经常做饭、厨房空间有限的人
您希望用一台设备完成食材处理和烹饪。决定给它留出固定位置前，也要考虑料理杯、杯盖和配件所需的空间。Que Choisir 建议，选购烹饪料理机时就应把设备占用空间纳入考量。
哪些人适合使用这类设备？
经常一次准备多份餐食的家庭
如果您需要为多人做饭，或提前准备好几顿饭，不妨根据平时的份量来选择合适的料理杯有效容量。之后还要确认设备和配件是否方便在厨房中摆放和安装。
更注重烘焙的人
如果您揉面、打发的频率高于用料理杯制作熟食，不妨考虑厨师机烹饪机。不过，Kenwood 指出，其 Cooking Chef 的多功能用途可能需要另购配件。
如何比较不同方案？
小厨房选购时，先想清楚设备需要完成哪些任务，再确认它在使用和收纳时分别会占用多少空间。
| 考量因素 | 需要确认的事项 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 占用空间 | 测量装上料理杯和杯盖后的设备尺寸，并预留空间收纳配件。 | 台面上每一寸空间都很重要时，我想知道这台设备是否真的能替代收纳在别处的其他电器。约 36% 的消费者优先考虑可用空间。 |
| 食材处理与烹饪 | 列出日常做饭需要完成的操作，并确认同一台设备是否配有相应配件。 | 如果做饭前需要切碎或搅拌食材，我希望能一气呵成，不必再添置多台设备。约 29% 的消费者最看重先处理食材、再进行烹饪的功能。 |
| 容量与烘焙功能 | 根据平时的制作份量比较有效容量，并确认是否包含揉面或打发配件。 | 如果经常一次做多份餐食或揉面，我不会只根据料理杯看起来有多大来挑选。约 21% 的消费者优先考虑容量或面团处理功能。 |
| 烹饪与加热 | 如果主要需求是烹饪和加热，可以比较组合式烤箱，但不要把食材处理功能也算在内。 | 如果我很少处理食材，却经常加热和烹饪，那么烤箱的功能对我更重要。约 14% 的消费者最看重烹饪和加热功能。 |
选购时要避免哪些误区？
-
别以为功能列表越长，就越能替代家里的其他电器
产品宣传中的某项功能，并不能说明需要用什么配件，也没有告诉您配件该收在哪里。Que Choisir 在烹饪料理机测试中，会分别考察食材处理、烹饪和配件的用途。
先记下每周会做的事情，再逐一确认具体型号包含哪些功能和配件。
-
别只测量料理机底座的尺寸
使用时，料理杯、杯盖和配件都会影响所需空间。例如，Magimix 会分别公布 Cook Expert XL 搭配不同料理杯时的尺寸。
测量时要按设备可直接使用的状态预留位置，并为取下的配件安排收纳空间。
-
别只看菜谱是否有引导，也要确认如何使用
烹饪料理机附带的菜谱可能需要通过单独的服务使用。Vorwerk 将 Cookidoo 介绍为 Thermomix 的订阅服务。
请确认菜谱的使用条件，以及不订阅时能否通过手动模式操作料理机。
-
别指望组合式烤箱能处理食材
组合式烤箱适合烹饪和加热，但无法像料理机一样切碎、搅拌或揉面。
如果食材处理对您来说仍然很重要，请把烤箱作为单独的烹饪设备来比较，并按需搭配食材处理设备。
值得了解的品牌
Vorwerk
据 Vorwerk 介绍，Thermomix TM7 集食材处理、烹饪和引导式菜谱于一体。
- Vorwerk 表示，TM7 的料理杯最大容量为 2.2 L，并支持多种食材处理和烹饪模式。
- 请测量设备所需的空间，并另行确认 Cookidoo 菜谱的使用条件。
Moulinex
Companion 系列兼具食材处理和烹饪功能；具体配置因型号和套装而异。
- Moulinex 表示，Companion Pro YY5286FG 配有 4.5 L 料理杯。
- 标称容量不足以判断设备是否适合您的厨房空间，请确认目标套装的尺寸和配件。
Magimix
Cook Expert XL 尤其适合一次制作较多份量，但需要有足够的摆放空间。
- Magimix 表示，Cook Expert XL 的有效容量为 3.8 L。
- 请确认设备搭配您常用料理杯时的尺寸，并考虑其他料理杯的收纳空间。
Kenwood
如果揉面和打发是您的首要需求，可以考虑 Cooking Chef 这款厨师机烹饪机。
- Kenwood 介绍，Cooking Chef 可通过不同配件扩展用途。
- 部分配件需要另购，请确认套装内容，并预留配件收纳空间。
Joybuy 上适合这些需求的设备
以下型号展示了两种集食材处理和烹饪于一体的选择；如果您的主要需求是烹饪和加热，也可以考虑组合式烤箱。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配有 XL 料理杯和内置秤
如果您希望用烹饪料理机处理食材并完成烹饪，同时需要内置秤和大尺寸触摸屏，可以考虑这款产品。
请确认装上料理杯和配件后的占用空间。选购前，也请核实产品包含的菜谱数量。
图片暂不可用
Robby 烹饪料理机，配有秤、触摸屏和 680 道菜谱
如果您想用一台设备处理食材并完成烹饪，且触摸屏和标称菜谱数量符合您的烹饪习惯，可以将这款产品纳入比较。
选购前，请确认料理杯有效容量是否满足日常份量、设备运行时的占用空间，以及配件的清洁要求。
图片暂不可用
SHARP YC-MC422AE-SB，42 L 三合一组合式烤箱
如果您的主要需求是烹饪和加热，而不是处理食材，可以考虑这款产品。
产品名称标注的容量为 42 L。请确认设备的安装位置和所需散热空间；这款烤箱无法替代料理机的切碎或揉面功能。
常见问题
使用烹饪料理机一定要有引导式菜谱吗？
不需要。Que Choisir 提醒，引导式菜谱并非使用烹饪料理机的必要条件。不过，请确认目标型号的手动模式是否容易上手，并了解您感兴趣的菜谱有哪些使用条件。
选购联网烹饪料理机前要确认什么？
先确认哪些菜谱和功能无需订阅也能使用。对于 Thermomix，Vorwerk 提供独立的 Cookidoo 服务。若您打算使用其中的菜谱，请先了解试用、使用和续订条件。
小厨房该如何选择料理杯容量？
根据平时的制作份量选择合适的有效容量，再测量设备使用和收纳所需的空间。厂家公布的容量数据不一定代表同一种指标：Vorwerk 标注 Thermomix TM7 的最大容量为 2.2 L，Moulinex 标注 Companion Pro 的料理杯容量为 4.5 L，Magimix 标注 Cook Expert XL 的有效容量为 3.8 L。
在法国购买的烹饪料理机是否享有法定合规保证？
享有，但前提是由专业商家在法国销售给个人消费者。法国经济部说明，这项强制保证适用于全新、二手和翻新商品。如果收到的设备与商品描述不符，请保留产品描述和购买凭证。