饮用需求分散在全天的小团队
如果您希望减少反复加水、加豆以及休息时段的等待，同时让大家都能轻松共用一台机器，那么容量和操作便捷性都很重要。根据 Ifop 2018 年的一项调查，89% 的受访员工表示会在工作期间喝热饮，其中 53% 的人每天会喝多次。因此，应结合团队的实际使用习惯，尤其是繁忙时段的需求来比较机器容量。
适合哪些办公室？
负责管理但没有专人维护的咖啡区
您需要将每日维护任务清晰化并方便分工，同时确保水槽、清洁用品和耗材都触手可及。Ifop 受 AUUM 委托开展的 2023 年调查显示，员工日常清洁马克杯已经十分普遍，但该调查并未评估咖啡机的维护情况。
需要接待客户或举办会议的办公室
您希望在会议室或接待区提供稳定、可预期的咖啡服务，同时避免设备配置过度。一些制造商会根据机型标注专业咖啡机的适用量级，通常可覆盖每天 20 杯或 50 杯等不同需求。
选购标准
先统计各时段的饮用量，再确认机器容量、维护操作和安装条件，最后比较不同咖啡形式。
| 优先考虑因素 | 需要确认的事项 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 休息时段的供应能力 | 将产品标注的每日容量与繁忙工作日的饮品数量进行比较。同时确认水箱、豆仓或胶囊仓的容量，以及机器能够制作的饮品类型。 | 我希望避免集体休息时排队或需要多次补充。在 Ifop 2018 年的调查中，89% 的受访员工表示会在工作期间喝热饮，其中 53% 的人每天会喝多次；这一数据反映的是受访者报告的休息习惯，并不代表某台机器的冲泡速度。 |
| 维护工作是否便于分工 | 确认机器的冲洗、清洁和除垢程序，以及咖啡渣盒、滴水盘和水箱是否便于取用。带奶系统通常需要专门且定期清洁。 | 日常流程应明确由谁加水、倒渣、清洁、除垢和订购耗材。引导式程序可以提供帮助，但不能替代明确的责任分配。 |
| 咖啡形式与耗材 | 选择咖啡豆时，要确认加豆和清理咖啡渣是否方便；选择胶囊时，要确认兼容性和回收安排；选择滴滤咖啡机时，则要规划每批冲泡量、滤纸以及玻璃壶的清洗。 | 我会根据团队的饮用习惯和可用时间，在单杯份量、分批制作的大壶咖啡以及按需制作的饮品之间进行选择。 |
| 安装与用水 | 检查插座和电源线的状态，并遵循机型的安装要求。同时为员工提供独立、方便取用的饮用水。 | 咖啡机必须能够安全安装在休息区。Légifrance 发布的《法国劳动法》R4225-2 条规定，雇主必须为员工提供可饮用的冷水；咖啡机不能替代这一义务。 |
需要避免的误区
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只看员工人数，而不考虑饮用高峰
小团队也可能在早晨、午餐后或会议期间集中使用咖啡机。与员工总数相比，机器容量、使用频率和维护便捷性更加重要。
建议连续一周记录各时段提供的饮品数量，然后根据最繁忙工作日选择标称容量合适的机型，并指定专人负责加水、补充咖啡豆或胶囊。
容量不足的咖啡机可能导致等待时间增加，并出现意料之外的频繁补充。
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选择奶咖饮品，却没有指定清洁负责人
奶类饮品会增加机器部件和清洁步骤。内置程序可以让操作更方便，但不能完全取代人工维护。
如果没有人能够每天完成必要的清洁，建议优先选择黑咖啡、单独配置热水设备，或选择不带奶路系统的机型。否则，应制定明确的维护流程，并安排替补人员。
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以为咖啡机就能满足工作场所的饮水义务
《法国劳动法》R4225-2 条规定，工作场所必须为员工提供可饮用的冷水。带水箱或可接入水管的咖啡机都不能替代这一义务。
请确保员工能够清楚、方便地取用可饮用的冷水，再根据用电安全要求和制造商说明选择咖啡机的摆放位置。
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比较维护合同时不仔细阅读条款
