经常下厨，但收纳空间有限
每个搅拌碗、切片盘和盖子都需要方便取用的收纳位置。决定买哪款电器前，先想好备餐时要把它放在哪里，用完后又要把所有配件收在哪里。
哪种选择适合你？
想用一台机器完成备餐和烹饪
如果你经常做炖菜或蒸菜，烹饪料理机可以把原本分开进行的步骤集中起来。不过，也要考虑用完后清洗和收纳相关配件。
家里已经有一些小家电
你现有的破壁机或搅拌机，也许已经能满足最常见的需求。添置功能更全面的料理机前，先比较一下自己真正缺少的操作和它的功能、配件。
选购时该比较哪些方面？
紧凑型多功能料理机
适合考虑：你经常切碎、擦丝、切片或揉面，而且已经有其他烹饪工具。
需要接受：它不能烹饪；搅拌碗和配件还需要单独收纳，不能只考虑主机的摆放位置。
烹饪料理机
适合考虑：你的日常餐食经常需要先备料，再直接用机器烹饪。
需要接受：即使具备烹饪功能，也要确认所选型号的占用空间、配件数量和清洁方式。
搅拌机和其他独立电器
适合考虑：你主要制作汤或酱汁，或者已经有其他工具来完成剩余操作。
需要接受：搅拌功能不能替代擦丝、揉面或烹饪。
小厨房选购时，先确定最主要的需求，再看看实用功能是否与你的空间相匹配。UFC-Que Choisir 建议重点关注料理机的占用空间以及配件的收纳方式。
| 选购标准 | 需要确认的事项 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 占用空间与收纳 | 测量摆放位置的高度、宽度和深度，并为每个搅拌碗和配件预留收纳空间。 | 我希望做饭时能方便地取出机器，用完后也能收好，不占用台面。约 27% 的消费者将空间限制列为首要考虑因素。 |
| 内置烹饪功能 | 确认机器具备你做饭所需的烹饪模式，并检查搅拌碗容量是否适合你常做的分量。 | 我经常做需要先备料再烹饪的菜，希望把这些步骤集中起来。约 27% 的消费者最看重内置烹饪功能。 |
| 备料操作 | 对照你平时的备料方式，确认机器实际附带了切碎、搅拌、擦丝、切片或揉面所需的配件。 | 我经常需要完成多种备料操作，希望不用每次都换一台机器。约 26% 的消费者将多功能性作为首要考虑因素。 |
| 清洁与配套服务 | 查阅说明书，了解各部件的清洁方式和食谱服务的使用条件；确认是否能买到适配该型号的配件。 | 我希望机器用起来一直方便，同时不忽略清洁和相关服务。约 20% 的消费者最关注这些使用条件。 |
选购时要避免的误区
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以为多功能料理机能替代所有电器
具体能做哪些操作，取决于所选型号附带的配件；不具备烹饪功能的备料料理机，无法替代烹饪电器。UFC-Que Choisir 也只会在配有相应配件的情况下，评测某些附加功能。
列出你每周会做的几种料理，再逐一检查机器是否配有对应配件。
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只测量主机，忽略配件
即使只有一台机器，也可能附带多个搅拌碗、切片盘或刀片，需要分别收纳。配件要是不好找，用起来的次数可能就会减少。
提前为每个部件安排好抽屉或橱柜位置，也别忘了测量台面上的可用空间。
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以为食谱和配件适用相同条件
不同型号附带的部件和食谱访问条件可能有所不同。你打算使用的某项功能，可能需要额外配件或单独开通服务。
确认所售型号的包装清单，并了解你感兴趣的食谱服务的使用条件。
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以为所有部件都能放进洗碗机
不同型号和部件的清洁要求各不相同；例如，Moulinex 会特别区分可用洗碗机清洗的部件和其他部件。
