希望直接用料理机烹饪的人
如果你经常制作汤、酱汁、炖菜或蒸蔬菜，内置烹饪功能就是烹饪料理机与其他料理机的主要区别，UFC-Que Choisir 也对此作了说明。
哪些人适合使用这类机器？
家中已有烹饪设备的人
如果灶台、烤箱和锅具已经能满足日常烹饪需求，多功能料理机可以帮你完成切碎、刨丝、切片或揉面等备料工作。这些功能也在 UFC-Que Choisir 的评测范围内。
小厨房用户
厨房空间有限时，还要考虑碗和配件的收纳、操作机器所需的空间，以及使用后需要清洗的部件。
选购前要关注哪些标准？
先想想自己经常做哪些料理，再确认目标型号能否借助随附配件完成这些工作。
| 选购标准 | 需要确认的要点 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 备料还是烹饪 | 想想哪些料理需要在机器里烹煮。UFC-Que Choisir 将内置烹饪功能视为烹饪料理机的特点；其多功能料理机测试则包括切碎、刨丝和揉面等项目。 | 我想直接用机器做汤或炖菜：重点看烹饪料理机。如果我已经用其他设备烹饪，备料功能就更重要。 |
| 特定用途 | 如果主要用于烘焙，要确认型号是否配有打蛋器、揉面钩和搅拌桨。如果用途较单一，比如制作冰沙或果汁，也要考虑在现有设备之外添置专用机器是否就够用。 | 我主要做面团和打发类料理，或者经常只用某一项功能：未必需要一台还带烹饪功能的机器。 |
| 配件 | 确认具体型号包含哪些刀盘、碗或其他配件，哪些需要另购，以及配件是否兼容。UFC-Que Choisir 的测试方案中，部分用途只有在附带相应配件时才会进行评测。 | 我经常需要刨丝和切片；想确认所需刀盘是否包含在包装内。 |
| 占地与清洁 | 比较机器尺寸，并考虑装上搅拌碗后的占用空间；还要预留打开盖子和收纳配件的位置。查看说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机清洗。 | 我的台面空间有限：我希望料理机能方便取用，同时配件也能收纳妥当，不让厨房显得拥挤。 |
| 食谱与后续维护 | 如果你对引导式食谱感兴趣，要了解相关食谱的使用条件。还要查看具体型号的制造商信息，确认零部件供应和维修服务情况。 | 我可能会使用引导式食谱；也想知道需要更换部件时该联系谁。 |
选购时要避免哪些误区？
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以为宣传的所有功能买回家就能直接使用
刨丝或榨汁等功能需要搭配相应配件。UFC-Que Choisir 的测试方案规定，只有随机器附带相关配件时，才会测试部分功能。
先列出自己平时会做的料理，再查看具体型号的产品信息，确认所需配件是随附还是选配。
选配配件意味着需要额外购买，也会增加需要收纳的部件。
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期待多功能料理机也能烹饪
UFC-Que Choisir 将内置烹饪功能视为烹饪料理机的区别所在。多功能料理机可以简化备料，但菜肴仍需使用其他设备烹饪。
先想想自己最常做的三四道菜：如果希望机器也能负责烹饪，就重点了解烹饪料理机；否则，比较备料功能即可。
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只测量机器底座的尺寸
装上搅拌碗后，机器占用的空间会有所不同，另外还要考虑配件的收纳空间。Magimix 的 Cook Expert Connect 就提供不同的搅拌碗配置。
测量预留位置时，要留出打开盖子的空间，并提前规划刀盘、刀具和搅拌碗的收纳位置。
有哪些品牌值得比较？
以下产品系列适合不同用途；选购前请确认目标型号及套装的具体配置。
Vorwerk
Thermomix TM7 是一款联网烹饪料理机，集烹饪功能与引导式食谱于一体。
- Vorwerk France 表示，TM7 提供 24 种模式，最高烹饪温度为 160 °C，并可通过 Cookidoo 使用超过 10,000 道引导式食谱。
- 请确认食谱的使用条件，以及所选型号页面列出的合同条款。
Magimix
Magimix 提供 Cook Expert 烹饪料理机和 Compact System 多功能料理机。可以根据你是否需要用机器烹饪，还是主要用于食材处理来比较。
- Magimix 表示，Cook Expert Connect 的实用容量为 2.5 L；其 CS 3200 XL 产品介绍则提到了切片、刨丝和揉面等功能。
- 不同型号的套装内容和选配配件可能有所不同，请核对具体型号。
Moulinex
Companion 系列主打备料与烹饪一体化，Masterchef Gourmet 则更适合烘焙用途。
- Moulinex 将 Companion 系列介绍为兼具切配、备料和烹饪功能的产品。其 Masterchef Gourmet+ 产品页标注了 4.6 L 搅拌碗和烘焙配件套装。
- Moulinex 表示，Masterchef Gourmet+ 的部分配件需要另购；请根据自己的料理需求确认所需配件。
Joybuy 上有哪些料理机值得了解？
以下产品中，前两款是可以在同一台机器中备料和烹饪的烹饪料理机，第三款是多功能料理机，适合烹饪已由其他设备完成、主要需要备料的用户。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗和内置电子秤
如果你想用一台机器完成备料和烹饪，可以了解这款产品。产品名称注明配有 XL 搅拌碗、内置电子秤和大尺寸触摸屏；请确认套装包含哪些配件，以及使用时需要预留多少空间。此外，产品标题与描述中提到的食谱数量并不一致，建议核实后再选购。
图片暂不可用
Robby 烹饪料理机，配备电子秤和触摸屏
如果你希望用同一台机器完成备料和烹饪，可以考虑这款产品。产品名称注明配有内置电子秤和触摸屏；选购前请确认随附配件、机器尺寸，以及各部件的清洁说明。
图片暂不可用
ochama 多功能料理机，750 W，1.8 L
如果你已经有其他设备负责烹饪，主要想用一台机器完成各种备料工作，可以考虑这款产品。产品名称提到配有切片和刨丝刀盘；请确认套装的具体内容、机器尺寸以及各部件的清洁说明。
常见问题
多功能料理机能替代烹饪料理机吗？
如果你想直接用机器烹饪，就不行：UFC-Que Choisir 将内置烹饪功能视为这两类产品的主要区别。如果你已经有灶台或烤箱，多功能料理机则可以帮你完成切碎、刨丝或揉面等备料工作。
选购时应优先确认哪些配件？
先看日常料理需要哪些配件：例如用于刨丝或切片的刀盘，以及根据用途选择适合制作饮品、果汁或蒸煮的配件。请查看具体型号，确认哪些配件随附、需要选配或可以兼容。
怎样判断料理机是否适合小厨房？
将机器装上常用搅拌碗后的尺寸，与厨房可用空间的宽度、深度和高度进行比较。还要考虑打开盖子、取放搅拌碗所需的空间，以及单独收纳配件的位置。
所有部件都能放进洗碗机清洗吗？
不要默认所有型号都可以。Magimix 表示，其多功能料理机系列的配件可用洗碗机清洗，但具体部件的清洁要求因型号而异，请查阅所选型号的说明书。