哪些人会面临这个选择？

经常烹制小份食物的人

你经常做小份咸派、小面包、蔬菜或几块鸡肉，想知道是否值得添置一台比家中大烤箱更小的电器。

厨房台面空间有限的人

如果家里已经有烤箱，空气炸锅就成了另一台需要摆放或收纳的电器。法国消费者协会 Que Choisir 提醒，在小厨房里，电器占用的空间和容量同样值得考虑。

每餐需要准备两种食物的人

你想同时烹制一道配菜和另一种食物。双抽屉机型可以分开烹制，但通常比单抽屉机型占用更多空间。

烹制小份餐食时，哪些因素最重要？

要判断空气炸锅是否值得占据大烤箱旁边的一席之地，可以先看看自己最常烹制的份量，再确认烤盘尺寸和可用空间是否合适。

单抽屉空气炸锅

适合考虑：经常烹制小份食物，而且一个炸篮就能装下。

需要接受：烹饪空间有限，容量不大，也不一定适合所有烤盘。

双抽屉空气炸锅

适合考虑：经常需要同时烹制两种不同的食物。

需要接受：这类机型通常占用更多空间；购买前还要确认是否支持同步结束烹饪。

迷你烤箱

适合考虑：你更看重烤盘和烤架的使用方式，或者常用烤盘的尺寸不适合炸篮。

需要接受：在 Que Choisir 的测试中，测试用的 19 L 迷你烤箱烤制同等份量的小份咸派时，比空气炸锅耗电更多。

家中已有大烤箱

可以继续使用：你常做的菜肴体积较大，或者没有空间再添置一台电器。

还需考虑：空气炸锅是否适合制作小份菜肴，取决于你实际使用的频率；不同电器的能耗对比并不适用于所有菜肴。

考量因素 需要确认 适合哪些人？
经常烹制小份食物 比较烹制自家常做菜肴时的实际能耗，而不只是看额定功率。Que Choisir 的测试显示，能耗会因菜肴和电器而异。 我经常准备少量食物，不想每次都用大烤箱。约 36% 的消费者会优先考虑这一需求。
厨房空间 测量预留位置，并查看说明书，确认电器周围需要留出多少空间。 我的台面空间有限；如果一台电器要长期摆在外面，就得物有所值。约 29% 的消费者会把这一点列为优先考量。
实际可用容量 除了查看标注的升数，还要确认内部尺寸是否合适，以及说明书建议的食物份量。 我希望一份食物和常用烤盘都能放进炸篮，不用分多批烹制。约 21% 的消费者会把容量是否合适作为首要标准。
同时烹制多种食物 确认两个烹饪区能否分别运行，以及是否支持在需要时同步结束烹饪。 我经常要准备两种需要同时完成的食物。约 14% 的消费者会优先考虑这一功能。

购买前要避开哪些误区？

  • 以为空气炸锅能完全取代烤箱

    正如 Que Choisir 所指出的，空气炸锅的烹饪空间有限，能做的份量也有限。家庭大菜或常用烤盘可能还是需要大烤箱。

    挑出几道你经常做的菜，确认对应的份量和烤盘都能放进意向机型的烹饪空间。

  • 只看标注的升数来选购

    标注的容量并不能单独说明炸篮的实际形状，也无法反映食物放进去后会占多少空间。

    将内部尺寸和说明书建议的份量，与自己实际使用的烤盘进行对比。

  • 认为所有菜肴都能省下同样多的电

    在 Que Choisir 的测试中，烹制同等份量的小份咸派时，空气炸锅的平均耗电量比迷你烤箱低 36%。但不同菜谱和机型的测试结果并不相同。

    参考能耗对比时，先确认测试所用的菜肴、份量和对照电器，再判断是否适用于自己的使用习惯。

  • 买了双抽屉机型，却很少用到两个烹饪区

    双抽屉可以同时烹制不同食物，但通常也会让电器占用更多空间。

    如果你平时大多只准备一种食物，不妨先比较单抽屉机型和家中已有的烤箱。

值得了解的品牌

本栏目暂无品牌推荐。

适合烹制小份餐食的空气炸锅

以下空气炸锅涵盖不同规格，可供你挑选小份餐食的烹饪工具。比较它们的摆放空间，并确认常做的份量能否放进相应的容器；这份精选清单不能代替你将它们与家中现有烤箱进行比较。

Midea 2 L 黑色空气炸锅

Midea 2 L 空气炸锅，黑色

如果你经常用一个炸篮烹制小份食物，可以考虑这款机型；记得确认常用烤盘是否放得进去。

标注容量：2 L。标注功率：1 150 W；60 分钟定时。

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PHILIPS NA210/00 2000 系列空气炸锅，3.2 L

PHILIPS NA210/00 2000 系列 AirFryer 空气炸锅，3.2 L

如果想用单抽屉烹制小份食物，先对比常用烤盘和炸篮的尺寸，并为电器预留足够的安装空间。

标注容量：3.2 L。

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NINJA FN101EUGY Crispi 空气炸锅

NINJA FN101EUGY Crispi 空气炸锅

如果你想为小份餐食添置一台电器，请确认适合自家菜谱的容器尺寸。不要想当然地认为多个容器可以在两个区域同时烹饪。

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Midea 4 L 空气炸锅，1 500 W

Midea 4 L 空气炸锅，1 500 W

这款空气炸锅的标注容量值得结合实际份量来比较：如果你主要烹制非常小份的食物，也要考虑它占用的空间。

标注容量：4 L。标注功率：1 500 W；8 种预设模式，温度范围为 35 至 200 °C，配有 60 分钟定时功能。

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常见问题

怎么判断自己会不会更常用空气炸锅，而不是大烤箱？

如果你经常烹制的份量都能放进空气炸锅，那么它会更实用。可以花一两周记录自己实际做的菜：如果大多数菜肴份量较大，或者很少烹制小份食物，继续使用现有烤箱就好，避免添置一台不常用的电器。

空气炸锅一定比烤箱省电吗？

不一定，耗电量取决于菜肴、份量和参与比较的电器。Que Choisir 在空气炸锅测试中发现，烹制同等份量的小份咸派时，空气炸锅平均比迷你烤箱少耗电 36%；这一结果并不能直接套用到你的所有菜谱或所有大烤箱上。

安装和清洁空气炸锅时要注意什么？

查看具体型号的说明书，了解通风口周围需要预留的空间、通风要求，以及哪些部件可以清洗。购买前还要确认预定的摆放位置符合这些要求。