Pour préparer une sauce froide au barbecue, choisissez un yaourt à la grecque nature : Carrefour Extra, Auchan, Delisse et Yaos proposent des références en quatre pots de 150 g. Si vous souhaitez servir un dessert individuel sans préparation, vérifiez la saveur et les ingrédients d’une version aromatisée ; pour une sauce destinée à davantage de convives, comparez plutôt la quantité nécessaire avec un grand pot, qui ne fournira pas de portions séparées.
Un yaourt à la grecque nature permet de choisir soi-même l’assaisonnement d’une sauce pour les grillades ou les crudités. Carrefour, Auchan et E.Leclerc présentent des références en quatre pots de 150 g ; la recette de tzatziki de Manger Bouger se sert bien fraîche.
Quatre pots séparés facilitent le service après le barbecue. Si vous préférez une saveur déjà choisie, examinez la dénomination, les ingrédients et le poids de chaque pot : Carrefour présente notamment une référence Danone en 4 × 110 g, tandis qu’Auchan présente une référence au citron en 4 × 150 g.
Pour une sauce ou un buffet nécessitant davantage de yaourt, un pot de 1 kg peut correspondre au volume prévu. E.Leclerc présente ce format dans sa gamme ; il faut toutefois prévoir le service, contrairement à des pots individuels.
Décidez d’abord si le yaourt servira de base à une sauce, de dessert individuel ou de préparation à partager. Comparez ensuite le poids net et les consignes de conservation du produit choisi.
| Critère | À vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Base pour sauce salée | La mention « nature » et la liste d’ingrédients ; quatre pots de 150 g représentent 600 g. | Je veux assaisonner moi-même une sauce froide pour les grillades, sans partir d’une recette parfumée. Environ 40 % des consommateurs placeraient ce besoin en priorité. |
| Dessert individuel | La saveur, les ingrédients et le poids de chaque pot. | Après le repas, je préfère distribuer des desserts déjà portionnés plutôt que préparer une garniture. Ce serait le besoin prioritaire d’environ 30 % des consommateurs. |
| Quantité à partager | Le poids net total : un pack de 4 × 150 g contient 600 g, contre 1 kg pour le grand format évoqué par E.Leclerc. | Si je prépare une grande sauce ou un buffet, je dois surtout disposer d’une quantité adaptée au nombre de convives. Quelque 30 % des consommateurs donneraient la priorité à ce volume. |
Une recette au citron ou aux fruits peut convenir au dessert, mais sa saveur et ses ingrédients ne répondent pas au même usage qu’un yaourt nature pour un tzatziki.
Pour une sauce, recherchez la mention « nature » et lisez la liste d’ingrédients avant de choisir vos assaisonnements.
Quatre pots ne représentent pas toujours la même quantité : Carrefour présente une référence Danone en 4 × 110 g, tandis que les références nature Carrefour Extra et Yaos citées ici sont en 4 × 150 g.
Regardez le poids net total pour prévoir la quantité de sauce ou le nombre de portions.
Un pot de 1 kg apporte une quantité à répartir, mais pas quatre portions prêtes à distribuer.
Privilégiez des pots individuels si le service en portions séparées est votre objectif ; réservez le grand format à une préparation dont vous utiliserez la quantité.
Le ministère de l’Agriculture rappelle le rôle du consommateur dans la chaîne du froid. La fiche du yaourt à la grecque nature Auchan indique une conservation entre 0 °C et +6 °C avant ouverture.
Gardez les pots au frais jusqu’au service et suivez les indications de conservation figurant sur leur emballage.
Carrefour présente un yaourt à la grecque nature en 4 × 150 g.
E.Leclerc présente une référence de yaourt à la grecque nature en 4 × 150 g, ainsi que d’autres formats selon les références.
Auchan présente un yaourt à la grecque nature en 4 × 150 g et une référence au citron dans le même format.
Carrefour présente une référence Yaos de yaourt à la grecque nature en quatre pots de 150 g.
Carrefour présente notamment un yaourt à la grecque nature Danone en 4 × 110 g.
Yoplait présente Perle de Lait Nature en formats x4 et x8 ; vérifiez la catégorie indiquée sur l’emballage si vous recherchez précisément un yaourt à la grecque.
Lidl présente un yaourt à la grecque Eridanous pour des préparations salées ou sucrées.
Choisissez une référence nature pour pouvoir l’assaisonner selon votre recette. Manger Bouger utilise du yaourt dans sa recette de tzatziki et recommande de le servir bien frais ; vérifiez la quantité nécessaire avant d’ouvrir un pack de 4 × 150 g, qui totalise 600 g.
Gardez les yaourts au frais jusqu’au service plutôt que de laisser toute la réserve sur la table. Le ministère de l’Agriculture rappelle l’importance de préserver la chaîne du froid ; suivez la température indiquée sur l’emballage, la fiche de la référence nature Auchan précisant 0 °C à +6 °C avant ouverture.
Vérifiez à la fois le nombre de pots et leur poids net. Quatre pots de 150 g totalisent 600 g, alors que la référence Danone en 4 × 110 g présentée par Carrefour totalise 440 g ; la mention « quatre pots » ne suffit donc pas à prévoir la quantité.