经常自己做饭的人
如果你每周都会多次擦丝、切片、剁碎或搅拌食材，却没办法把好几台厨电都放在台面上，不妨留意料理机、配件和电源线是否方便收纳。Que Choisir 建议将整台设备的收纳空间也纳入考虑。
这些方案适合哪些人？
已经配备烹饪电器的家庭
如果你已经有多功能锅或烹饪料理机，可以先看看它实际上能完成哪些工作。烹饪功能是烹饪料理机与多功能料理机的主要区别，但现有设备具备哪些备料功能，还需要根据具体型号逐一确认。
烹饪分量较少的人
如果平时只为一两个人做饭，小容量搅拌碗或许就能满足日常需求。不过，还是要将实际可用容量与每次的用量进行比较：设备虽然好收纳，但可能需要分批处理。
小厨房选购时要关注哪些因素？
先想清楚要把哪些工作交给这台设备。Que Choisir 也建议，在添置多功能料理机之前，先盘点家中已有的厨电。
多功能料理机
适合考虑：经常需要擦丝、切片或剁碎食材，而且不需要一体式烹饪功能。
需要接受：用完后还要为搅拌碗、刀片和切片盘安排收纳空间。
家中已有的烹饪料理机或多功能锅
建议继续使用：如果它已经能完成你实际需要的烹饪和备料工作。
需要确认：根据具体型号，某些切配工作可能仍需借助其他工具。
单独的小型厨电
适合考虑：如果你只是为了完成一项工作而购买，例如处理少量食材。
需要接受：每多一项功能，可能就要多收纳一台设备。
| 选购要点 | 需要确认的事项 | 消费者的考虑 |
|---|---|---|
| 整机及配件收纳 | 测量计划放置设备的位置，并确认刀片、切片盘和额外搅拌碗的收纳方式。 | 我希望每次做完饭都能腾出台面，也不用为所有配件另找地方；约 42% 的消费者会优先考虑整机和配件的收纳。 |
| 现有设备已具备的功能 | 列出家中现有设备能完成的工作，再确认剩余需求需要哪些配件。 | 如果现有设备已经能处理我常做的菜，我就不想再为相同用途收纳第二台设备。约 33% 的消费者会优先避免功能重复。 |
| 食材分量与清洁 | 将实际可用容量与每次的用量进行比较，并确认哪些部件可以放入洗碗机清洗。 | 为了处理日常用量而不必反复分批，我也需要方便清洁用过的部件；约 25% 的消费者会优先考虑这些因素。 |
选购时要避免的误区
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只看底座尺寸
料理机在台面上占地不大，不代表切片盘、刀片或搅拌杯不需要单独收纳。
测量整套部件的收纳空间，并根据所选型号确认哪些配件可以放进搅拌碗或收纳篮中。
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重复购买已有的功能
你家中的烹饪料理机、多功能锅或绞肉机，可能已经能完成部分所需工作。此时再添置新设备，只会占用空间，却没有带来新的用途。
记下自己经常做的准备工作，先找出当前设备无法轻松完成的那一项。
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混淆搅拌碗总容量与实际可用容量
标注的总容量不一定等于实际可用容量。即使设备可以直接将擦好的食材落入容器，也不会因此改变搅拌碗的容量。
将实际可用容量与每次的用量进行比较，并区分搅拌碗容量和直接备料功能。
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想当然地认为所有配件都包含在内
设备能完成哪些备料工作、各部件如何清洗，都取决于具体型号随附的配件。比如，Que Choisir 仅对配有搅拌杯的设备进行部分测试。
查看包装清单和说明书，确认随附配件以及每个部件的清洗方式。
值得了解的品牌
Kenwood
MultiPro Go FDP23.140GY 适合重视料理机及配件收纳的备料需求。
- Kenwood 表示，这款机型的配件可收纳在搅拌碗中，电源线可绕在底座上；官方标注高度为 30 cm。
