À qui s’adressent ces formats ?

Personnes qui servent un petit déjeuner à plusieurs

Un pot de 1 kg permet de servir chacun à table. Il peut aussi convenir si vous prévoyez d’employer le reste dans des recettes du week-end.

Personnes qui préfèrent les portions prêtes à servir

Les lots de pots individuels évitent de répartir le contenu d’un grand pot au moment du repas.

Personnes qui privilégient les protéines par portion

Si ce critère passe avant le format à partager, comparez les valeurs par portion et la dénomination du produit : un produit laitier hyperprotéiné n’est pas nécessairement un yaourt grec.

Quels critères privilégier ?

Pour choisir le format du petit déjeuner, partez du nombre de portions à servir et de l’usage prévu après ouverture. Examinez ensuite la recette et les informations nutritionnelles du produit précis.

Critère À vérifier Pour quels consommateurs ?
Format à partager Poids net et consignes de conservation après ouverture du pot choisi. Quand je sers plusieurs personnes, je veux pouvoir utiliser le même pot au petit déjeuner, puis éventuellement en cuisine. Environ 38 % des consommateurs placent ce besoin de grand format au premier rang.
Portions individuelles Nombre de pots, poids total et ingrédients de la référence choisie. Pour servir sans répartir un pot entamé, je préfère des portions déjà séparées. Cette simplicité de service passe avant les autres critères pour environ 37 % des consommateurs.
Protéines par portion Protéines par portion ou pour 100 g, sur une même base de comparaison, ainsi que dénomination et ingrédients. Si je privilégie la quantité de protéines par portion, je veux pouvoir comparer la valeur affichée sans supposer que tous ces produits ont la même recette. Ce besoin arrive en tête pour environ 25 % des consommateurs.

Deux erreurs à éviter

  • Traiter « grec », « à la grecque » et « hyperprotéiné » comme des recettes identiques

    Ces intitulés ne suffisent pas à établir la composition ni les valeurs nutritionnelles. La fiche Auchan du yaourt grec nature de 1 kg indique 7 g de protéines et 10 g de matières grasses pour 100 g ; Danone annonce pour sa gamme HiPRO en pot 15 g de protéines par portion et 0 % de matières grasses. Ces valeurs portent sur des produits et des bases de mesure différents.

    Déterminez si le format, la recette ou les protéines par portion comptent le plus pour vous, puis lisez la dénomination, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de chaque référence.

  • Ouvrir un pot de 1 kg sans prévoir la suite

    La durée indiquée après ouverture varie selon la référence : Auchan précise 4 jours pour son yaourt grec nature de 1 kg, tandis que la fiche du yaourt grec LYNOS de 1 kg indique 3 jours.

    Avant de choisir un grand pot, prévoyez comment en utiliser le contenu et suivez les consignes de conservation inscrites sur son emballage.

Marques à considérer pour ces formats

Auchan

La référence Auchan de yaourt grec nature en pot de 1 kg correspond à un service à plusieurs.

  • Sa fiche indique du lait entier pasteurisé, de la crème et des ferments lactiques, ainsi que 7 g de protéines et 10 g de matières grasses pour 100 g.
  • Pour cette référence, Auchan demande une conservation entre +2 °C et +6 °C et une consommation dans les 4 jours après ouverture.

Delisse

E.Leclerc présente notamment un yaourt grec nature Delisse de 1 kg et un lot de yaourts à la grecque nature de 4 × 150 g.

  • Ces deux formats permettent de choisir entre un pot à partager et des portions séparées.
  • Vérifiez la dénomination et les ingrédients de chaque référence avant de comparer les deux recettes.

Danone

Le lot Danone de yaourts à la grecque nature présenté par Carrefour contient 8 pots de 150 g.

  • Les pots séparés sont prêts à être servis individuellement.
  • La liste d’ingrédients de cette référence mentionne notamment du lait écrémé, de la crème et du lait écrémé concentré ou en poudre : consultez-la plutôt que de vous fier au seul intitulé « à la grecque ».

Eridanous

Lidl présente le yaourt à la grecque Eridanous en lot, pour une consommation nature ou dans des préparations sucrées et salées.

  • Lidl suggère notamment de l’utiliser avec des fruits ou dans un tzatziki.
  • Pour choisir le lot qui vous convient, consultez ses ingrédients, ses valeurs nutritionnelles et ses consignes de conservation sur l’emballage.

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Questions fréquentes

Comment vérifier qu’un produit est bien un yaourt ?

Lisez sa dénomination sur l’emballage, plutôt que de vous fier uniquement aux mots « grec » ou « à la grecque ». En France, le décret du 30 décembre 1988 publié par Légifrance réserve la dénomination « yaourt » ou « yoghourt » à un lait fermenté obtenu avec les bactéries lactiques spécifiques qu’il désigne.

Combien de temps peut-on garder un pot de 1 kg après ouverture ?

Suivez le délai et la température indiqués sur le pot acheté : ils ne sont pas identiques pour toutes les références. Auchan indique 4 jours après ouverture et une conservation entre +2 °C et +6 °C pour son yaourt grec nature de 1 kg ; la fiche du pot LYNOS de 1 kg indique 3 jours après ouverture.

Que vérifier si une personne doit éviter le lait ?

Consultez la liste d’ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage exact avant de servir le produit. La fiche Carrefour du lot Danone à la grecque nature mentionne le lait dans ses ingrédients ; ne déduisez pas la composition d’une autre référence de celle de ce lot.