Pour des courses liées au diabète, commencez par comparer les yaourts grecs nature sur leurs glucides, leurs sucres et leurs matières grasses pour 100 g, puis rapportez ces valeurs à la portion consommée. Une version sucrée ou particulièrement crémeuse demande la même lecture des ingrédients et des informations nutritionnelles. Les mots « mature » et « affiné » ne renseignent pas, à eux seuls, sur ces valeurs.
Vous souhaitez comparer les glucides et les sucres de plusieurs pots, puis calculer ce que représente la quantité réellement mangée. L’Assurance Maladie recommande de rapporter les informations nutritionnelles à la portion consommée.
Vous recherchez une texture crémeuse et voulez aussi comparer les matières grasses, les acides gras saturés et la taille du pot. Ces valeurs varient entre les références nature présentées par Auchan et E.Leclerc.
Vous servez le yaourt en plusieurs portions ou l’incorporez à des préparations. Le poids du contenant, la quantité servie et les consignes de conservation comptent alors autant que le format lui-même.
Pour départager une recette nature, sucrée ou plus crémeuse, lisez d’abord les valeurs pour 100 g, puis celles correspondant au pot ou à la portion servie. C’est aussi la méthode de lecture des étiquettes conseillée par l’Assurance Maladie.
| Critère | Points à vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Glucides et sucres | Comparez les glucides et les sucres pour 100 g, puis lisez la liste des ingrédients pour distinguer les recettes envisagées. | Je veux comparer une recette nature et une recette sucrée sans me fier à leur seul nom ; environ 46 % des consommateurs placent d’abord les glucides et les sucres au centre de leur choix. |
| Matières grasses et portion | Regardez les matières grasses et les acides gras saturés pour 100 g, puis le poids que vous comptez servir. | Une texture crémeuse m’intéresse, mais je veux connaître la quantité consommée avec ma portion ; près de 36 % des consommateurs donnent la priorité à la richesse de la recette et au grammage servi. |
| Format et usage | Vérifiez le poids du contenant, la taille des portions prévues et les consignes de conservation. | Pour utiliser le yaourt dans plusieurs préparations, j’ai besoin d’un format facile à répartir et à conserver ; autour de 18 % des consommateurs privilégient d’abord cet usage. |
Une recette nature peut contenir de la crème. Le pot de yaourt grec nature Délisse présenté par E.Leclerc affiche, par exemple, 10 g de matières grasses et 7,1 g d’acides gras saturés pour 100 g.
Comparez ces deux lignes du tableau nutritionnel entre les références qui vous intéressent, puis tenez compte de la quantité servie.
Les valeurs pour 100 g facilitent la comparaison entre produits, mais ne correspondent pas nécessairement à la quantité mangée. L’Assurance Maladie conseille de rapporter les informations nutritionnelles à la portion consommée.
Après la comparaison pour 100 g, calculez les glucides et les sucres du pot entier ou de votre portion.
Un pot familial peut servir à plusieurs préparations, mais sa taille ne dit rien de la quantité que vous mettrez dans chacune. Le format de 1 kg présenté par E.Leclerc nécessite de mesurer les portions plutôt que de raisonner comme pour un pot individuel.
Avant de choisir un grand format, prévoyez les quantités à servir et vérifiez les consignes de conservation sur l’emballage.
Ces mots ne donnent, à eux seuls, aucune valeur de glucides, de sucres ou de matières grasses pour le yaourt grec que vous envisagez d’acheter.
Fiez-vous à la dénomination du produit, à ses ingrédients, à ses valeurs nutritionnelles pour 100 g et à la portion prévue.
Ces références illustrent des ingrédients, des valeurs et des formats à comparer produit par produit ; le nom de la marque ne remplace pas l’étiquette du pot choisi.
Auchan présente une référence Danone à la Grecque nature en lot de 8 × 110 g.
Carrefour présente des yaourts à la grecque nature en lot de 4 × 150 g.
Auchan présente un yaourt à la grecque nature en lot de 4 × 150 g.
E.Leclerc présente notamment un yaourt grec nature Délisse en pot de 1 kg.
Lidl présente le yaourt à la grecque Eridanous pour une consommation nature ou une utilisation en cuisine.
Non : son nom ne permet pas de juger sa place dans une alimentation adaptée à chacun. L’Assurance Maladie rappelle qu’aucun aliment n’est universellement interdit et recommande de lire les informations nutritionnelles en fonction de la quantité consommée ; comparez notamment les glucides, les sucres et les matières grasses du produit choisi.
Commencez par les glucides et les sucres pour 100 g, puis rapportez-les au poids du pot ou à la quantité servie. Consultez également les matières grasses, les acides gras saturés et la liste des ingrédients pour comparer une recette nature, sucrée ou crémeuse.
Non : « nature » ne renseigne pas sur la teneur en matières grasses. À titre d’exemples distincts, les fiches Auchan de Danone à la Grecque nature et d’Auchan à la grecque nature indiquent respectivement 7 g et 8,2 g de matières grasses pour 100 g ; comparez la référence que vous comptez acheter.
Oui : selon la DGCCRF, la déclaration nutritionnelle fait partie des informations obligatoires pour les denrées alimentaires préemballées en France. Sur le pot choisi, lisez aussi la dénomination, la liste des ingrédients et la quantité nette afin de replacer les valeurs pour 100 g dans la portion servie.