在酸奶和奶酪之间犹豫的人
准备夏日烧烤时，首先要明确自己是要做冷盘配菜，还是要准备需要擦奶酪或加热烹制的菜肴。Carrefour France 展示的希腊式酸奶采用杯装，包括大规格包装，并非块状奶酪。
适合哪些人？
需要关注哪些标准？
准备烧烤时，先确定菜品需要冷藏酸奶还是适合加热烹制的奶酪。如果选择酸奶，再查看包装规格、标签信息，以及实际的保存条件。
| 标准 | 需要查看的内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 产品类别 | 确认产品名称和预期用途：是用来做冷酱，还是用来擦碎并加热烹制。 | 我想擦碎奶酪后加热，而不是做冷酱。约 33% 的消费者会优先考虑这一区别。 |
| 包装规格 | 如果选择酸奶，应根据用餐人数和开封后的预期用量比较净含量。 | 我想准备一份适合分享的冷盘配菜，并选择与用餐人数相匹配的份量。约 25% 的消费者会优先考虑包装规格。 |
| 配料 | 查看包装上的配料表和过敏原信息。 | 上桌前，我需要了解酸奶的成分，以照顾宾客的饮食需求。约 17% 的消费者会首先关注产品配料。 |
| 保存方式 | 查看包装上标注的日期、温度要求，以及开封后的保存说明。 | 我需要把酸奶带到烧烤现场，并按照生产商的说明妥善保存剩余部分。约 25% 的消费者会优先考虑保存方式。 |
选购时要避免的误区
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把大桶酸奶当成块状奶酪
Carrefour France 展示的酸奶包括独立小杯装和 1 kg 大桶装。包装再大，也不会让酸奶变成适合擦碎的奶酪。
先确定要做什么菜，再查看产品名称，之后才比较包装规格。
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买大桶酸奶，却没考虑如何保存
烧烤时运输和使用已开封的酸奶，都要遵循包装上的保存说明。
提前做好冷藏安排，并根据用餐人数和剩余酸奶的用途选择合适的份量。
如果开封后无法按照说明及时用完，过大的包装规格可能会造成浪费。
值得了解的酸奶品牌
以下规格为 Carrefour France 展示的酸奶产品，并非块状奶酪的替代选择。
Danone
原味希腊式酸奶，独立小杯装。
- Carrefour France 的商品信息显示，该产品为 4 杯装，每杯 110 g；配料包括脱脂牛奶、奶油和乳酸菌发酵剂，每 100 g 含脂肪 7 g。
- 这种小杯装不适合需要使用块状奶酪并将其擦碎的菜肴。
Carrefour Extra
原味希腊式酸奶，提供小杯装。
- Carrefour France 展示的该系列产品包括 150 g 杯装。
- 这种酸奶不能替代需要擦碎并加热烹制的奶酪。
Delta
原味希腊酸奶，大桶装，适合用于制作多人分享的冷盘配菜。
- Carrefour France 的商品信息显示，该产品为 1 kg 桶装，含牛奶、奶油和乳酸菌发酵剂，每 100 g 含脂肪 10 g。
- 即使包装规格较大，它仍然是酸奶，并非适合擦碎的奶酪。
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常见问题
烧烤时，该选希腊酸奶还是块状奶酪？
根据菜品选择：做冷酱或配菜时选希腊酸奶；需要擦碎、融化或焗烤时选块状奶酪。比较包装规格前，先确认产品名称。
选购酸奶时要查看包装上的哪些信息？
先看产品名称，再查看配料、过敏原、净含量、营养成分、日期和保存说明。法国竞争、消费和反欺诈总局强调，产品名称有助于识别预包装食品。
夏日烧烤时，如何运输希腊酸奶？
运输时应遵循包装上标注的温度要求，并提前安排冷藏。使用剩余酸奶前，也要查看日期和开封后的保存说明。
只看 Nutri-Score 营养评分，就能选好希腊酸奶吗？
不能。即使包装上标有 Nutri-Score，它也无法说明酸奶是否适合你要做的菜，也不能代替配料、过敏原或保存条件等信息。比较不同酸奶时，还应查看每 100 g 的营养成分；如果标注了每份数据，也可以一并参考。