哪些人适合选择这些方案？

希望用一台机器完成食材处理和烹饪的人

如果您想减少需要收纳的厨具，不妨先列出自己日常真正会用到的功能，再检查机器的烹饪模式、有效容量和随附配件。不同型号的多功能表现并不相同。

台面空间有限的人

只有在搅拌碗、盖子和配件都方便安装与收纳时，一台机器才能真正帮您节省空间。还要测量橱柜下方的高度，并确认打开盖子所需的空间。

重视清洁和配套服务的人

如果您打算经常使用料理机，要了解哪些部件确实可以放入洗碗机清洗，以及配件该收纳在哪里。如果您需要跟着食谱操作，还要区分机器上可直接使用的食谱与联网服务提供的食谱。

优先考虑哪些选购标准？

厨房设备不多时，先确定您希望合并完成哪些操作，再检查可用空间、常用部件的清洁方式，以及您希望如何使用食谱。

烹饪料理机

适合考虑：如果您最需要的是用一台机器完成食材处理和烹饪。

需要注意：可完成的操作和随附配件因型号而异。

多功能料理机

适合考虑：如果您主要需要切碎、切丝或搅拌，而且已经有烹饪设备。

需要注意：普通多功能料理机不具备烹饪功能。

带烹饪功能的厨师机

适合考虑：如果揉面、打发和制作大份量食物与一体式烹饪功能同样重要。

需要注意：留意机器重量和占用空间，并考虑选配配件需要多少收纳空间。

分开使用多台设备

适合考虑：如果您已经有满意的烹饪设备，只想完成几项特定的食材处理工作。

需要注意：多台设备可能需要更多收纳空间，也会增加清洁工作。

选购标准需要检查的要点适用人群
食材处理和烹饪 列出您希望合并完成的操作，再逐项确认机器的烹饪模式和随附配件是否满足需求。 如果我想一气呵成地完成食材处理和烹饪，不必拿出多台设备，那么所选型号就必须同时满足这两个需求。约 33% 的消费者会将这类功能整合列为首要需求。
占用空间 对照料理机尺寸和可用空间，同时别忘了考虑开盖空间以及配件的收纳位置。 如果我的厨房台面不大，就要确保能安放和操作料理机，而不必总是挪动其他设备。约 27% 的消费者会将节省空间列为首要需求。
清洁和配件 查看说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，以及需要的配件是否随机器附带。 如果经常使用，我不希望繁琐的清洗或难以收纳的部件给每顿饭添麻烦。约 20% 的消费者会把易清洁列为首要考虑因素。
引导式食谱 区分机器上可直接使用的食谱与联网服务提供的食谱，并确认相关使用条件。 如果我打算跟着屏幕上的步骤做菜，就想提前了解有哪些食谱可以按自己喜欢的方式使用。约 20% 的消费者会将食谱使用权限列为首要需求。

选购时要避免哪些误区？

  • 以为“多功能”就代表“配件齐全”

    切丝、切片或榨汁可能需要专用配件，但目标型号未必随附这些配件。Que Choisir 说明，只有在测试型号附带额外配件时，才会对这些配件进行测试。

    先记下自己必不可少的操作，再对照具体型号的实际配件清单，而不要只看兼容配件列表。

  • 只看搅拌碗容量，却不测量机器尺寸

    大容量搅拌碗或许能满足一次制作多份食物的需求，但不一定适合空间有限的厨房台面。

    测量摆放位置、橱柜下方的高度、开盖空间，以及收纳配件所需的位置。

  • 混淆引导式食谱和料理机的基本功能

    Que Choisir 指出，使用烹饪料理机并不一定需要食谱。不过，如果您想跟着引导式食谱操作，联网服务仍可能是影响选择的因素。

    确认所选型号可以使用哪些食谱，并了解您感兴趣的服务有哪些使用条件。

  • 忽略每次使用后需要清洗的部件

    搅拌碗、刀片、盖子、打蛋器和蒸篮的清洁方式不一定相同。

    针对您最常使用的部件查看具体型号的说明书，不要想当然地认为所有配件都能放进洗碗机。

值得了解的品牌

Moulinex

Companion 系列展现了烹饪料理机的特点，可将食材处理和烹饪合二为一，适合制作多份食物。

  • Moulinex 介绍 Companion Pro 时提到，它配有 4.5 L 搅拌碗、内置称重功能和 5 种配件。
  • 请根据您的烹饪需求确认有效容量、所需空间，以及具体型号包含哪些配件。

Vorwerk

Thermomix 将食材处理、烹饪和联网引导式食谱整合在一台机器中。

  • Vorwerk 表示，TM7 配有预清洁模式，部分部件可以放入洗碗机清洗。
  • 请逐一确认各部件的清洁要求；如果您想使用 Cookidoo，还要了解其使用条件。

Kenwood

如果您优先考虑揉面和大份量制作，可以了解 Cooking Chef 这类带烹饪功能的厨师机。

  • Kenwood 表示，KCL96.004DG 配有 6.7 L 搅拌碗，并支持最高 200 °C 的电磁加热。
  • Kenwood 给出的这款型号重量为 15.25 kg，尺寸为 41 × 34 × 38 cm。请先测量摆放空间，并确认哪些配件为随附配件、哪些需要另行选购。

Joybuy 在售烹饪料理机

以下两款 Robby 都能将食材处理和烹饪合二为一。在小厨房里选购时，请先确认您需要的功能，再测量可用空间，并了解各部件的清洁方式。

Robby Smart 烹饪料理机，配有 XL 搅拌碗

Robby Smart 烹饪料理机，配有 XL 搅拌碗和内置秤

如果您希望用一台机器完成食材处理和烹饪，可以考虑这款产品。

配有大尺寸触摸屏。请测量厨房台面及橱柜下方的可用空间；如果您重视引导式食谱的数量，也请确认相关信息。

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Robby 烹饪料理机，配有内置秤和触摸屏

Robby 烹饪料理机，配有内置秤、触摸屏和 680 道食谱

如果您希望在一台机器上完成食材处理、烹饪并跟随食谱操作，可以考虑这款产品。

选购前，请测量可用空间，并查看您计划使用的各部件的清洁说明。

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常见问题

烹饪料理机能替代我所有的厨房电器吗？

不一定。不同烹饪料理机的功能、容量和配件各不相同。先列出您希望合并完成的操作，再逐项确认目标型号是否具备所需模式和配件。

使用烹饪料理机必须订阅食谱服务吗？

不需要。Que Choisir 指出，使用烹饪料理机并不一定需要食谱。如果您对引导式食谱服务感兴趣，请另外确认其使用条件，以及机器上可用的食谱。

怎样判断日常清洁是否方便？

请根据具体型号的说明书，逐一确认您会定期使用的部件，尤其是搅拌碗、刀片、盖子和各类配件。即使机器带有冲洗程序，也要确认每个部件各自的清洁要求。

在法国，旧的小型电器该如何处理？

在法国，您可以根据法国生态转型部提供的信息，将旧电器送到回收点或垃圾回收站，也可以交回销售点，或交给社会团结经济领域的相关机构处理。