请查阅具体型号的说明书，确认搅拌碗、刀片、盖子、密封圈和锁定部件的清洁方式。
值得了解的品牌
Magimix
CS 3200 XL 展示了多功能料理机如何满足免烹饪的备料需求。
- Magimix 表示，该型号支持擦丝、切片、搅拌、揉面和切碎，有效容量为 1 L。
- 标注的尺寸为 396 × 205 × 266 mm，但仅凭这些尺寸无法判断收纳全部配件所需的空间。
Moulinex
Companion HF80DB10 集备料与烹饪功能于一体，收纳时还需考虑配件空间。
- Moulinex 表示，该型号配有 4.5 L 搅拌碗、5 件配件和收纳盒。
- 搅拌碗容量并不能反映整机的占用空间；清洁要求也应以具体型号为准。
Vorwerk Thermomix
TM7 适合对引导式烹饪以及通过 Cookidoo 使用食谱感兴趣的人。
- Vorwerk 表示，TM7 配有多种烹饪模式，食谱也可在屏幕上查看。
- 如果打算经常使用，选购前请确认 Cookidoo 的使用条件，以及需要清洗的部件。
按使用需求挑选电器
以下电器适用于不同需求：两款料理机集备料与烹饪功能于一体，多功能电压力锅侧重烹饪模式，台式搅拌机和手持搅拌棒则适合特定的备料操作。先选定电器类型，再确认具体型号和配件需要多少空间。
图片暂不可用
Robby Multifunction，配备内置秤和触摸屏，内含 680 道食谱
如果你希望用一台料理机完成备料和烹饪，可以考虑这款产品。请为配件预留收纳空间，并确认该型号的清洁要求。
图片暂不可用
Robby Smart，配备 XL 搅拌碗、内置秤和大尺寸触摸屏
如果你想用料理机备料和烹饪，可以考虑这款配有 XL 搅拌碗的产品。请为搅拌碗和配件安排收纳位置；如果内置食谱也是你的选购重点，请确认在售型号包含的食谱数量。
图片暂不可用
Bear LLJ-B12K1 台式搅拌机，容量 1.2 L，功率 500 W
如果你主要需要搅拌，而不是用料理机烹饪，可以考虑这款产品。商品标题显示，它有 2 档转速、点动功能和 4 枚不锈钢刀片；也别忘了安排搅拌杯的收纳位置。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 多功能电压力锅，容量 5.7 L，Daydream Blue
如果你的主要需求是多种烹饪方式，可以考虑这款多功能电压力锅。它支持 7 种烹饪功能，包括慢炖和蒸煮。它不能替代擦丝或揉面等备料工具；购买前请先测量好摆放位置。
图片暂不可用
ROUNY H1，配有切碎器的 4 合 1 手持搅拌棒
如果你需要搅拌和切碎，但不打算购买烹饪料理机，可以考虑这款产品。商品标题提到它配有 700 ml 搅拌杯、500 ml 切碎器和打蛋器；请为这些配件预留收纳空间，并继续使用其他烹饪工具。
常见问题
小厨房更适合买烹饪料理机吗？
不一定。烹饪料理机更适合那些会经常用到内置烹饪功能的日常餐食。如果你的主要需求是切碎、擦丝或搅拌，不妨先比较多功能料理机的配件和你现有的电器。无论选择哪种，都要测量机器和配件收纳所需的空间。
使用引导式食谱需要订阅吗？
这取决于产品所搭配的服务。Vorwerk 表示，TM7 使用 Cookidoo 食谱需遵循相应的订阅条件；Moulinex 则为 Companion HF80DB10 提供食谱应用。请确认你考虑购买的具体型号适用哪些使用条件。
烹饪料理机的所有部件都能用洗碗机清洗吗？
不一定，请以具体型号的说明书为准。Moulinex 表示，旗下部分烹饪料理机的部件可以放入洗碗机清洗，但不同型号和部件的清洁要求有所不同。尤其要确认搅拌碗、工具和锁定部件的清洁方式。
在法国购买全新料理机，适用什么保修？
法国经济部提醒，在法国由专业商家向个人消费者销售的全新商品，适用法定符合性保证。商家提供的商业保修可以额外适用，但不能取代法定保证；如果商品存在不符合约定的缺陷，请联系卖家。