喜欢做焗烤和烘焙，但家里没有烤箱的人
如果你的食谱需要用到烤模、烤盘或烤架，首先要确认设备内腔是否能容纳它们。SEB 的 Maxigrill Visio 和 Whirlpool 的部分微蒸烤一体机所提供的信息都说明，选购时应核对具体机型，而不能只看标注的容量。
这些设备适合哪些人？
经常用锅烹饪的人
如果想做炖菜、蒸菜或需要较少看管的压力烹饪，多功能锅能满足与烤箱不同的需求。Moulinex Cookeo+ 标注的烹饪模式便体现了这类设备的用途。
厨房台面空间非常有限的人
如果厨房放不下多台设备，可以先确定哪些功能最需要整合：用空气炸锅制作少量食物，用微蒸烤一体机加热和烹饪，或用料理机处理食材并完成烹饪。还要测量所选设备周围所需的空间。
如何根据需求选择设备类型？
先想想自己最常做哪些菜，再确认设备以及说明书要求预留的空间能否放进计划摆放的位置。以下需求针对的是没有传统烤箱、也没有空间摆放多台设备的小厨房用户。
| 考量因素 | 需要确认的内容 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 烤箱菜肴 | 将常用烤模和烤盘与设备的有效内腔尺寸、烤架层位及配件进行比较。 | 如果我经常做焗烤或烘焙，就希望能继续使用平时的烤盘，而不只是给食物加热。约 29% 的消费者会优先考虑烤箱烹饪。 |
| 锅内料理 | 确认设备是否具备压力烹饪、蒸煮或炖煮模式，并查看内锅的有效容量。 | 日常做饭时，我更偏好不需要时常看管的炖菜或蒸菜。约 23% 的消费者会将这类需求放在首位。 |
| 少量烹饪 | 查看炸篮尺寸，以及在不堆叠食材的情况下可烹饪的分量。 | 如果我做的份量不多，主要想烤制食物或做出酥脆口感，不需要用到大烤盘。这是约 18% 消费者的优先需求。 |
| 微波炉功能 | 区分微波、烧烤和类似烤箱的烹饪模式，并测量转盘或内腔尺寸。 | 我需要加热和解冻食物，也希望能用同一台设备完成部分烹饪。约 18% 的消费者会优先考虑这类组合功能。 |
| 食材处理与清洁 | 了解料理机能完成哪些工作、搅拌杯的容量，以及哪些部件确实可以放入洗碗机清洗。 | 我希望将搅拌、食材处理和烹饪整合在一起，同时简化饭后的清洁工作。这是约 12% 消费者的主要需求。 |
购买前需要避免哪些误区？
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把升数当成设备能容纳的烤盘尺寸
炸篮、转盘和烤箱内腔能容纳的器皿各不相同。例如，SEB 标明其 Maxigrill Visio 20 L 可放入直径 35 cm 的圆形烤盘和长 39 cm 的椭圆形烤盘；这些尺寸仅适用于这款机型。
测量家中最大的烤盘和烤模，再与目标设备的有效尺寸及配件进行比较。
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认为所有组合功能都能取代烤箱
压力烹饪、炸篮热风烹饪和烧烤并不适合相同的食谱。ADEME 和法国国家消费者协会对组合烤箱与热风烤箱进行的测试显示，对于所有受测烹饪方式，组合烤箱都没有明显优势。
列出自己最常做的菜，并逐一确认所需的烹饪模式和器皿尺寸。
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混淆设备标注的功能与随附配件
用于锅内料理的多功能锅，不一定能像空气炸锅那样烹饪出理想效果。以 Moulinex 提到的 Cookeo+ 为例，搭配 Extra Crisp 配件使用的功能需要另配这件配件。
选购前，请查看随附配件清单，并确认它们是否适用于你计划使用的功能。
这款 Cookeo+ 需要搭配相应的 Extra Crisp 配件才能使用相关功能，该配件需另行购买。
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只测量设备机身，不考虑其他空间
即使是小巧机型，也可能需要放在稳固的台面上，使用合适的插座，并预留通风空间。具体要求因机型说明书而异。
测量摆放位置时，要考虑机门或锅盖打开所需的空间。购买前还应查看安装和连接说明。
不同用途值得了解的品牌
SEB
如果烹饪需要内腔、烤架或烤盘，可以了解 SEB 的台式迷你烤箱。
- SEB 表示，Maxigrill Visio 20 L 可放入直径 35 cm 的圆形烤盘和长 39 cm 的椭圆形烤盘。
- 这些尺寸并不适用于整个产品系列；也要查看所选机型的摆放和连接要求。
Moulinex
Cookeo 多功能锅主要用于锅内料理，具体功能取决于各机型所配备的模式。
- Moulinex 表示，Cookeo+ 提供 6 种模式，包括压力烹饪、蒸煮、炖煮和加热。