专业服务方案可能将咖啡机、售后服务、胶囊、订阅和配送组合在一起，但具体条件可能存在很大差异。
签约前，请确认合同期内的总成本、适用于您所在地址的响应时间、强制购买的耗材、故障免责范围以及退出条件。
合约期限、耗材最低采购量、维修服务和安装责任，都可能改变办公室的日常安排。
专业品牌参考
JURA Professional
面向办公室及其他工作场所的专业全自动咖啡豆咖啡机。JURA 宣称，W4 每日建议使用量最高可达 50 杯黑咖啡。
- 根据 JURA 的信息，W4 配备 3 L 水箱、500 g 豆仓，以及冲洗、清洁和除垢程序。
- 这些品牌参数并不意味着办公室可以免除维护责任，也不构成独立测试结论。
Nespresso Professionnel
根据使用量和应用场景提供不同的胶囊咖啡解决方案，适用于小型企业、办公室、会议室和接待区等场所。
- Nespresso Professionnel 介绍称，Zenius 适用于每天最多 20 杯的用量，Momento 100 适用于每天最多 50 杯的用量。
- 单杯分装并不能单独证明使用成本更低，仍需将胶囊、服务和适用的商业条款纳入计算。
WMF
以饮品定制和集成清洁功能为特色的全自动咖啡豆咖啡机，适合希望同时提供奶咖和黑咖啡的小团队进一步了解。
- 根据 WMF 的信息，部分 Perfection 系列机型配备 Click & Clean 系统、可拆卸且支持洗碗机清洗的部件，并根据系列不同提供奶路系统清洁程序。
- 请逐一核对具体机型的功能，并指定维护负责人，尤其是在提供奶类饮品时。
适合小型办公室的 Joybuy 选项
以下 Joybuy 选项包括一款适合集中制作大壶咖啡的滴滤咖啡机，以及一款适合能够安排补充和维护工作的小团队使用的全自动咖啡豆咖啡机。
图片不可用
Hkoenig MG30 可编程咖啡机
适合分批制作大壶咖啡，为多位同事提供饮用，并可设置固定时段自动冲泡。
配备 1.5 L 水箱，标称容量最高可制作 12 杯咖啡，搭载带刻度玻璃壶、可拆卸滤篮和保温功能。
主要适合多人共享大壶咖啡；玻璃壶需要小心操作。如果办公室的休息时间非常集中，请确认保温时长和冲泡速度是否满足需求。
图片不可用
Philips EP2230/10 Series 2200 LatteGo
适合能够在一天中合理分工，安排加水、倒渣和清洁程序的小团队。
配备 1.8 L 水箱、275 g 豆仓，支持同时制作两杯咖啡，搭载可拆卸冲煮器和支持洗碗机清洗的 LatteGo 部件。
购买前应确认每日适用容量和高峰时段的出杯速度。制作奶类饮品后仍需清洁奶路系统；产品标注兼容 AquaClean 滤芯，但不随附滤芯。
常见问题
雇主是否必须安装咖啡机，或安装接入水管的咖啡机？
不需要。《法国劳动法》R4225-2 条规定，雇主必须为员工提供可饮用的冷水，但并未规定必须安装咖啡机，也没有要求将咖啡机接入供水管网。因此，是否需要接水取决于具体机型、场地条件和制造商说明。
安装前需要进行哪些用电安全检查？
请检查机器、插座和电源线的状态，并遵循具体机型的使用说明。法国国家研究与安全研究院（INRS）提醒，电气设施和设备必须采取安全措施，因为电气事故也可能引发火灾或爆炸。
自动程序能否免除团队维护工作？
不能。冲洗、清洁和除垢程序可以引导操作，但仍需明确安排加水、清空各个容器、清洁、除垢和订购耗材等工作。JURA W4 的说明书也将这些维护操作分别列出。
办公室应如何进行咖啡胶囊分类回收？
请按照包装上标注的 Info-tri 分类信息，或遵循所选回收系统的要求。法国生态转型部表示，Info-tri 会说明日常用品及废弃物的分类地点或分类方式。
可以直接比较咖啡豆、胶囊和滤泡咖啡的单杯成本吗？
可以，但必须采用相同的计算口径：实际支付的价格、咖啡粉用量或胶囊数量、每杯容量、滤纸、清洁维护用品、用水成本，以及可能产生的机器折旧。请结合办公室的实际饮用习惯进行比较，不要假设所有办公室的成本差异都完全相同。