carrefour Extra, Auchan et Delisse proposent aussi les références en lots de quatre décrites plus haut. Pour le pack Danone présenté par Carrefour, confirmez le grammage sur l’emballage, car le titre et la description de la fiche diffèrent.
Achetez-les en fin de courses, limitez leur temps de transport et remettez-les au réfrigérateur avant le service, conformément aux conseils de l’Anses. Respectez aussi la date limite de consommation et la température figurant sur l’emballage : certaines fiches Auchan citées indiquent une conservation entre 0 °C et +6 °C.
Une version nature permet de proposer les garnitures séparément ; une recette vanille évite cette étape si elle correspond au goûter prévu. Les ingrédients et les sucres varient selon la référence : la fiche Auchan de la brique Yoplait vanille indique 9 g de sucres pour 100 g. Comparez les informations nutritionnelles de la variante que vous comptez acheter.