- 官方标注的实际可用容量为 0.75 L。请结合日常用量进行比较，并注意这与直接将食材擦丝或切片到容器中的功能无关。
Moulinex
DoubleForce Compact FP542111 配有 2.2 L 主搅拌碗和 1.25 L 搅拌杯，可满足不同备料需求。
- Moulinex 表示，配件可收纳在放入搅拌碗中的收纳篮内；除电机底座外，所有配件均可放入洗碗机清洗。
- 搅拌杯仍需单独安排收纳空间，购买前请确认是否用得上，也是否有地方放。
Bosch
MultiTalent 3 MCM3200W 配有标注容量为 2.3 L 的搅拌碗，适合需要更大处理容量的备料需求。
- Bosch 表示，部分配件可以收纳在搅拌碗中。
- 官方标注尺寸为 375 × 220 × 260 mm，请结合可用空间进行比较。配件能放入搅拌碗，不代表整台设备适合所有抽屉。
Magimix
Compact System 3200XL 配有 3 个搅拌碗，适用于多种家庭备料需求。
- Magimix 标注 CS 3200 XL 的总容量为 2.6 L，实际可用容量为 1 L，并表示配件可供应 30 年。
- 3 个搅拌碗需要占用收纳空间。配件供应年限仅适用于这一具体型号，不应套用到其他型号上。
满足不同需求的厨电
Joybuy 精选了两类产品，满足不同需求：适合针对性处理食材的小型厨电，以及可将备料和烹饪合二为一的烹饪料理机。选购烹饪料理机前，请确认设备需要占用多少空间，以及家中现有厨电已经具备哪些功能。
图片暂不可用
Kenwood Easy Chop+ CHP62.400SI 银色迷你绞碎机和搅拌杯
如果你想为少量备料单独添置一台设备，而不是购买功能齐全的多功能料理机，可以考虑这款产品。请确认搅拌碗容量适合日常用量，也要看看所有部件是否都能妥善收纳。
图片暂不可用
KitchenCook Model Matt Pod 0.5 L 迷你绞碎机
如果你只需要处理少量食材，不打算用一台料理机完成多项工作，可以考虑这款产品。请将 0.5 L 搅拌碗的容量与日常用量进行比较，并在购买前确认使用和清洁说明。
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Robby 烹饪料理机，带秤和触摸屏，内置 680 道菜谱
如果你希望用一台带内置秤和触摸屏的设备完成备料和烹饪，可以了解这款产品。请确认设备及配件所需的空间，并核对家中现有设备已经具备哪些功能。
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Robby Smart XL 烹饪料理机，带秤和大尺寸触摸屏，内置 750 道菜谱
如果你想用 XL 搅拌碗一次准备多份食材，可以考虑这款烹饪料理机。在小厨房为它预留位置前，请测量设备及配件的收纳空间，并确认家中是否已有合适的烹饪设备。
常见问题
多功能料理机可以完成哪些工作？
根据随附配件的不同，多功能料理机通常可以剁碎、擦丝、切片或搅拌食材。请确认所选型号的包装清单：例如，Que Choisir 只对配有搅拌杯的设备进行冰沙测试。
多功能料理机可以替代烹饪料理机吗？
如果你需要一体式烹饪功能，就不能替代。Que Choisir 指出，烹饪功能正是烹饪料理机的区别所在。如果现有设备已经能满足烹饪需求，多功能料理机可以用来完成它尚未覆盖的特定备料工作。
空间有限时，应该选多大容量的搅拌碗？
根据每次备料所需的实际可用容量进行选择，再确认设备收纳后的占用空间。不同型号的参数可供参考：Kenwood 标注 MultiPro Go FDP23.140GY 的总容量为 1.3 L，实际可用容量为 0.75 L；Bosch 标注 MultiTalent 3 MCM3200W 的搅拌碗容量为 2.3 L。
所有配件都能放入洗碗机清洗吗？
不一定，具体要看型号和部件。Moulinex 表示，DoubleForce Compact FP542111 的配件均可放入洗碗机清洗，但电机底座除外；购买前请查阅对应型号的说明书。