哪些人适合参考这份选购指南？

负责供餐的团队

为多位住户供餐时，咖啡的规格应与现有设备和服务安排相匹配：使用滤泡式或手冲咖啡壶，可选择咖啡粉；也可以选择直接在杯中冲泡的速溶咖啡。

关注住户个体需求的团队

饮品选择可能需要根据每位住户的睡眠情况和护理计划来决定。法国食品、环境及职业健康安全署（Anses）提醒，咖啡因对不同人群的影响各不相同。

需要独立包装的采购人员

如果看重外观和分量控制，金字塔茶包可以作为一种选择；但前提是先确认其中确实是脱因咖啡，且不能仅凭包装形式就认定冲泡效果更好。

应该关注哪些标准？

先选择适合供餐流程的冲泡方式，再核对具体产品型号和住户适用的相关要求。金字塔茶包也可以纳入考虑，但应以产品资料为依据，不能将其视为效果保证。

脱因咖啡粉

适合考虑的情况：机构使用滤泡式或手冲咖啡壶；欧尚（Auchan）表示，Carte Noire 脱因咖啡适用于这两种冲泡方式。

需要考虑：需要使用咖啡壶冲泡，并在使用后清洁。

脱因速溶咖啡

适合考虑的情况：饮品需要直接在杯中冲泡，且不使用滤泡式咖啡壶；家乐福（Carrefour）将 Nescafé Spécial Filtre Décaféiné 标注为速溶咖啡。

局限：如果需要的是装在茶包中、经过浸泡冲制的咖啡，这种规格并不适合。

金字塔茶包脱因咖啡

适合考虑的情况：供应商资料清楚标明这是脱因咖啡，说明茶包规格并提供冲泡方法。

局限：仅凭茶包形状，无法证明冲泡效果更好。

标准 核对事项 适用人群
个体适用性 查看“脱因”标识；如果护理计划有要求，还应查看制造商提供的残留咖啡因信息，并遵循护理团队的指导。 如果需要考虑睡眠或护理要求，我希望提供给住户的饮品适合其个人情况。约 31% 的消费者将个体适配列为首要考虑因素。
供餐安排 确认现有设备，以及所选规格对应的冲泡和用量说明。 如果一餐需要供应多杯咖啡，我会优先选择团队能用现有设备安排冲泡的产品。对约 25% 的消费者来说，操作简便最为重要。
口感与呈现 选择茶包时，查看咖啡名称、份数和冲泡方式；无论选择哪种规格，都要核对具体产品的成分。 我希望咖啡的呈现方式适合供餐场景，也希望能用机构现有设备冲泡后品尝。约 25% 的消费者会优先考虑这一点。
供餐稳定性 确认所选采购渠道有货，并准备一款能使用相同设备冲泡的替代产品。 如果定期供餐，我需要能够及时补货，不必临时更换冲泡方式。约 19% 的消费者将稳定供应列为首要考虑因素。

选购注意事项

  • 不要认为金字塔茶包一定冲泡效果更好

    茶包的形状既不能证明其中是脱因咖啡，也不能保证冲泡出的咖啡符合供餐需求。

    选择这种规格前，请核对供应商资料中的产品名称、份数、食品接触材料和冲泡说明。

  • 不要给所有住户选择同一种饮品

    根据 Anses 的说明，咖啡因对不同人的影响各不相同。因此，仅凭“脱因”标识还不足以判断某种饮品是否适合每位住户。

    请遵循护理团队的指导和个人护理计划，尤其要考虑睡眠、药物治疗以及其他咖啡因摄入来源。

  • 不要把咖啡当作补水饮品

    在面向老年人的高温天气健康建议中，法国公共网站 Pour-les-personnes-agees.gouv.fr 建议定时饮水，并避免饮用咖啡因含量较高的饮品。

    请按照机构的补水安排执行，不要因为供餐时提供了咖啡就忽略相关措施。

  • 不要只根据产品页面安排供餐

    经销商展示的产品不一定能及时补货：家乐福的 Jacobs Krönung Décaféiné 咖啡粉产品页面曾显示缺货。

    请通过选定的采购渠道确认库存，并准备一款能使用机构现有设备冲泡的替代产品。

值得了解的品牌

Carte Noire

如果供餐时使用滤泡式或手冲咖啡壶，可以考虑这款脱因咖啡粉。

  • 家乐福将这款脱因产品描述为 100% 阿拉比卡咖啡粉，标示强度为 7，规格为 2 × 250 g；欧尚表示，该产品适用于滤泡式或手冲咖啡壶。
  • 这些信息仅适用于这款咖啡粉，并不代表所有 Carte Noire 产品，也不适用于金字塔茶包。

