Pour un goûter à personnaliser, choisissez une recette nature en portions ; préférez une recette parfumée si vous souhaitez la servir sans garniture, ou un grand pot si plusieurs personnes vont le partager. Le skyr constitue une autre catégorie à comparer si les protéines et les matières grasses comptent davantage dans votre choix. Quel que soit le format, vérifiez la composition et les consignes de conservation au froid : la mention « filtered » ne suffit pas à établir une longue conservation.
Si vous ajoutez vos propres fruits, du miel ou des céréales, une recette nature vous laisse choisir la garniture. Parmi les références citées par Carrefour, Danone et Auchan, la teneur en matières grasses varie selon le produit : comparez l’étiquette plutôt que de supposer une composition commune.
Un pot de 1 kg, comme le Carrefour Original présenté par l’enseigne, peut servir à plusieurs goûters ou à des préparations salées et sucrées. Avant de choisir ce format, prévoyez son utilisation et suivez les indications de conservation après ouverture figurant sur l’emballage.
Si votre choix porte d’abord sur les protéines et les matières grasses, vous pouvez comparer un skyr nature aux recettes à la grecque sans les confondre. Yoplait indique 9,3 g de protéines et moins de 0,5 g de matières grasses pour 100 g pour son Skyr Nature.
Décidez d’abord si vous voulez une base nature, un parfum prêt à servir ou un format à partager. Si le skyr vous intéresse, comparez-le séparément : ce n’est pas une variante de yaourt à la grecque.
| Critère | À vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Recette nature | Regardez les ingrédients et les matières grasses pour 100 g, puis choisissez le format de portion. | Pour ajouter moi-même des fruits ou des céréales, je cherche d’abord une base nature dont la composition me convient. Environ 45 % des consommateurs placeraient ce besoin en priorité. |
| Recette parfumée | Comparez les ingrédients et les sucres pour 100 g avec ceux de la version nature. | Un parfum déjà intégré me permet de servir le goûter sans ajouter de garniture ; ce serait le critère prioritaire d’environ 33 % des consommateurs. |
| Format familial | Vérifiez la quantité, la date limite de consommation et les consignes après ouverture. | Si plusieurs personnes puisent dans le même pot, je veux un format que nous pourrons utiliser dans les conditions indiquées après ouverture. Environ 11 % des consommateurs privilégieraient cette question de format. |
| Alternative skyr | Vérifiez la catégorie du produit, puis comparez protéines et matières grasses pour 100 g. | La texture d’une recette à la grecque passe après les valeurs nutritionnelles lorsque je compare un skyr nature pour le goûter. Ce serait la priorité d’environ 11 % des consommateurs. |
Chez Danone, les fiches publiées par Auchan indiquent 4,1 g de sucres pour 100 g pour la recette nature et 14 g pour la stracciatella. La mention « à la grecque » ne renseigne donc pas, à elle seule, sur les sucres d’un parfum donné.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et la liste d’ingrédients des deux recettes avant de choisir.
Le format de 1 kg présenté par Carrefour convient au partage, mais les consignes applicables après ouverture doivent être suivies ; ne vous fiez pas uniquement à la date imprimée sur le pot fermé.
Choisissez ce format si vous prévoyez de l’utiliser et respectez les indications de conservation de son emballage.
Un pot entamé qui ne peut pas être terminé dans les conditions indiquées risque d’être gaspillé.
Le Skyr Nature Yoplait appartient à une autre catégorie. Ses valeurs publiées par Yoplait, 9,3 g de protéines et moins de 0,5 g de matières grasses pour 100 g, ne décrivent pas les recettes à la grecque.
Comparez les deux catégories selon les critères qui comptent pour votre goûter, sans transposer les valeurs de l’une à l’autre.
Le mot « filtered » ne permet pas, à lui seul, de déterminer comment conserver un produit laitier frais.
Pour le produit choisi, lisez la date et la température de conservation sur l’emballage. La DGCCRF rappelle qu’une rupture de la chaîne du froid peut rendre un produit impropre à la consommation.
Des recettes à la grecque nature et stracciatella en lots de 4 x 110 g.
Le Skyr Nature est une alternative à comparer, et non un yaourt grec.
Carrefour Extra propose une recette à la grecque nature ; Carrefour Original présente aussi un pot grec de 1 kg.
Une recette à la grecque nature en 4 x 150 g et une recette sur lit de mangue.
Une recette à la grecque nature en lot de 8 x 125 g.
Une spécialité laitière à la grecque présentée par Lidl pour des préparations salées ou sucrées.
Non, le skyr doit être comparé comme une autre catégorie. Pour son Skyr Nature, Yoplait indique 9,3 g de protéines et moins de 0,5 g de matières grasses pour 100 g ; choisissez selon les valeurs et la recette du produit précis qui vous intéresse.
Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g sur les deux emballages. Les fiches Danone publiées par Auchan indiquent 4,1 g pour la nature et 14 g pour la stracciatella ; si vous garnissez une base nature, tenez également compte de ce que vous y ajoutez.
Pour un produit frais, suivez la température de conservation indiquée sur son emballage, y compris pendant le transport. La DGCCRF rappelle qu’une rupture de la chaîne du froid peut rendre un produit impropre à la consommation ; ne déduisez pas une conservation à température ambiante du terme « filtered ».