这类选择适合哪些人？

膳食服务负责人

选择带盖可密封的罐装咖啡，并确保用量标注清楚、冲调杯数明确，有助于预估所需数量，也能让每次供餐的冲调标准保持一致。

计划提供无咖啡因选项的团队

单独准备一款无咖啡因咖啡，便于满足部分住户的个别要求，而不必让所有人都喝同一种咖啡。法国食品、环境及职业健康安全署（Anses）提醒，咖啡因对睡眠的影响因人而异，年龄和饮用习惯等因素都会产生影响。

负责采购的人员

如果需要长期稳定地为储物柜补货，就要综合考虑包装规格、标注的冲调杯数，以及供应商是否持续供货。

购买前要核对什么？

首先确定是否需要单独准备无咖啡因选项，然后比较冲调用量、罐身标注的风味特点，以及供货情况。

标准 核对事项 适用情况
无咖啡因选项 确认包装上清楚标注“无咖啡因”，并与日常饮用的咖啡分开放置。 如果个别住户有不同要求，工作人员应能毫不费力地认出对应的咖啡罐；约 31% 的消费者会将这一点列为首要考虑。
冲调用量和杯数 查看每杯建议使用的咖啡粉量，以及这款产品标注的冲调杯数。 如果希望每次供餐都保持相同标准，就需要提前估算用量，而不能想当然地认为两个净重相同的咖啡罐能用同样长的时间；约 25% 的消费者会优先考虑供餐的稳定性。
风味特点 查看咖啡类型和标注的浓度，并在大量采购前先确认口味是否合适。 如果咖啡味道太浓，可能不符合住户的口味偏好；约 19% 的消费者会把口味放在首位。
供货情况 向选定的供应商确认这款产品是否有货，并确定一款适合相同用途的替代产品。 如果采购需要保障供餐不间断，最好提前确认能否再次买到同款咖啡；约 25% 的消费者会优先考虑供货稳定性。

选购时要避免哪些误区？

  • 要求所有住户都喝无咖啡因咖啡

    每个人对咖啡因的需求并不相同。是否需要提供无咖啡因选项，应根据个人要求判断，不能一概而论。

    将两种产品分开放置，并按照养老院的要求提供相应的咖啡。

  • 认为所有 200 g 咖啡罐的冲调杯数都一样

    Carrefour 标注 Nescafé Spécial Filtre Décaféiné 200 g 可冲调 100 杯；这一数据不适用于其他产品或不同的冲调用量。

    查看实际采购的产品罐身所标注的冲调杯数和使用说明，并据此制定统一的供餐用量。

    每杯用量越大，一罐咖啡能冲调的杯数就越少。

  • 把商品页面信息当作供货保证

    零售商网站上有售的产品，未必能从养老院实际使用的门店或供应商处买到。

    将产品纳入定期采购前，先确认是否有货，并准备一款用途相同的替代产品。

  • 分装咖啡时没有保留产品信息

    咖啡一旦与原包装分开，就可能难以查明实际使用产品的配料和其他信息。

    保留原包装或标签，并确保标签信息与供餐时使用的容器清楚对应。

值得了解的品牌和系列

NESCAFÉ

Carrefour 上架了 NESCAFÉ Spécial Filtre Décaféiné 无咖啡因速溶咖啡，采用 200 g 罐装，标注可冲调 100 杯，配料表中注明“无咖啡因咖啡”。

  • 无咖啡因产品标识清楚，方便单独安排这一选项。
  • 将这款产品纳入定期采购前，请先向供应商确认是否有货。

Auchan / Pouce

Auchan 的 Pouce 200 g 罐装速溶咖啡采用 100% 罗布斯塔咖啡豆，标注浓度为 7/10。

  • 使用说明建议每杯加入 1 至 2 茶匙。
  • 将这款产品用于日常供餐前，请先确认口味是否符合需求。

ECO+ / E.Leclerc

E.Leclerc 上架了 ECO+ 冻干速溶咖啡，规格为 200 g。

  • 另一款可供考察的 200 g 罐装产品，适合结合供餐储备需求评估。
  • 将其纳入采购计划前，请向相关 E.Leclerc 门店确认是否有货。

Carte Noire

Auchan 商品目录中有 Carte Noire 经典速溶咖啡，采用 80 条独立包装，总重 144 g。这是独立小包装，并非适合放入储物柜的罐装产品。

  • 如果供餐需要独立分装，可考虑使用这种条装产品。
  • 与多人共用的咖啡罐相比，这种包装形式在储存和控制用量方面并不能满足相同需求。

Joybuy 罐装速溶咖啡

这两款 Maxwell House 适合在供餐时按需冲调。如果需要无咖啡因咖啡，请另行核对备选产品的名称和适用说明。

Maxwell House Filter Quality 速溶咖啡，200 g × 2 罐装

Maxwell House Filter Quality 速溶咖啡，2 × 200 g

如果供餐需要准备多个容器，这款双罐装产品或许很合适。规划供餐杯数前，请先查看包装上的建议用量。

在 Joybuy 查看
Maxwell House QUALITE FILTRE 速溶咖啡，200 g 罐装

Maxwell House QUALITE FILTRE 速溶咖啡，200 g

这款罐装咖啡可在供餐时按杯取用。Joybuy 商品页面介绍称，这是一款冻干速溶咖啡，200 g 一罐约可冲调 110 杯。规划用量时，请以这款产品的建议用量为准。

在 Joybuy 查看

常见问题

养老院是否应该只提供无咖啡因咖啡？

不是。只有在个别住户的要求需要时，才单独准备无咖啡因选项，而不是要求所有人喝同一种咖啡。法国食品、环境及职业健康安全署（Anses）指出，咖啡因对睡眠的影响会因人而异，年龄和饮用习惯等因素都会产生影响。对于具体住户，应遵循养老院及护理团队的相关要求。

如何估算一罐咖啡能冲调多少杯？

以实际采购产品标注的冲调杯数和建议用量为依据。Carrefour 标注 Nescafé Spécial Filtre Décaféiné 200 g 可冲调 100 杯；而 Auchan 建议 Pouce 200 g 每杯加入 1 至 2 茶匙。这些信息不能互相套用。

开封后的速溶咖啡罐应该如何保存？

使用后盖紧罐盖，并遵循对应产品包装上的保存说明。Auchan 对 Pouce 的说明以及 JDE Professional 对 L’OR Classique 的说明都提到应存放在阴凉干燥处；JDE Professional 还特别提醒，应避免产品受热、受潮或被阳光直射。

分装咖啡供餐时，需要保留哪些信息？

确保供餐容器上有清晰的产品标识，并保留对应的配料信息。保存原包装或标签，便于查找实际使用产品的具体信息。