Nescafé

可考虑这款脱因速溶咖啡，直接在杯中冲泡。

  • 家乐福将 Spécial Filtre Décaféiné 描述为脱因速溶咖啡，瓶装规格为 100 g，标称可冲泡 50 杯。
  • 标称杯数取决于实际用量；这并不是金字塔茶包咖啡。

Jacobs

Krönung Décaféiné 是一款咖啡粉，选购前请向所选采购渠道确认供货情况。

  • 家乐福为这款产品标注的包装规格为 500 g。
  • 查询时，家乐福产品页面显示该商品缺货；将其纳入供餐计划前，请先确认能否供货。

Carrefour

家乐福的产品页面可用于比较部分脱因咖啡粉和速溶咖啡产品。

  • 所引用的产品页面提供了 Nescafé Spécial Filtre Décaféiné 和 Carte Noire 咖啡粉的规格信息。
  • 请确认具体产品型号，以及您实际使用的门店或取货方式是否有货。

值得关注的 Joybuy 商品

这些脱因咖啡产品涵盖杯冲速溶咖啡，以及适用于 Senseo、Nespresso 或 Dolce Gusto 咖啡机的咖啡份装。它们都不是金字塔茶包：选购前请确认供餐设备是否适用，并遵循住户的个体护理要求。

Nescafé Decaf Filter Coffee，100 g 瓶装

Nescafé Decaf Filter Coffee，100 g

适合供餐时提供脱因咖啡，直接在杯中冲泡，无需过滤。

100 g 瓶装速溶咖啡；说明建议每 150 ml 加入 1 至 2 茶匙。这不是金字塔茶包。

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GIMOKA，36 个适用于 Senseo 咖啡机的脱因咖啡包，252 g

GIMOKA 脱因咖啡，36 个适用于 Senseo 咖啡机的咖啡包，252 g

如果机构配有兼容的 Senseo 咖啡机，适合按份冲泡和供应。

脱因烘焙咖啡粉，阿拉比卡与罗布斯塔拼配，共 36 个咖啡包。这是咖啡机专用咖啡包，并非用于浸泡冲泡的金字塔茶包。

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Carte Noire Demi 脱因咖啡，30 个适用于 Nespresso 咖啡机的胶囊

Carte Noire Demi 脱因咖啡，30 个适用于 Nespresso 咖啡机的胶囊

如果使用的咖啡机兼容 Nespresso，适合采用胶囊方式供餐。

脱因咖啡粉装入 30 个铝制胶囊中。这些胶囊不是金字塔茶包。

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Carte Noire Espresso 脱因咖啡 No. 5，10 个胶囊

Carte Noire Espresso 脱因咖啡 No. 5，10 个胶囊

适合使用兼容 Nespresso 的咖啡机冲泡脱因意式浓缩咖啡。

100% 阿拉比卡脱因咖啡粉，标示强度为 5，装入 10 个铝制胶囊中。使用该规格需要配备兼容的咖啡机。

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Nescafé Dolce Gusto Lungo Décafe 咖啡胶囊

Nescafé Dolce Gusto Lungo Décafe

如果机构配有兼容的 Dolce Gusto 咖啡机，适合采用胶囊方式供餐。

脱因咖啡粉装入胶囊，并非金字塔茶包。下单前请确认包装上标注的胶囊数量。

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常见问题

脱因咖啡是否适合养老院的所有住户？

不一定：饮品选择必须遵循每位住户的护理计划。Anses 指出，咖啡因对不同人的影响各不相同；同时也要考虑护理团队的指导，以及其他咖啡因摄入来源。

如何挑选金字塔茶包脱因咖啡？

请索取产品资料，确认其中是脱因咖啡、了解茶包规格，并查看冲泡说明。不要因为茶包形状就认定冲泡效果更好；可以先索取样品，再用机构现有设备冲泡试饮。

供餐时应该选速溶咖啡还是咖啡粉？

速溶咖啡适合直接在杯中冲泡，无需过滤；咖啡粉则需要使用合适的咖啡壶，并提前完成冲泡。家乐福将 Nescafé Spécial Filtre Décaféiné 描述为速溶咖啡；欧尚表示，Carte Noire 脱因咖啡粉适用于滤泡式或手冲咖啡壶。

咖啡能代替补水饮品吗？

不能：供餐时提供的咖啡不能取代机构的补水安排。在高温天气健康建议中，法国公共网站 Pour-les-personnes-agees.gouv.fr 建议老年人定时饮水，并避免饮用咖啡因含量较高的饮品。

为养老院下单前，应该核对哪些产品信息？

请核对咖啡名称、成分、过敏原信息、净含量，以及所选产品的储存和冲泡说明。还要确认产品规格适用于供餐设备，且供货安排能满足计划中的供餐需求。