Pour choisir un yaourt à la grecque dans une démarche de gestion du poids, comparez les valeurs nutritionnelles de la recette précise et la quantité que vous comptez servir : le mot « grecque » ne renseigne pas, à lui seul, sur les matières grasses ou les protéines. Les pots individuels délimitent une portion, tandis qu’un grand pot convient si vous prévoyez plusieurs usages ; si votre premier critère est la teneur en protéines, comparez aussi le skyr nature, qui est une autre spécialité laitière.
Un pot individuel simplifie le service en collation ou en fin de repas. Sa taille ne remplace toutefois pas la lecture des valeurs nutritionnelles : celles-ci varient entre les recettes à la grecque présentées par Auchan et Carrefour.
Un grand contenant peut servir à plusieurs préparations salées ou sucrées. Le format de 1 kg référencé par E.Leclerc mérite surtout d’être envisagé si vous pourrez utiliser le contenu dans les conditions et délais indiqués sur l’emballage.
Le Skyr Nature de Yoplait offre un point de comparaison chiffré pour ce critère. Il faut néanmoins accepter de choisir une autre spécialité laitière, et non un yaourt à la grecque.
Pour un yaourt à la grecque destiné à vos repas ou à vos recettes, partez de votre besoin principal, puis comparez les étiquettes pour 100 g et la quantité que vous servirez réellement.
| Critère | À vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Énergie et matières grasses | Les valeurs pour 100 g, puis la quantité réellement servie. | Si je surveille d’abord l’énergie et les matières grasses de ma portion, la texture ne suffit pas à décider. Environ 36 % des consommateurs pourraient placer ces valeurs au premier rang. |
| Sucres et recette | La ligne « dont sucres » et la liste des ingrédients, notamment pour distinguer nature et aromatisé. | Je préfère une recette nature pour choisir moi-même ce que j’ajoute au yaourt. Cette priorité guiderait environ 29 % des consommateurs. |
| Protéines | La teneur pour 100 g et par portion ; identifiez séparément le skyr et le yaourt à la grecque. | Si les protéines sont mon premier critère, je suis prêt à comparer le skyr même s’il ne s’agit pas d’un yaourt grec. Environ 21 % des consommateurs feraient de cette teneur leur priorité. |
| Format et usage en cuisine | Le poids net, la date indiquée et les consignes de conservation après ouverture. | Pour cuisiner plusieurs fois avec le même pot, je cherche un format que je pourrai terminer dans les conditions indiquées. Le format serait la priorité d’environ 14 % des consommateurs. |
Les fiches publiées par Auchan indiquent 3,4 g de protéines pour 100 g pour le yaourt à la grecque nature Danone et 3,2 g pour celui d’Auchan. Yoplait indique 9,3 g pour 100 g pour son Skyr Nature, qui appartient à une autre catégorie.
Comparez les protéines, les matières grasses et l’énergie pour 100 g sur les références précises que vous envisagez.
E.Leclerc référence un yaourt grec nature DELISSE de 1 kg. Ce format ne délimite pas chaque portion et suppose de pouvoir utiliser le contenu dans les conditions de conservation indiquées.
Prévoyez les repas ou recettes auxquels il servira, puis vérifiez la date et les consignes après ouverture. La DGCCRF rappelle qu’une date limite de consommation, lorsqu’elle est indiquée, ne doit pas être dépassée.
Les fiches Carrefour et Auchan indiquent respectivement 8,5 g et 10 g de matières grasses pour 100 g pour leurs yaourts à la grecque nature cités ici. Une recette sans parfum n’a donc pas nécessairement le profil nutritionnel recherché.
Lisez la ligne « matières grasses » ainsi que les ingrédients de la variante choisie, plutôt que de vous fier au seul nom de la recette.
Deux variantes d’une même gamme peuvent avoir des listes d’ingrédients différentes. Pour les denrées préemballées en France, la DGCCRF rappelle que les ingrédients allergènes doivent être mis en évidence sur l’étiquette.
Consultez la liste d’ingrédients de chaque produit précis avant l’achat si un allergène vous concerne.
Ces références permettent de comparer des formats et des recettes précis ; le nom de la marque ne remplace pas les informations nutritionnelles du produit choisi.
La référence à la grecque nature présentée par Auchan est conditionnée en 4 pots de 110 g.
Son Skyr Nature est une autre spécialité laitière à comparer si les protéines sont votre critère principal.
Carrefour Extra propose un yaourt à la grecque nature en 4 pots de 150 g.
E.Leclerc référence notamment un yaourt grec nature DELISSE de 1 kg, ainsi que d’autres tailles.
Le yaourt à la grecque nature Auchan présenté en 4 pots de 125 g offre un autre format portionné.
Lidl présente son yaourt à la grecque ERIDANOUS comme utilisable dans des préparations salées ou sucrées, notamment le tzatziki.
Non : « nature » ne suffit pas à connaître ses valeurs nutritionnelles ou la portion que vous servirez. Les fiches Auchan et Carrefour des références citées indiquent entre 7 g et 10 g de matières grasses pour 100 g ; comparez l’étiquette du produit précis et la quantité consommée.
Oui, si une autre spécialité laitière convient à votre usage. Yoplait indique 9,3 g de protéines pour 100 g de son Skyr Nature, contre 3,4 g pour 100 g du yaourt à la grecque nature Danone présenté par Auchan ; vérifiez les valeurs de la variante exacte que vous achetez.
Un pot de 1 kg peut convenir si vous cuisinez ou partagez régulièrement le yaourt et pourrez utiliser son contenu dans les conditions indiquées après ouverture. Les pots individuels délimitent chaque service ; dans les deux cas, vérifiez le poids net, la date et les consignes de conservation.
Regardez la dénomination du produit, les ingrédients, les informations nutritionnelles, la quantité nette et la date indiquée. La DGCCRF rappelle aussi que les ingrédients allergènes doivent être mis en évidence : relisez ces mentions pour chaque variante, même au sein d’une même gamme.
Respectez cette date ainsi que les conditions de conservation indiquées. La DGCCRF précise qu’une date limite de consommation ne doit pas être dépassée ; après ouverture, consultez également les consignes propres au produit.