- 对于此处提到的机型，Extra Crisp 配件的功能与多功能锅本身的模式相互独立；Cookeo+ 本身并不具备烤箱内腔。
Electrolux
如果烹饪份量适合炸篮容量，可以考虑 Electrolux 空气炸锅。
- Electrolux 标明，EAF3B 的功率为 1 350 W，薯条容量最高可达 1.2 kg。
- 该容量针对这款机型标注的薯条，不代表适用于所有食材或所有器皿。
Whirlpool
Whirlpool 微蒸烤一体机可根据机型提供加热、烧烤和部分类似烤箱的烹饪模式。
- Whirlpool 标明，MWSC833W 的内腔容量为 33 L，转盘直径为 36 cm。
- ADEME 和法国国家消费者协会的测试并不能证明组合烤箱一定比热风烤箱更省电或烹饪效果更好，结果取决于菜品和机型。
Vorwerk
Thermomix 烹饪料理机可将食材处理和锅内烹饪整合在一起。
- Vorwerk 标明，TM7 提供 24 种模式，且可拆卸部件可放入洗碗机清洗。
- TM7 主机底座需要手动清洁；料理机的搅拌杯不能替代烤盘烹饪所需的烤箱内腔。
Joybuy 上值得考虑的烹饪电器
以下设备分别适合小厨房中的 5 种不同需求：热风烹饪少量食物、使用迷你烤箱内腔烹饪、锅内料理、使用料理机处理食材并烹饪，以及微波炉功能。根据想做的菜来选择，再确认机型尺寸和说明书要求。
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NINJA FN101EUGY Crispi 空气炸锅
如果你的食材适合放进空气炸锅容器，而不是烤盘中，可以考虑这款产品。预留摆放位置前，请确认有效容量尺寸以及说明书标注的通风间距。
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Taurus Horizon23 黑色迷你烤箱，23 L
如果需要使用烤箱内腔烹饪，可以了解这款 23 L 迷你烤箱。请确认有效内腔尺寸能否容纳常用烤盘，并查看安装时需要预留的空间和所需插座。
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Instant Pot Classic Mini 多功能锅，3.8 L，7 合 1，海盐白
这款 7 合 1 多功能锅适合制作锅内料理，而不是用烤盘做焗烤菜肴。产品名称标注容量为 3.8 L，最多可供 4 人食用；还要测量机身和锅盖打开时所需的空间。
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Robby 烹饪料理机，带秤和触摸屏，内含 680 道食谱
如果你希望用料理机整合食材处理和烹饪，而不是用烤箱烹饪大份菜肴，可以考虑这款产品。机型名称中标有内置秤和触摸屏；购买前请确认部件的清洁方式，以及设备周围需要预留的空间。
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Hkoenig VIO9 独立式不锈钢微波炉，25 L，1 000 W
如果你更看重加热和解冻，而不是像烤箱一样烘焙，可以考虑这款产品。该机型标注为独立式微波炉，容量为 25 L，功率为 1 000 W；如果需要热风循环功能，请务必确认产品是否具备，并查看安装说明。
常见问题
小厨房里的空气炸锅能取代烤箱吗？
如果你主要烹饪少量烤制、烧烤或追求酥脆口感的食物，空气炸锅或许能满足需求。但它的炸篮不一定能容纳迷你烤箱常用的烤盘和烤模，选购前请先比较尺寸。
微蒸烤一体机能取代热风烤箱吗？
并非适用于所有烹饪需求。微蒸烤一体机可以集加热、解冻、烧烤和部分烹饪功能于一体，但 ADEME 和法国国家消费者协会的测试并未表明，在所测试的菜品和机型中，组合烤箱明显优于热风烤箱。请确认具体机型的烹饪模式是否适合你的食谱。
如何确认家里的电路适合这台设备？
查看机型标注的功率，并按照说明书要求连接设备、预留通风空间。如果不确定现有插座或电路是否适用，请先请专业人员检查，再使用设备；不要想当然地认为一个排插可以同时连接多台大功率设备。
日常清洁需要注意什么？
要区分可拆卸部件和电器底座，并确认各自的清洁方式。例如，Vorwerk 表示 Thermomix TM7 的可拆卸部件可以放入洗碗机清洗，而底座需要手动清洁；这一说明并不适用于所有烹饪料理机。
在法国购买的设备与商品描述不符，该怎么办？
根据法国竞争、消费与反欺诈总局的说明，专业经营者在法国向个人消费者销售的全新、二手或翻新商品，均适用法定合规保证。请保留商品描述和购买凭证，然后向卖家指出商品哪项特征与约定不符。