这些选择适合哪些人？

能为午餐做好冷藏的家庭

如果在家中、度假租住房内用餐，或有条件按要求冷藏，原味希腊式酸奶可以满足您用勺子吃酸奶的需求。Carrefour France 介绍的 Danone 和 Carrefour Extra 产品均为冷藏乳制品，含牛奶、奶油和发酵菌种。

短途出行时会自带午餐的人

独立包装的即饮酸奶携带方便，但要先确认所选产品标注的离开冰箱后可保存时长。Yoplait 表示，其 180 g Yop 离开冰箱后最长可保存 8 小时；这一说明不一定适用于其他酸奶。

想选择 UHT 饮料的成年人

如果您更喜欢开封前可在室温下保存的即饮饮料，请查看产品名称和保存说明。Danone 介绍了 HiPRO UHT 系列，并称每瓶含 25 g 蛋白质；但这并不意味着它是希腊式酸奶。

选购时应优先考虑哪些因素？

先确认午餐能否冷藏，再决定选择用勺子吃的杯装产品还是饮料。产品名称和包装上的说明，比单看「过滤」一词更重要。

原味希腊式酸奶

适合选择的情况：您想吃冷藏酸奶，并且能按说明妥善保存。

需要注意：这类产品不适合长时间脱离冷藏保存。

独立包装即饮酸奶

可以考虑的情况：您需要带饮料外出，且产品标注的离开冷藏环境后可保存时长适合行程。

需要注意：水果味即饮酸奶不能替代用勺子吃的原味希腊式酸奶。

UHT 乳饮料

可以考虑的情况：您需要开封前可在室温下保存的饮料。

需要注意：UHT 超高温处理并不会让这种饮料变成希腊式酸奶或过滤乳；开封后，保存要求也会有所不同。

选购标准 需要查看的信息 适用人群
冷藏产品的保存 包装上的温度要求和日期；开封后的保存条件。 我打算带一杯冷藏产品作为午餐，因此必须能按说明保存，直到用餐时。约 36% 的消费者会优先考虑保存条件。
口感和配方 产品名称和配料；每 100 g 的脂肪和蛋白质含量。 如果想吃原味勺食甜品，我会在比较不同配方的同时，优先考虑自己喜欢的口感。约 36% 的消费者最看重这一点。
饮料和常温保存 UHT 标识或该产品离开冷藏环境后的可保存时长；每份营养成分以及开封后的保存说明。 如果我最看重出发前方便储存的饮料，或想知道每瓶的蛋白质含量，就会先确认具体产品，而不会习惯性地选择冷藏杯装酸奶。近 28% 的消费者会优先考虑饮料需求。

选购时要避免哪些误区？

  • 把「希腊式」「过滤」和「UHT」混为一谈

    这些词不一定指同一种产品：这里提到的产品包括冷藏酸奶、即饮酸奶和 UHT 饮料。「过滤」一词无法说明它们的配方或保存条件。

    请先查看准确的产品名称，再确认您准备携带的产品有哪些保存要求。

  • 比较杯装产品时，别忘了查看每 100 g 的营养数据

    Carrefour France 介绍的希腊式酸奶产品数值各不相同：Danone 每 100 g 含 7 g 脂肪、93 kcal；Carrefour Extra 每 100 g 含 8.5 g 脂肪、107 kcal。这些数据仅适用于对应产品。

    请按相同计量单位比较营养信息，再留意每杯的净含量和所需份数。

  • 只看包装上的日期，不考虑开封后的情况

    未开封包装上的日期及其适用条件，不能代替开封后应遵循的说明。

    请按照所选杯装产品或饮料制造商的说明保存，并留意开封后的食用期限。

了解这些产品时值得关注的品牌

Danone

Danone 的两类产品适合不同需求：冷藏原味希腊式酸奶和 HiPRO 饮料，其中包括 UHT 产品。

  • Carrefour France 介绍的希腊式酸奶含脱脂牛奶、17% 奶油和发酵菌种，规格为 4 杯装，每杯 110 g。
  • Danone 表示，其 HiPRO UHT 系列每瓶含 25 g 蛋白质。这一特点不适用于其希腊式酸奶，也不适用于所有 Danone 产品。

Carrefour

Carrefour Extra 提供冷藏原味希腊式酸奶，规格为 4 杯装，每杯 150 g。

  • Carrefour France 公布的配料表中包含全脂牛奶、奶油、脱脂奶粉和乳酸菌。
  • 这款产品标注的每 100 g 含 8.5 g 脂肪和 107 kcal，并不能代表 Carrefour 的其他产品。

Yoplait

180 g Yop 是一款水果味即饮酸奶，适合外出携带；它并非原味希腊式酸奶。

  • Yoplait 表示，这种规格的产品离开冰箱后最长可保存 8 小时。
  • 这一时长仅适用于所述系列。安排午餐前，请确认具体产品及其保存说明。

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常见问题

希腊式酸奶可以不冷藏就带出门吗？

不要想当然地认为冷藏希腊式酸奶可以在常温下放到午餐时间。请遵循所选产品包装上的保存条件。Yoplait 表示 180 g Yop 离开冰箱后最长可保存 8 小时，但这项说明适用于这款即饮酸奶，不适用于希腊式酸奶。

准备午餐时，保质期和最佳食用日期有什么区别？

保质期（DLC）和最短保质期（DDM）的含义不同。法国国家食品、环境及职业健康安全署（Anses）指出，标注保质期（DLC）的产品过期后不得食用；最短保质期（DDM）则表示产品的保质期限，过期后品质可能下降。无论是哪种日期，都要遵循保存要求，尤其要注意开封后的说明。

UHT 饮料能替代希腊式酸奶吗？

UHT 饮料可以满足开封前常温储存的需求，但无法完全替代需要冷藏、用勺子吃的希腊式酸奶。Danone 将 HiPRO 介绍为 UHT 饮料系列；请查看所选产品的名称、份量和开封后保存条件。

选购这些产品时，应该比较包装上的哪些信息？

先比较产品名称、配料、净含量和保存条件，再按相同计量单位比较营养成分，例如每 100 g 或每 100 ml。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，预包装食品标签通常包含配料表、营养成分表、净含量和日期等信息；还要逐一查看产品标注的过敏原。