没有固定炉灶的人
如果您平时主要做意面、酱汁或炒菜，便携式电磁炉可以延续您熟悉的烹饪方式。选择电磁炉前，请先确认家中的锅具是否适用。
这些电器适合哪些人？
常做烤箱料理的人
焗烤、咸派、烤菜和糕点都需要合适的烤腔。选迷你烤箱或组合式电器前，先量好烤盘尺寸和可用空间。
希望烹饪时少看管的人
如果主要用于加热或解冻，可以关注微波炉的功能；如果常做米饭、汤或锅内炖煮料理，则可以重点了解多功能锅的烹饪程序。
如何比较不同烹饪方案？
小厨房选购时，先确定哪种烹饪方式最符合日常用餐需求，再核对电器尺寸和使用要求是否适合您的空间。
| 烹饪需求 | 需要确认的事项 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 用锅煮或炒 | 锅具是否适用于电磁炉；说明书中标注的功率和接电要求。 | 家里没有固定炉灶，但希望用熟悉的锅具烧水或翻炒食材。约 27% 的消费者优先考虑这种烹饪方式。 |
| 烤箱烹饪 | 烤腔和烤盘的尺寸；可用的加热模式。 | 如果我常做焗烤、咸派或烤蔬菜，就需要一个尺寸合适的烤腔。约 20% 的消费者将这项需求放在首位。 |
| 快速加热 | 产品是否确实配备微波、烧烤和热风循环功能；转盘尺寸。 | 加热剩菜或单人份餐食时，我希望优先考虑加热和解冻，不想添置多台电器。约 20% 的消费者最看重快速加热。 |
| 锅内料理 | 根据食谱确认可用容量；烹饪程序和可拆洗部件。 | 我主要做米饭、汤或炖菜，希望减少看管时间。约 20% 的消费者将锅内烹饪作为主要需求。 |
| 烤制或酥脆口感的小份食物 | 炸篮容量、占用空间，以及是否与家中烤箱功能重叠。 | 做小份烤制食物时，我更看重口感和少油烹饪，而不是用锅烹饪。约 13% 的消费者偏好这类做法。 |
选购时要避免哪些误区？
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买电磁炉前没有检查锅具是否适用
电磁炉需要锅具底部含有铁磁性材料；不兼容的容器无法在电磁炉上使用。
购买前先检查家中的锅具，UFC-Que Choisir 的电磁炉指南也建议这样做。
您可能还需要更换不兼容的锅具。
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以为一台空气炸锅能取代所有烹饪方式
空气炸锅可以烹制、烤制或烘烤某些食物，但无法满足与电磁炉或烤箱相同的菜式需求。UFC-Que Choisir 也提醒，空气炸锅比较占空间，而且会有一定噪声。
请根据日常份量比较炸篮大小，并想想它的用途是否与现有烤箱重叠。
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把锅体容量等同于实际可烹饪的食材量
多功能锅不一定能装到标注的最大容量；实际装填量还取决于食谱以及溢锅风险等因素。
请查看常做菜式对应的装填刻度和建议份量。
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忽视迷你烤箱的清洁维护
油脂飞溅后需要定期清洁。UFC-Que Choisir 不建议使用磨砂海绵，也提醒慎用某些迷你烤箱专用清洁产品。
清洁前请拔掉电器电源，并按照说明书清洁内壁、烤架和配件。
烹饪容易弄脏烤箱时，请预留时间清洁烤腔和配件。
值得了解的品牌及其适用场景
Tefal
Everyday Slim IH210801 便携式电磁炉适合在有限空间里用锅烹饪。
- Tefal 表示，这款产品机身高 45 mm，并提供 6 种烹饪程序。
- 与其他电磁炉一样，需搭配适用的锅具；同时请确认产品的接电要求。
Moulinex
Optimo 19 L 和 Fuzzy Logic 面向两种不同需求：烤箱烹饪和锅内料理。
- Moulinex 表示，Optimo 19 L 配备热风循环和烧烤等功能；Fuzzy Logic 配有 5 L 锅体和 25 种烹饪程序。
- 选择 Optimo 时，请确认烤盘能放进烤腔；选择 Fuzzy Logic 时，则要结合计划烹饪的食谱核对实际可用容量。
SEB
Actifry Genius 属于空气炸锅系列，适合制作烤制或口感酥脆的食物。
- SEB 为 Actifry Genius 配备了自动菜单；选购前请确认具体版本的功能。
- UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅比较占空间，也会产生一些噪声。请先测量可用空间，并对比它与家中烤箱的用途。
Joybuy 烹饪电器推荐
以下产品展示了小空间里的 5 种烹饪选择：锅内料理、煎炒、烤制小份食物、烤箱烹饪和微波加热。请根据实际常做的菜式来选，不要为了相似功能重复添置电器。
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KitchenCook Model Kyoto White，2 L 多功能锅
如果您的日常餐食主要用锅烹饪，例如米饭或汤，可以考虑这款产品。标注容量为 2 L；请确认实际可用容量是否适合您的食谱，并为打开锅盖预留上方空间。
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IAGREEA DF200-14V10，2 000 W 电磁炉
适合没有固定炉灶、仍想用锅或煎锅烹饪的情况。商品标题标注 8 档功率、3 h 定时，以及适用直径为 12 至 26 cm 的锅具；购买前还请确认锅具是否适用于电磁炉，并查看产品的用电要求。
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Midea，2 L 空气炸锅，1 150 W
适合制作少量烤制食物，不宜视为能取代所有烹饪方式的电器。商品标题标注 60 分钟定时，炸篮可用洗碗机清洗；请结合平时的食物份量比较 2 L 容量，并测量可用空间。
图片暂不可用
Taurus Horizon23，黑色 23 L 迷你烤箱
如果厨房没有烤箱，而您又需要烤制料理，可以考虑这款产品。标注容量为 23 L；请对照内腔尺寸确认烤盘是否放得下，并按照说明书要求在电器周围留出散热空间。
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Hkoenig VIO9，25 L 独立式微波炉
如果您主要需要加热和解冻，而不是烤箱烹饪，可以考虑这款产品。若还希望使用其他烹饪模式，请确认该版本实际支持的功能、烤盘是否放得下，以及各模式标注的功率；仅凭 25 L 容量无法判断这些问题。
常见问题
所有锅具都能用于便携式电磁炉吗？
不能。电磁炉需要锅具底部含有铁磁性材料。UFC-Que Choisir 建议选择适用于电磁炉的锅具；购买前请先检查家中的锅具是否兼容。
微波炉组合机能取代迷你烤箱吗？
如果您主要用它加热餐食，只是偶尔使用烧烤或热风循环功能，那么它可能适合您。请确认具体型号确实具备这些模式，且烤腔能放下您的烤盘；仅凭“组合机”这一名称，无法判断它是否适用于所有烤箱食谱。
微波炉里可以使用哪些容器？
使用微波模式时，请勿使用金属容器；塑料容器则需确认标有微波炉适用标识。如果电器还配有烧烤功能，请查阅说明书，了解各模式适用的容器。
使用台式电器时，如何确保安全？
请确认电器的接电、周边预留空间和清洁要求符合您的厨房环境及台面条件。对于在法国销售的相关产品，DGCCRF 提醒，CE 标志代表制造商承诺符合适用要求，并不等同于独立认证。