想准备多人分享蘸酱的人
无论是做希腊黄瓜酸奶酱、蘸酱，还是适合多人享用的冷酱，大桶装原味酸奶都能按需取用，不必拆开多个独立小份包装。
适合哪些人？
会比较不同配方的人
如果你在 0% 脂肪和脂肪含量较高的产品之间犹豫，可以查看每 100 g 的营养成分和配料表。不过，这些信息本身并不能决定酱料最终的口感和质地。
打算用完剩余酸奶的家庭
选购家庭装时，也要考虑烧烤后打算用它制作哪些食物、产品的保质期，以及开封后的保存说明。
选购时要看哪些方面？
准备烧烤餐食时，先选择自己能用完的份量，再确认产品类别、配料和保存方式。
| 选购标准 | 需要确认 | 适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 实际所需份量 | 净含量和开封后的建议食用期限，尤其要留意 1 kg 桶装产品。 | 要给多人准备蘸酱时，我希望能按需取用酸奶，不用拆开好几小桶。约 36% 的消费者会优先考虑多人分享时所需的包装规格。 |
| 配料与成分 | 配料表和每 100 g 的脂肪含量；如果还想比较蛋白质含量，也可以一并查看。 | 如果我在 0% 脂肪和脂肪含量较高的产品之间犹豫，我会先对比营养信息，而不会想当然地认为它们做出来的效果一样。约 29% 的消费者会优先考虑产品的成分。 |
| 保存方式 | 产品标注的保质期、保存温度和开封后的保存期限。 | 我不想打开一大桶酸奶，只用掉一点，却没法在标注期限内吃完剩下的部分。约 21% 的消费者最优先考虑保存问题。 |
| 产品类别 | 产品的销售名称和净含量，尤其要留意外形像饮料瓶的包装。 | 买来做蘸酱之前，我想分清原味希腊酸奶、搅拌型酸奶和饮用型酸奶。约 14% 的消费者会优先确认产品类别。 |
选购时要避免的误区
-
别把希腊酸奶、搅拌型酸奶和饮用型酸奶混为一谈
Yoplait 将 Yop 标注为 825 g 装饮用型酸奶，将 Perle de Lait Nature 标注为 x4 或 x8 装搅拌型酸奶。这些产品的名称和包装规格都不代表它们是适合做蘸酱的桶装原味希腊酸奶。
准备烧烤餐食时，即使产品看起来很熟悉，也要先查看销售名称、净含量和配料表，再决定是否购买。
-
别把“4 pint”或 2 升容量当成适合烹饪的桶装酸奶
Carrefour、Auchan 和 E.Leclerc 均推出了 1 kg 桶装希腊酸奶或希腊式酸奶。包装上的容量标注或瓶装形式，单凭这一点并不能说明产品属于哪一类。
请根据备选产品标注的净重，计算食谱实际需要多少酸奶。
-
别只看“0%”或“10%”就做决定
Carrefour Extra、Auchan 和 Delta 的产品信息显示，它们的脂肪含量各不相同。但这个数字既不能代表完整的配料信息，也不能说明酸奶在你的食谱中会有怎样的表现。
请比较每 100 g 的营养成分。如果质地对大型烧烤聚会的菜品很重要，不妨先少量试做一次。
-
别忽略开封后的保存要求
法国经济部提醒消费者，保质期是必须严格遵守的期限。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）也强调，相关食品需要保持冷链。
请遵守包装上标注的保存温度和期限，并提前规划好烧烤结束后如何用完剩余酸奶。
值得了解的对比品牌
Carrefour
Carrefour Extra 推出 1 kg 桶装原味希腊式酸奶，可作为多人分享蘸酱的备选产品。
- 根据 Carrefour 的信息，这款产品含有巴氏杀菌全脂牛奶和奶油；每 100 g 脂肪含量为 8.6 g。
- 打开这桶大包装前，请先确认保存说明，并估算自己实际能用掉多少。
Auchan
Auchan 推出 1 kg 桶装原味希腊酸奶。
- 产品信息标注脂肪含量为 10%，每 100 g 含蛋白质 7 g。
- Auchan 建议这款产品保存在 +2 °C 至 +6 °C 的环境中，并在开封后 4 天内食用完毕。
E.Leclerc / Délisse
E.Leclerc 推出 Délisse 品牌的 1 kg 桶装原味希腊酸奶。
- 产品信息标注脂肪含量为 10%，每 100 g 含蛋白质 5.6 g。
- E.Leclerc 建议联系其门店了解这款产品是否有货。
Lidl / Eridanous
Lidl 推荐使用 Eridanous 希腊式酸奶制作咸味或甜味料理，包括希腊黄瓜酸奶酱。
- 产品标注的烹饪用途表明，它可以作为制作蘸酱的选择之一，但仍需根据食谱挑选合适的产品。
- 要与 1 kg 桶装产品进行比较，请查看包装上的净含量和营养信息。
Yoplait
Yoplait 的产品可帮助消费者区分搅拌型或饮用型酸奶与桶装原味希腊酸奶。
- Yoplait 推出 x4 和 x8 装 Perle de Lait Nature，并将 Yop 标注为 825 g 瓶装饮用型酸奶。
- 这些产品不能与用于制作蘸酱的 1 kg 桶装原味希腊酸奶混为一谈。
Joybuy 商品
相关商品即将上架。
常见问题
如何判断一款酸奶是否适合做烧烤蘸酱？
先查看产品的销售名称和净含量，再阅读配料表和营养信息。不要想当然地认为搅拌型或饮用型酸奶可以和桶装原味希腊酸奶发挥同样的作用。
烧烤后，1 kg 桶装酸奶剩下的部分还能保存吗？
可以，但要遵守保质期，以及该产品标注的保存温度和开封后食用期限。Auchan 的 1 kg 桶装原味希腊酸奶建议保存在 +2 °C 至 +6 °C 的环境中，并在开封后 4 天内食用完毕；其他产品请以包装说明为准。
0% 脂肪希腊酸奶做出来的蘸酱，会和 10% 脂肪的产品一样吗？
仅凭脂肪含量，无法判断做出的蘸酱是否会完全一样。Auchan 标注其 Delta 0% 产品每 100 g 脂肪含量为 0 g，而其 10% 脂肪原味希腊酸奶每 100 g 脂肪含量为 10 g。也要比较配料；如果食谱特别看重口感和质地，建议先少量试做。