这些规格适合哪些人？

经常一次准备多餐的人

您会用原味酸奶制作酱料、咸味料理或甜点。此时可以根据计划制作的份数，以及开封后的保存说明，考虑选择大桶装。

偏好牛奶和奶油配方的人

您在意用于冷食料理的酸奶配方。这里介绍的 Carrefour Original 和 Auchan 产品都可以让您了解含牛奶和奶油的配方，每 100 g 含 10 g 脂肪。

关注蛋白质和脂肪含量的人

如果您更看重这些营养指标，而不是寻找希腊酸奶，也可以看看 Skyr。不过，Yoplait 原味 Skyr 属于另一类产品；建议将它的营养成分和配料与您考虑购买的酸奶进行比较。

选购时要看哪些指标？

为一周采购时，可以先考虑计划制作的料理和所需份量，再比较适合自己的规格及产品标签。

指标 查看内容 适合谁？
规格与保存 查看净含量、保质期以及开封后的保存说明。Auchan 1 kg 希腊酸奶的产品信息注明，开封后应在 4 天内食用。 如果我计划用它准备多餐，就希望能按照说明吃完整桶。约 31% 的消费者会优先考虑这种便于分次使用的规格。
配方与口感需求 查看配料表和每 100 g 的脂肪含量：Carrefour Original 和 Auchan 希腊酸奶均标示每 100 g 含 10 g 脂肪。 制作冷食料理时，我更看重牛奶和奶油配方，而不是特定的营养指标。约 23% 的消费者会优先考虑这一点。
甜咸料理用途 选择适合计划料理的原味产品，并确认每种料理所需的用量。 我希望同一款酸奶既能搭配水果，也能用于制作扎齐基酱等料理。Lidl 介绍 Eridanous 时提到了这两种用途。约 31% 的消费者会优先考虑产品的多用途性。
蛋白质与脂肪含量 比较每 100 g 的营养成分，注意不要将 Skyr 与希腊酸奶混为一谈。Yoplait 标示其原味 Skyr 每 100 g 含 9.3 g 蛋白质、脂肪含量低于 0.5 g。 如果我主要根据这两项营养指标来选择，也愿意考虑其他类别的乳制品。约 15% 的消费者会优先考虑这一点。

选购时要避免的误区

  • 以为所有“希腊”酸奶的营养成分都一样

    这里提到的产品脂肪含量各不相同：Carrefour Original 每 100 g 含 10 g 脂肪，Carrefour Extra 含 8.6 g，Danone 希腊式酸奶则含 7 g。

    请逐一比较每款产品的配料表和每 100 g 营养成分，尤其留意脂肪、糖和蛋白质含量。

  • 开了一大桶，却没计划好什么时候吃完

    保质期不能替代开封后的保存说明。法国食品、环境及职业健康安全局（Anses）建议遵守保存条件；Auchan 标注其 1 kg 希腊酸奶开封后应在 4 天内食用。

    选择大桶装前，请先规划好用量，并遵循桶身上的说明。

    如果用餐计划有变，开封后剩下的酸奶可能会吃不完。

  • 把 Skyr 当作配方相同的希腊酸奶

    Yoplait 原味 Skyr 和 Auchan 希腊酸奶的营养成分不同，也不属于同一类产品。

    如果您打算用 Skyr 制作料理，请先确认它的配方和口感是否符合预期。

值得了解的品牌，方便比较不同产品

Carrefour

Carrefour 提供两款 1 kg 装原味酸奶：希腊式 Extra 和希腊酸奶 Original。

  • Extra 产品信息显示配料含全脂牛奶和奶油，每 100 g 含 8.6 g 脂肪；Original 则标示每 100 g 含 10 g 脂肪。
  • 请比较所选产品的配料和开封后保存说明：规格相同，不代表配方也相同。

Auchan

Auchan 提供 1 kg 装原味希腊酸奶，产自希腊，配料表中含全脂牛奶和奶油。

  • Auchan 产品信息标示，每 100 g 含 10 g 脂肪和 7 g 蛋白质。
  • 这款产品需在 +2 °C 至 +6 °C 下保存，并注明开封后应在 4 天内食用。

E.Leclerc

E.Leclerc 提供 Eco+ 原味希腊式酸奶，规格为 4 杯装，每杯 125 g。

  • 独立小包装也是一种选择，适合不需要频繁使用酸奶的情况。
  • 与 1 kg 装产品比较前，请先查看包装上的配料和营养成分。

Lidl

Lidl 介绍 Eridanous 希腊式酸奶时，建议原味食用、搭配水果或蜂蜜，也可用于制作扎齐基酱。

  • 这些用法可以帮助您规划甜味和咸味料理。
  • 选购前，请查看在售产品的规格、配料和营养成分。

Danone

Danone 提供原味希腊式酸奶，规格为 4 杯装，每杯 110 g。

  • 产品信息标示，这款产品每 100 g 含 7 g 脂肪。
  • 这款多杯装的总量不及 1 kg 大桶装；请根据料理需要确认所需份量。

Yoplait

如果您最关注蛋白质和脂肪含量，而不是寻找希腊酸奶，可以将 Yoplait 原味 Skyr 作为另一种选择进行比较。

  • Yoplait 标示，每 100 g 含 9.3 g 蛋白质，脂肪含量低于 0.5 g。
  • 不要默认它的配方或口感能在料理中带来与希腊酸奶相同的效果。

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常见问题

如何比较希腊酸奶和希腊式酸奶？

建议查看产品名称、配料表和每 100 g 的营养成分，不要只看产品名称。这里提到的产品中，Carrefour Original 每 100 g 含 10 g 脂肪，Carrefour Extra 含 8.6 g，Danone 含 7 g；这些数据并不能代表各自类别中的所有产品配方。

1 kg 装酸奶够一周食用吗？

可以，只要您在保质期内食用，并遵守该产品的开封后保存说明。法国食品、环境及职业健康安全局（Anses）提醒消费者注意保存条件；Auchan 标注其 1 kg 装产品开封后应在 4 天内食用。

可以用 Skyr 代替希腊酸奶制作料理吗？

如果 Skyr 的配方和口感适合料理，可以考虑将它作为另一类乳制品使用，但不要认为成品效果一定相同。Yoplait 标示其原味 Skyr 每 100 g 含 9.3 g 蛋白质、脂肪含量低于 0.5 g；相比之下，这里提到的 Auchan 希腊酸奶每 100 g 分别含 7 g 蛋白质和 10 g 脂肪。

购买前要查看标签上的哪些信息？

首先查看产品名称、配料表和营养成分表，这些都是法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）介绍的标签信息。如果打算买来制作多餐，还要查看产品净含量、保质期以及该产品标注的开封后保存说明。